Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Κρύα σούπα φράουλας και σαμπάνιας - ορεκτικό με λεπτομερή συνταγή.

Συστατικά:

• 9 φλιτζάνια φράουλες
• 4 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1/2 φλιτζάνι σαμπάνια
• 6 φύλλα μέντας, και περισσότερα για γαρνίρισμα
• Σορμπέ λεμονιού ή παγωτό γιαούρτι με λάιμ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φράουλα, σαμπάνια, χυμός λεμονιού, μέντα, σορμπέ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το νερό, τη ζάχαρη, τις φράουλες, το χυμό λεμονιού και τη σαμπάνια. Σιγοβράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τη μέντα. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
• Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε το με ένα ραβδομπλέντερ, στη συνέχεια περάστε το από σουρωτήρι. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες.
Βήμα 3
• Σερβίρετε τη σούπα σε σφηνοπότηρα με μια μπάλα παγωτό ή σορμπέΓαρνίρετε με φέτες φράουλας.

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - Σάρα Μούλτον (ΗΠΑ) – σεφ, τηλεοπτική παρουσιάστρια, συγγραφέας μαγειρικής