Τρούφες κάσιους
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 9
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 9
Αυτές οι υγιεινές καραμέλες είναι μπάλες από βρώσιμη ζύμη μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας και θα ικανοποιήσουν κάθε λάτρη των γλυκών! Η ζύμη φτιάχνεται με κάσιους και δεν περιέχει αυγά ή ωμό αλεύρι, γεγονός που την καθιστά απόλυτα ασφαλή. Οι μπάλες είναι επικαλυμμένες με λιωμένη σοκολάτα και μοιάζουν με αληθινές τρούφες σοκολάτας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια ωμά κάσιους, καβουρδισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ωμό βούτυρο κακάο, λιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας + 1 φλιτζάνι λιωμένη σοκολάτα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάσιους, ζάχαρη από σφένδαμο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μπλέντερ, λιώστε τα κάσιους μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται, για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο κακάο, τη ζάχαρη σφενδάμου, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, για περίπου 5 δευτερόλεπτα.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μικρό μπολ και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε. Επειδή η ζύμη θα κολλάει, αλευρώστε τα χέρια σας. Αυτό θα σας διευκολύνει να πλάσετε τις μπαλίτσες. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μέτρησης 3 εκ., πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί. Καταψύξτε μέχρι να σφίξουν, περίπου 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ και βυθίστε μέσα κάθε μπάλα ζύμης μπισκότου, γυρίζοντάς την για να καλυφθεί και τινάζοντας την περίσσεια. Επιστρέψτε την στο λαδωμένο ταψί και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες κατεψυγμένες μπαλίτσες ζύμης, ξαναζεσταίνοντας τη σοκολάτα όσο χρειάζεται. Αφήστε την να σταθεροποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ώρα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
