Συνταγές για επιδόρπια με φυσική ζάχαρη
Ψήφοι: 4
Τα επιδόρπια που παρασκευάζονται με φυσικά σάκχαρα μπορούν να ενισχύσουν τη θρεπτική αξία (ακόμα και τη γεύση) των αγαπημένων σας αρτοσκευασμάτων. Μάθετε περισσότερα για τα φυσικά γλυκαντικά όπως η καρύδα και η ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο—προσφέρουμε 5 επιδόρπια από το βιβλίο μαγειρικής της Shauna Seaver.
Καλύτερο από την κανονική ζάχαρη
Η συγγραφέας μαγειρικής και blogger Shauna Seaver αποδεικνύει ότι το ψήσιμο χωρίς προσθήκη ζάχαρης δεν είναι μόνο πιο υγιεινό αλλά και νόστιμο. Δοκιμάστε αυτές τις πέντε λιχουδιές χρησιμοποιώντας εναλλακτικά συστατικά - ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη muscovado, ζάχαρη turbinado, μέλι και άλλα.
Cupcakes καρότου και μπανάνας με γλάσο μαρέγκας με ζάχαρη καρύδας
Η ζάχαρη καρύδας προέρχεται από τον εξατμισμένο χυμό του φοίνικα καρύδας (που σημαίνει ότι δεν έχει γεύση καρύδας). Προσδίδει μια ζωντανή, εξωτική γλυκύτητα που προσδίδει σε αυτά τα cupcakes μια πλούσια γεύση. Χρησιμοποιείται επίσης στο πολυτελές γλάσο μαρέγκας, προσθέτοντας μια νότα αλατισμένης καραμέλας στην επικάλυψη χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα.
Συνταγή: Cupcakes καρότου και μπανάνας με γλάσο μαρέγκας με ζάχαρη καρύδας
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ζάχαρη muscovado
Η ζάχαρη Muscovado, πλούσια σε μελάσα, και η πλούσια, γλυκόπικρη σοκολάτα δημιουργούν μια πυκνή υφή σε αυτά τα λαχταριστά μπισκότα. Το κλειδί για τέλεια αποτελέσματα: μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη. Για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο, ψήστε τα μπισκότα χωρίς να τα ξεπαγώσετε και βγάλτε τα από τον φούρνο λίγο πριν ψηθούν πλήρως.
Συνταγή: Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ζάχαρη muscovado
Πίτα με λεμόνι και μούρα με μέλι
Το μέλι ταιριάζει υπέροχα με εσπεριδοειδή και μούρα, και είναι επίσης υγροσκοπικό, που σημαίνει ότι απορροφά την υγρασία από τον αέρα. Αυτή η ιδιότητα βοηθά στη δημιουργία μιας υγρής, πυκνής υφής (παρόμοιας με ένα παντεσπάνι), η οποία θα βελτιώνεται μόνο καθώς το κέικ κάθεται.
Συνταγή: Πίτα με λεμόνι και μούρα με μέλι
Tarte Creme brulee με ζάχαρη turbinado
Αυτή η τάρτα συνδυάζει την κλασική κρεμ μπρουλέ με τσιζκέικ με γεύση πορτοκάλι—όλα τυλιγμένα σε μια γυαλιστερή, καραμελωμένη ζύμη ζάχαρης από τουρμπινάδο.
Συνταγή: Tarte Creme brulee με ζάχαρη turbinado
Μαλακά μπισκότα με σιρόπι σφενδάμου
Υγρά γλυκαντικά όπως το σιρόπι σφενδάμου κάνουν αυτά τα μπισκότα μαλακά και αφράτα. Βελτιώστε αυτή την απλή αλλά νόστιμη λιχουδιά με μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, καβουρδισμένα πεκάν ή γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας.
Συνταγή: Μαλακά μπισκότα με σιρόπι σφενδάμου
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
