Ψυγείο καρπουζιού με πιπεριές jalapeño

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτό το δροσιστικό, μη αλκοολούχο ποτό με αναζωογονητική γεύση παρασκευάζεται με πολτό καρπουζιού, ο οποίος αναμειγνύεται σε υγρή υφή με ένα αρωματικό σιρόπι ζάχαρης αρωματισμένο με πιπεριές jalapeño και κλαδάκια θυμαριού. Σερβίρετε με άφθονο πάγο. Η γεύση του είναι δροσιστική, με μια ελαφριά νότα ευχάριστης καυτερότητας.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε μισή πιπεριά jalapeño χωρίς κοτσάνι (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά) και 2 κλαδάκια θυμάρι και αφήστε τα να μουλιάσουν για 5 λεπτά. Πετάξτε την jalapeño και αφήστε το θυμάρι στην άκρη. Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το απλό σιρόπι με 5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρπούζι χωρίς κουκούτσια. Σερβίρετε με πάγο, γαρνιρισμένο με τα κλαδάκια θυμαριού που έχετε κρατήσει.