Κοτόπουλο βραστό με ρύζι και λαχανικά εποχής

Ψήφοι: 1

Οδηγίες μαγειρέματος - Κοτόπουλο στιφάδο με ρύζι και εποχιακά λαχανικά

Φωτογραφία του πιάτου: Σέριλ Σμιθ

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Κοτόπουλο στιφάδο με ρύζι και εποχιακά λαχανικά - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6-8 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε πολλά κομμάτια
3 φλιτζάνια πλυμένο μακρύκοκκο ρύζι
1,5 φλιτζάνια κολοκύθα butternut, κομμένη σε μικρούς κύβους
1,5 φλιτζάνια κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
2 κλαδάκια θυμαριού
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
5 κουταλιές της σούπας νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, Φυστικοβούτυρο, κρεμμύδια, σκόρδο, θυμάρι, φύλλο δάφνης, μακρύκοκκο ρύζι, κολοκύθα βουτύρου, αρακάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο μέχρι να αρχίσει να καπνίζει. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε σε μία στρώση και από τις δύο πλευρές. Μόλις ροδίσουν τα κομμάτια, βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
Στραγγίστε το λάδι από την κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο, τα κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το θυμάρι και τα φύλλα δάφνης και σοτάρετε για 4 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για άλλα 4-5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, το κοτόπουλο, την κολοκύθα, τα μπιζέλια και το νερό. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 35 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Πουλί / Καραϊβική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές