Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το Whiskey Sour είναι ένα βασικό συστατικό του είδους των ξινών κοκτέιλ, το οποίο χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, όταν οι Άγγλοι ναυτικοί άρχισαν να προσθέτουν χυμό λεμονιού στο ρούμι για να αποτρέψουν το σκορβούτο και την έλλειψη βιταμινών. Αυτό το κοκτέιλ αποδείχθηκε όχι μόνο πιο υγιεινό αλλά και πιο νόστιμο. Στη συνέχεια, ο χυμός εσπεριδοειδών άρχισε να αναμειγνύεται με άλλα οινοπνευματώδη ποτά, όπως τζιν, ουίσκι και τεκίλα.

Το Whiskey Sour κέρδισε τη δημοτικότητά του μετά τη δημοσίευση της συνταγής του σε μια αμερικανική εφημερίδα το 1870. Ως χωνευτικό, το κοκτέιλ καταναλώνεται κατά τη διάρκεια ή μετά το γεύμα, βοηθώντας στην πέψη.

Συστατικά:

Κοκτέιλ

• 1 παστεριωμένο ασπράδι αυγού
• 180 ml ουίσκι
• 180 ml χυμό λεμονιού
• 120 ml σιρόπι, παρέχεται συνταγή
• 4 κεράσια κοκτέιλ (μαρασκίνο)

Απλό σιρόπι

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ουίσκι, χυμός λεμονιού, κοκτέιλ κεράσι, σιρόπι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Γεμίστε ένα σέικερ για κοκτέιλ με πάγο, προσθέστε το ασπράδι αυγού και ανακινήστε απαλά μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το ουίσκι, τον χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι με πάγο. Ανακινήστε καλά και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Σουρώστε το κοκτέιλ μέσα από ένα σουρωτήρι σε 4 ποτήρια ουίσκι, το καθένα με ένα μεγάλο παγάκι. Γαρνίρετε κάθε κοκτέιλ με ένα κερασάκι και σερβίρετε αμέσως.
  
  Απλό σιρόπιΣε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό και βράστε. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Φυλάξτε το σιρόπι, σφραγισμένο, στο ψυγείο για έως και 1 μήνα.

Ψήφοι: 14