Αρακάς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα Πράσινου Κάρι Ταϊλάνδης:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τσιπς τορτίγιας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών για σαμπάρι:
• Χορδές χορδών:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Για να κάνετε την παέγια ακόμα πιο παραδοσιακή, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα οστρακοειδή. Ο ζωμός κοτόπουλου θα προσθέσει γεύση. Προσθέστε τον σταδιακά, όπως θα κάνατε όταν φτιάχνετε ριζότο. Θα χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

• Παέγια
• Κοτόπουλο
• Ζωμός κρέατος

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για σερβίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο:

Μια συνταγή για ισπανική παέγια ρυζιού με κοτόπουλο, τσορίθο και θαλασσινά. Το τηγανητό ρύζι στο κάτω μέρος ονομάζεται σοκαράτ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ρύζι για σούσι:
• Πιθανά συστατικά για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το Ropa vieja (που σημαίνει «παλιά κουρέλια») είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από ψιλοκομμένο κρέας, πιπεριές και κρεμμύδια, το οποίο μοιάζει με ένα συνονθύλευμα από πολύχρωμα κομμάτια κρέατος. Πλούσια μαγειρευτά όπως αυτό το κουβανέζικο πιάτο είναι βασικά είδη στις χώρες της Λατινικής Αμερικής. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ντιπ φακής και φάβας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πυρωμένο λάδι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το πιο ελκυστικό με αυτή τη συνταγή για ρύζι είναι ότι, σε αντίθεση με το παραδοσιακό ριζότο, δεν απαιτεί να στέκεστε πάνω από την εστία ανακατεύοντας συνεχώς το ρύζι. Για να απλοποιήσει τη διαδικασία, η Ίνα Γκάρτεν ανακατεύει το ρύζι πριν το σιγοβράσει: διαβάστε περισσότερα

Τα βράδια της εβδομάδας, ο χρόνος είναι συχνά περιορισμένος και κάθε λεπτό που περνάς στην κουζίνα μετράει. Έτσι, η μόνη βιώσιμη επιλογή είναι τα γρήγορα γεύματα. Εδώ ακριβώς έρχεται να βοηθήσει αυτή η συνταγή. Η συνταγή για ζυμαρικά με λουκάνικο της Giada De Laurentiis είναι έτοιμη. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό αυτής της απλής συνταγής είναι η χρήση κροκετών πατάτας αντί για πουρέ πατάτας. «Η χρήση κροκετών πατάτας όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά βοηθά επίσης στη δημιουργία μιας τραγανής κατσαρόλας που δημιουργεί μια ωραία αντίθεση—» διαβάστε περισσότερα

• Πουρές πατάτας με σκόρδο:
• Πλήρωση:

Η Melissa De Arabian συνδυάζει γευστικά υλικά με στρώσεις: μια νόστιμη γέμιση από μοσχάρι και μπέικον σιγοβρασμένη σε μείγμα μπύρας-ζωμού, καραμελωμένα κρεμμύδια και γαρνιρισμένη με πουρέ πατάτας με σκόρδο και λιωμένο τυρί τσένταρ. διαβάστε περισσότερα

• Για τη στρώση πατάτας:
• Για τη γέμιση κρέατος:

Για μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση, ο Άλτον Μπράουν προσθέτει μια πινελιά πελτέ ντομάτας και σάλτσας Worcestershire στην κατσαρόλα με αρνί. Την περιχύνει με μια στρώση κρεμώδους πουρέ πατάτας και την ψήνει στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Αυτό το πλήρες γεύμα, βασισμένο σε μια δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή του Emeril Lagasse, αποτελείται από μοσχάρι, νέες πατάτες, κρεμμυδάκια και πράσινα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη:

