Γλασαρισμένα γογγύλια σε τηγάνι
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 53, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 276 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Θερμίδες 53, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 276 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Σιγοβράστε τα γογγύλια σε ένα τηγάνι με βούτυρο, βαλσάμικο ξύδι και λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνουν τραγανά και γυαλιστερά, σαν γλάσο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Ιδανικό για τις γιορτές ως εναλλακτική λύση στις πιο βαριές πατάτες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 750 γρ. γογγύλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια πάχους 2,5 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γογγύλι, βαλσάμικο ξύδι, πράσινα κρεμμυδάκια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τα γογγύλια σε μία στρώση σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι. Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να τα καλύψει μέχρι τη μέση, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε.
- Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα γογγύλια, για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι, δυναμώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως το υγρό και τα γογγύλια να γυαλίσουν. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
