Τράιφλ με κέικ καρότου

Ψήφοι: 12

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 695, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 85 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 70 mg, νάτριο 626 mg, ζάχαρη 32 ΣΟΛ.

Αυτό το γοητευτικό επιδόρπιο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις του κλασικού κέικ καρότου με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, αλλά φτιάχνεται πολύ πιο γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε κάποια ειδική περίσταση για να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά. Το trifle γαρνίρεται με καρότα φράουλα που μοιάζουν ακριβώς με τα αληθινά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παντεσπάνι

0,5 φλιτζάνια σταφίδες
1/3 φλιτζάνι ρούμι
1 κουτί (430 γρ.) μείγμα για κέικ καρότου + υλικά όπως αναγράφονται στο κουτί
0,5 φλιτζάνια καβουρδισμένα ψιλοκομμένα καρύδια
0,5 φλιτζάνι καβουρδισμένες γλυκές νιφάδες καρύδας
Ειδικός εξοπλισμός: Ταψί για τρίφλεϊκ χωρητικότητας 3 λίτρων

Πλήρωση

1 συσκευασία (80 γρ.) μείγμα για πουτίγκα βανίλιας + τα υλικά που αναγράφονται στη συσκευασία
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 συσκευασία (340 γρ.) σαντιγί, σε θερμοκρασία δωματίου

Διακόσμηση

1 φλιτζάνι πορτοκαλί καραμέλες
8 μέτριες φράουλες
3/4 φλιτζάνι τριμμένα τζίντζερ σνάπς
3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα κράκερς graham

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουτίγκα βανίλιας, σταφίδα, ρούμι, ανθότυρο, μπισκότα βουτύρου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Παντεσπάνι:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε το ρούμι πάνω από τις σταφίδες. Αφήστε το να καθίσει μέχρι οι σταφίδες να απορροφήσουν το ρούμι και να φουσκώσουν, περίπου 30 λεπτά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (175°C). Ψεκάστε ένα ταψί 9×13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
Ανακατέψτε τη ζύμη για το παντεσπάνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε το ρούμι από τις σταφίδες και ανακατέψτε το στη ζύμη μαζί με τα καρύδια και τις νιφάδες καρύδας. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Πλήρωση:

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την πουτίγκα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Σε ένα μεγάλο, κρύο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπήστε με μίξερ χειρός ή σύρμα μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές.
Διπλώστε την σαντιγί στην τελική πουτίγκα. Προσθέστε απαλά την σαντιγί. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε.
Διακόσμηση:

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Λιώστε τα γλυκά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βουτήξτε κάθε φράουλα στο γλάσο μέχρι το πράσινο κοτσάνι, καλύπτοντας ολόκληρο το κόκκινο μέρος του μούρου. Αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να σχεδιάσετε γραμμές σε κάθε φράουλα ώστε να μοιάζουν με τις γραμμές στα καρότα.
Συνέλευση:

Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε το σε κύβους πάχους 2,5 εκ. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των κύβων κέικ σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο της φόρμας για trifell. Απλώστε το ένα τρίτο της γέμισης από πάνω.
Επαναλάβετε με 2 ακόμη στρώσεις παντεσπάνι και γέμιση. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα τζίντζερ σνάπς με τα κράκερς graham και πασπαλίστε από πάνω το trifle. Γαρνίρετε με φράουλες «καρότα».

Σημείωμα

Αν ετοιμάζετε φαγητό για παιδιά, δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τις σταφίδες σε ρούμι.