Ο Μπόμπι Φλέι αναμειγνύει φέτες στήθους γαλοπούλας με λαχανικά και αρωματικά βότανα και τα ψήνει σε μια βάση από ζύμη κουρκούτι με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι μετατρέπει το συνηθισμένο ψητό κοτόπουλο σε μια χορταστική σούπα θαλασσινών με ποσέ σολομό σε κρεμώδη σάλτσα, σέλινο και πατάτες. Και το καλύτερο μέρος—ένα προψημένο «καπάκι» από σφολιάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καθημερινό πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί από τα ζυμαρικά. Αλλά αυτό το ανοιξιάτικο πιάτο, βασισμένο στη δημοφιλή συνταγή της Giada De Laurentiis, περιλαμβάνει επίσης μια σάλτσα λαχανικών φτιαγμένη με ζωμό κοτόπουλου και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλήρες γεύμα μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 25 λεπτά. Η ιππόγλωσσα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή του Food Network, αλείφεται με πάπρικα, τηγανίζεται γρήγορα και σερβίρεται με τρυφερά καρότα και κρεμμύδια, και έναν ζωηρό, τυρένιο πουρέ πατάτας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα λεμονιού ταρτάρ:
• Σαλάτα με σπαράγγια και ζυμαρικά:

Δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή του ψησίματος για να φτιάξετε το σάντουιτς με ψάρι της Ρέιτσελ Ρέι. Τσιγαρίζει τα φιλέτα σε ένα τηγάνι στην εστία και σερβίρει τα κομμάτια σε νόστιμα ψωμάκια με ζουμερές ντομάτες, δροσιστικό μαρούλι και κρεμώδη σάλτσα ταρτάρ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο, κατάλληλο για όλη την οικογένεια, αντικαθιστά το παραδοσιακό κοτόπουλο με γαλοπούλα. Επιπλέον, αυτό το ευέλικτο δείπνο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα

• Ειδικός εξοπλισμός:

Χάρη στην έτοιμη ζύμη κουρκούτιου που αγοράζεται από το κατάστημα, η κοτόπιτα της Sunny Anderson μπορεί να είναι έτοιμη σε λιγότερο από 45 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Ράντισμα

Το μυστικό της δοκιμασμένης στο χρόνο συνταγής της Sunny Anderson είναι η σάλτσα μανιταριών με βότανα που χρησιμοποιεί για να γαρνίρει τον τόνο, τα μπιζέλια και τα νουντλς. Η σάλτσα Worcestershire και το χρένο δίνουν την πικάντικη γεύση, και η πηχτή, πλούσια υφή της κατσαρόλας έχει μια απίστευτη... διαβάστε περισσότερα

Ψητά κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια—η Giada De Laurentiis φροντίζει ώστε αυτά τα λαχανικά να προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά στα ψημένα ζυμαρικά της χωρίς κρέας. Γαρνιρισμένα με μια κλασική σάλτσα μαρινάρα φτιαγμένη με κρεμώδες τυρί Fontina, καπνιστή μοτσαρέλα και παρμεζάνα, η... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα πέστο:

Αυτή η ζωηρή σαλάτα ζυμαρικών, βασισμένη στη συνταγή της Ίνα Γκάρτεν, είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Τι το ιδιαίτερο έχει; Δύο είδη ζυμαρικών και σπιτική σάλτσα πέστο, γαρνιρισμένη με μια νόστιμη, πλούσια, κρεμώδη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε μόλις 30 λεπτά, με κλασικά υλικά για πικνίκ, όπως αρακά και ζαμπόν. Η ζεστή σαλάτα γαρνίρεται με σάλτσα μουστάρδας και ξινή κρέμας για μια ξεχωριστή πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα του Βοσκού με Γλυκοπατάτες
• Επιδόρπιο

Η πίτα του βοσκού της Ρέιτσελ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα περισσεύματα του εορταστικού σας δείπνου και να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο, και τα δύο φτιαγμένα από περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Μια ζεστή συνταγή για σαλάτα με ζυμαρικά με παπιγιόν, σπαράγγια, αντίδι και πράσινα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε κατσαρόλα με μια κρούστα από πουρέ πατάτας και... διαβάστε περισσότερα

Από την αρχαιότητα, ο χυλός ήταν ένα τελετουργικό και μυστηριακό πιάτο. Όταν υπογραφόταν μια συνθήκη ειρήνης, και οι δύο πλευρές μαγείρευαν και στη συνέχεια έτρωγαν χυλό μαζί, γεγονός που οδήγησε στην παροιμία «Δεν μπορείς να μαγειρέψεις χυλό μαζί του». Μέχρι σήμερα, ο χυλός παραμένει ένα αγαπημένο πιάτο για τους περισσότερους ανθρώπους. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη γέμιση:
• Για ζυμαρικά:
• Για τη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για χοιρινό:
• Για τα μπιζέλια:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για παέγια:
• Για το κοτόπουλο:
• Για το ζωμό:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.