Τρούφες σοκολάτας με κεράσια και γαρνιτούρα καρύδας

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Τζόνι Μίλερ

Φορά: 4 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 - 24 τρούφες

Τρούφες σοκολάτας-κερασιού με τρούφα καρύδας - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. γλυκόπικρη ή ημίγλυκη σοκολάτα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) ανάλατο βούτυρο
Μια πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα κερασιού
Νιφάδες καρύδας για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, σοκολάτα, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα κερασιού, νιφάδες καρύδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αλάτι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, αλλά μην το βράσετε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε το να καθίσει μέχρι να λιώσει εντελώς, περίπου 10 λεπτά.

Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης ή με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. (Εάν είναι απαραίτητο, λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 20 δευτερόλεπτα.)
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και κερασιού στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε την κρέμα σοκολάτας σε ένα ταψί και βάλτε την στο ψυγείο για 3 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι να σφίξει.

Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, πλάστε 18-24 μπαλάκια κρέμας σοκολάτας και στη συνέχεια κυλήστε τα μέσα σε νιφάδες καρύδας. Τοποθετήστε τα. τρούφες Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές