Πικάντικα σουβλάκια κοτόπουλου με σταφύλια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικα σουβλάκια με κοτόπουλο και σταφύλια

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 65 mg, νάτριο 370 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τα απλά κεμπάπ κοτόπουλου μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό προσθέτοντας απλώς λευκά σταφύλια και εναλλάσσοντάς τα σε σουβλάκια με κομμάτια στήθος κοτόπουλου. Αυτό μετατρέπει τα συνηθισμένα, καθημερινά υλικά σε κάτι ξεχωριστό. Αλλά θα λατρέψετε ακόμα περισσότερο τον συνδυασμό πικάντικου κοτόπουλου και δροσιστικών, γλυκών σταφυλιών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
450 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε κύβους 2 εκ.
8 σουβλάκια, 25 εκ. το καθένα.
1,5 φλιτζάνια λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, σταφύλι, ξύσμα λεμονιού, κολίανδρο, κύμινο, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο, τον κόλιανδρο και το αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατέψτε για να καλυφθεί. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά. Ενώ μαρινάρεται το κοτόπουλο, μουλιάστε τα σουβλάκια σε νερό, αν είναι ξύλινα.
Βάλτε 4 κομμάτια κοτόπουλου και 4 σταφύλια σε σουβλάκια, εναλλάξ. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ή ανάψτε μια εξωτερική ψησταριά.