Σαλάτα με αντίδι, πορτοκάλια και τυρί ροκφόρ
Ψήφοι: 10
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Σαλάτα με αντίδι, πορτοκάλια και τυρί ροκφόρ - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Για τη σαλάτα:
- 1 κεφάλι βελγικού αντίδιου (ραδίκι σαλάτας)
- 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα μισά καρύδια
- 60 γρ. τυρί ροκφόρ, κομμένο σε κύβους πάχους 1 εκ.
- 1/2 γλυκό κόκκινο μήλο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους
- 60 γρ. νεαρή ρόκα
- 1/2 πορτοκάλι
Για γέμιση:
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας καλό ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σαλάτα αντίδι, ρόκα, καρύδια, τυρί ροκφόρ, Χυμός πορτοκαλιού, ξίδι κρασιού, μήλα, Πορτοκάλια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το ξίδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Αφήστε το ντρέσινγκ στην άκρη.
- Ψήστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Κόψτε την κεφαλή του αντίδιου στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε το κουκούτσι και ψιλοκόψτε τα φύλλα. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. - Περιχύστε τα φύλλα σαλάτας με το ντρέσινγκ και προσθέστε τα καρύδια, το τυρί και το μήλο. Προσθέστε τη ρόκα και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και πετάξτε τυχόν λευκή ψίχα. Προσθέστε τον υπόλοιπο πολτό στη σαλάτα. Πασπαλίστε με αλάτι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
