Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 20 γλειφιτζούρια

Τα γλειφιτζούρια είναι ένα εξαιρετικό δώρο και μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γιορτή. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμη ζελατίνη με γεύση κεράσι, επομένως η προετοιμασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Θα χρειαστείτε ένα θερμόμετρο για γλυκά και ξυλάκια γλειφιτζουριού.

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) βούτυρο
• 1 συσκευασία (85 γρ.) σκόνη ζελατίνης με γεύση κεράσι
• Ειδικός εξοπλισμός: 20 ξυλάκια γλειφιτζουριού (10 εκ.), μεταλλικό κουτάλι μέτρησης (15 ml), θερμόμετρο καραμέλας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, βούτυρο, ζελατίνη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βουτυρώστε 2 μεγάλα ταψιά. Τοποθετήστε 10 ξυλάκια γλειφιτζουριού σε κάθε ταψί, αφήνοντας ίση απόσταση μεταξύ τους. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 7 λεπτά ή μέχρι το θερμόμετρο καραμελών να δείξει 135°C. Προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κουτάλι μέτρησης, ρίξτε γρήγορα το σιρόπι στην άκρη κάθε ξυλακιού γλειφιτζουριού. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Τυλίξτε κάθε γλειφιτζούρι σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο.

Ψήφοι: 4