Πουτίν με κοτόπουλο και τυρί

Ψήφοι: 16

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 485, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Πουτίν με κοτόπουλο και τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο (χωρίς πέτσα)
110 γρ. τυρί μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών, ψιλοκομμένο
900 γρ. κίτρινες πατάτες, κομμένες σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ.
Ειδικό σπρέι για λίπανση
2 ασπράδια αυγών
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινες πατάτες, κοτόπουλο, αυγά, τυρί μοτσαρέλα, αρακάς, πράσινα κρεμμυδάκια, πάπρικα, αλεύρι, σάλτσα Worcestershire

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε 2 ταψιά με σπρέι μαγειρικής. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με την πάπρικα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια αυγού και στη συνέχεια τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής και ψήστε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Φροντίστε να γυρίσετε τις πατάτες στη μέση του χρόνου.
Εν τω μεταξύ, ψεκάστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος. Προσθέστε τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα 2,5 φλιτζάνια ζωμό και τη σάλτσα Worcestershire. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 6-8 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα.

Προσθέστε το κοτόπουλο και τον αρακά και σιγοβράστε για 3 λεπτά. (Μπορείτε να αραιώσετε το μείγμα με ένα ποτήρι νερό αν γίνει πολύ πηχτό.)

Απλώστε ομοιόμορφα τη μοτσαρέλα πάνω στο μείγμα κοτόπουλου. Στρώστε τις πατάτες και το κοτόπουλο στα πιάτα και βάλτε από πάνω τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Πιάτα με πατάτες / Ψητές πατάτες / Ορεκτικά πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / καναδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές