Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 βάφλες

Τα ιταλικά μπισκότα πίτσας σε γκοφρέτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά και το Πάσχα. Απαιτούν μια ειδική βαφλιέρα με στρογγυλά πάνελ διακοσμημένα με διάφορα σχέδια που αποτυπώνονται στις γκοφρέτες, δίνοντάς τους μια εορταστική εμφάνιση. Η ζύμη για πίτσα φτιάχνεται από αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και φυτικό λάδι, μαζί με διάφορα αρωματικά μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζάχαρη από σφένδαμο και εκχύλισμα σφενδάμου, μαζί με μια πρέζα μοσχοκάρυδο, για να αρωματίσει τα μπισκότα. Αφήστε την πίτσα να κρυώσει εντελώς και να γίνει τραγανή, στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και απολαύστε.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• 3 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/4 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σφενδάμου
• 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι + επιπλέον για άλειμμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου
• Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη από σφένδαμο, εκχύλισμα σφενδάμου, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη, τη ζάχαρη σφενδάμου, το φυτικό λάδι και το εκχύλισμα σφενδάμου. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο λακκούβι με το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τη βαφλιέρα μέχρι να τσιτσιρίσει μια σταγόνα νερό στην επιφάνεια, περίπου 10 λεπτά. Αλείψτε ελαφρά τη ζεστή επιφάνεια με φυτικό λάδι. Ρίξτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στο κέντρο ενός κύκλου (αν η βαφλιέρα σας έχει περισσότερα από ένα πάνελ, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη σε κάθε πάνελ). Κλείστε τη βαφλιέρα και μαγειρέψτε μέχρι να σταματήσει να βγαίνει ατμός, περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Βήμα 3
• Ανοίξτε τη βαφλιέρα, αφαιρέστε την πίτσα με μια μικρή σπάτουλα και μεταφέρετέ την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς (η πίτσα θα γίνει τραγανή καθώς κρυώνει). Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, λαδώνοντας ελαφρά τη βαφλιέρα με φυτικό λάδι. Πασπαλίστε ελαφρά την πίτσα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1