Πικάντικο ζαχαρωμένο μπέικον με σιρόπι σφενδάμου

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 336, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 76 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 244 mg, ζάχαρη 71 ΣΟΛ.

Το ζαχαρωμένο μπέικον με μπαχαρικά είναι ένα νόστιμο ορεκτικό για όσους απολαμβάνουν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων. Αλείψτε τις λωρίδες μπέικον με σιρόπι σφενδάμου, πασπαλίστε με ένα μείγμα καστανής ζάχαρης-μπαχαρικών και ψήστε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ζαχαρωθούν. Το μπέικον του εμπορίου δεν είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Οι λωρίδες δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτές, οπότε αγοράστε ένα ολόκληρο μπέικον και κόψτε το σε κομμάτια πάχους λίγο πάνω από 0,5 cm.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κομμάτι μπέικον βάρους 450 γρ.
Σπρέι μαγειρέματος για ψεκασμό
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
3/4 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, καστανή ζάχαρη, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Κόψτε το μπέικον κατά μήκος σε εννέα φέτες πάχους 0,5-1 εκ. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε μια σχάρα από πάνω. Ψεκάστε τη σχάρα με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα ταψί για τάρτα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το καγιέν, την πάπρικα, 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου σε ένα μικρό μπολ. Αλείψτε και τις δύο πλευρές κάθε φέτας μπέικον με σιρόπι σφενδάμου. Πιέστε το μπέικον, μία φέτα τη φορά, στο μείγμα καστανής ζάχαρης για να το καλύψουν. Τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη σχάρα. Πασπαλίστε το μπέικον με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης.

Ψήστε, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και η ζάχαρη να καραμελώσει, περίπου 1 1/2 ώρα.
Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε το ζαχαρωμένο μπέικον σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες..
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου. Περιχύστε το μπέικον με το σιρόπι σφενδάμου κόκκινης πιπεριάς ή σερβίρετε το σιρόπι σε ένα μπολ με ντιπ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κρέας / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές