Σορμπέ καρπουζιού

Ψήφοι: 2

Φορά: 4 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 λίτρο.

Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό σορμπέ φρούτων με γεύση καρπούζι είναι η τέλεια λιχουδιά για ένα καλοκαιρινό πάρτι ή ένα ταιριαστό τέλος σε ένα δείπνο. Μπορεί να φτιαχτεί με καρπούζι ή οποιοδήποτε είδος πεπονιού. Ο πολτός χτυπιέται με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και μερικές κουταλιές βότκα. Αυτή η ποσότητα αλκοόλ στο επιδόρπιο είναι απίθανο να σας μεθύσει, αλλά θα ενισχύσει τις γεύσεις των φρούτων. Για να καταψύξετε το σορμπέ, θα χρειαστείτε μια παγωτομηχανή, στην οποία ρίχνετε το μείγμα όταν είναι πολύ κρύο. Στη συνέχεια, ψύξτε το για μερικές ακόμη ώρες στην κατάψυξη πριν το απολαύσετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,6 κιλά καρπούζι, πεπόνι ή πεπόνι σε κύβους
3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας βότκα
250 γρ. ζάχαρη, περίπου 1 και 1/4 φλιτζάνια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, χυμός λεμονιού, ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το πεπόνι ή το καρπούζι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη βότκα και τη ζάχαρη και συνεχίστε το ανακάτεμα για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Ψύξτε το μείγμα μέχρι να φτάσει τους 4°C (39°F). Ανάλογα με τη θερμοκρασία των υλικών σας και το ψυγείο σας, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως 1 ώρα.
Ρίξτε το κρύο μείγμα σε μια παγωτομηχανή και καταψύξτε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μεταφέρετε το σορμπέ σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε το για 3-4 ώρες πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για πάρτι / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές