Σκούρες σοκολάτες

Αυτά τα τραγανά μπισκότα περιέχουν τρία είδη κομματιών σοκολάτας: μίνι κομματάκια σοκολάτας, κομματάκια κανονικής σοκολάτας γάλακτος και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Όλα αυτά τα κομμάτια είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη τη ζύμη με καστανό βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από απαλά brownies σοκολάτας, αγαπημένα για την υφή και την πλούσια γεύση σοκολάτας. Η ζύμη για μπισκότα brownies φτιάχνεται με μια γενναιόδωρη ποσότητα μαύρης σοκολάτας και μια κουταλιά σκόνης στιγμιαίου καφέ, χάρη... διαβάστε περισσότερα

Κάθε λάτρης των γλυκών πρέπει να δοκιμάσει αυτή την απλή συνταγή για γκανάζ καραμέλας. Τι πιο απλό από το να ζεστάνετε αγορασμένη σάλτσα καραμέλας και να ανακατεύετε με κομματάκια σοκολάτας μέχρι να λιώσουν; Διπλασιάζει τη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Αέρινες, τραγανές και λιωμένες μαρέγκες είναι η τέλεια λιχουδιά για εσάς και τους αγαπημένους σας κατά τη διάρκεια των γιορτών. Αυτό το επιδόρπιο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ψήστε μαρέγκες με φιστίκια Αιγίνης και κομματάκια σοκολάτας. Ψιλοκόψτε μερικά από τα φιστίκια Αιγίνης και προσθέστε τα στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

• Αχλάδια ποσέ με βανίλια
• Σάλτσα σοκολάτας

Τα ποσέ αχλάδια βανίλιας με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας, ή αχλάδια «Όμορφη Ελένη» (γαλλικά: Poire belle Hélène), είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο του 19ου αιώνα που εφευρέθηκε από τον εστιάτορα Auguste Escoffier και πήρε το όνομά του από την οπερέτα του Jacques Offenbach. διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας που θα ικανοποιήσει κάθε σοκολατομανή. Επιπλέον, είναι χωρίς αλεύρι, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Κατά την παρασκευή του, προστίθεται λιωμένη σάλτσα μαύρης σοκολάτας... διαβάστε περισσότερα

• Μοχίτο με σοκολάτα και μέντα
• Μους Βαυαρίας με Μέντα
• Σοκολάτα Genoise
• Γκανάς

Αυτά τα εξαιρετικά γαλλικά αρτοσκευάσματα με πλούσια γέμιση σοκολάτας-μέντας και πικάντικες νότες είναι ένα επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ακολουθήστε τη λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το πολυτελές επιδόρπιο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes φαίνονται τόσο κομψά και η γεύση τους είναι απόλυτη απόλαυση. Χάρη στο ελαιόλαδο που αναμειγνύεται στο μείγμα, αυτά τα cupcakes σοκολάτας είναι υπέροχα μαλακά και ζουμερά, και το μισό σύκο που προστίθεται σε κάθε cupcake κατά το ψήσιμο κάνει... διαβάστε περισσότερα

Οι χειροποίητες σοκολάτες είναι νόστιμες, υγιεινές και πάντα δημοφιλείς, ειδικά όταν συνδυάζετε σοκολάτα και κατσικίσιο τυρί σε ένα. Το επιδόρπιο είναι μέτρια γλυκό, με μια ελαφριά τυρένια οξύτητα—ακριβώς όπως τα μικροσκοπικά τσιζκέικ σοκολάτας! διαβάστε περισσότερα

Το τέλειο πλούσιο σουφλέ φτιάχνεται με σάλτσα σοκολάτας και βούτυρο, μέσα στο οποίο διπλώνονται ξεχωριστά χτυπημένοι κρόκοι και ασπράδια αυγών. Αυτά γεμίζουν τη ζύμη με εκατομμύρια φυσαλίδες, οι οποίες θα ανασηκώσουν το σουφλέ κατά το ψήσιμο και θα του δώσουν... διαβάστε περισσότερα

Η πουτίγκα ψωμιού είναι μια ζεστή σπιτική λιχουδιά, εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη, ειδικά όταν προσθέτετε κομμάτια μήλου και μαύρη σοκολάτα. Για την πουτίγκα, χρησιμοποιήστε φέτες ψωμιού κανέλας-σταφίδας (μπαγιάτικο ή αποξηραμένο σε - διαβάστε περισσότερα

Κάθε παιδί θα λατρέψει αυτή τη νόστιμη και όμορφη λιχουδιά. Βάλτε μακριά ξυλάκια σε κάθε μήλο και, για μια γλυκιά επικάλυψη, φτιάξτε καραμέλα από ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού, προσθέτοντας λίγο πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αφού η καραμέλα... διαβάστε περισσότερα

Διακοσμήστε ένα παιδικό πάρτι ή το δικό σας πάρτι για το Χάλογουιν με αυτά τα αξιολάτρευτα βρώσιμα ποντίκια σύκων καλυμμένα με σοκολάτα. Τα σφιχτά μαύρα σύκα είναι ιδανικά για να τα πλάσετε. Βουτήξτε τα σε λιωμένο σε φούρνο μικροκυμάτων... διαβάστε περισσότερα

Τα νόστιμα και πολύτιμα καρύδια μακαντέμια είναι υπέροχα σε οποιαδήποτε μορφή, ειδικά όταν είναι καλυμμένα με σοκολάτα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να καλύψετε μόνοι σας τους καρπούς. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σίγουροι για την ποιότητα του σνακ σας και η γεύση δεν θα σας απογοητεύσει. Το κλειδί είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί σε λίγα λεπτά με μόνο δύο υλικά: λιωμένη μαύρη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεστε μπεν μαρί ή άλλο εξοπλισμό εκτός από ένα μίξερ. Σοκολάτα - διαβάστε περισσότερα

Αφράτη, πλούσια και απίστευτα νόστιμη, η μους σοκολάτας είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα δείπνο ή στο τέλος ενός οικογενειακού κυριακάτικου γεύματος. Για να την φτιάξετε, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας, η οποία - διαβάστε περισσότερα

• Μους
• Σαντιγύ

Αυτή η αφράτη μους, γεμιστή με τον κλασικό συνδυασμό μαύρης σοκολάτας και δροσιστικού πορτοκαλιού, είναι ένα κομψό γαλλικό επιδόρπιο που θα θελήσετε να φτιάξετε για ειδικές περιστάσεις και κάθε μέρα. Είναι φτιαγμένη με ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική ψημένη κρέμα σοκολάτας (pou de crème) είναι μια λεπτή βόμβα σοκολάτας που θα σας μαγέψει με την υφή και την αξέχαστη γεύση της. Η γεύση, με τη σειρά της, εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, γι' αυτό επιλέξτε την καλύτερη μαύρη σοκολάτα - διαβάστε περισσότερα

Οι χειροποίητες σοκολάτες είναι μια υπέροχη χριστουγεννιάτικη λιχουδιά ή δώρο για φίλους, και ένας τρόπος να νιώσετε σαν Γάλλος σοκολατοποιός χωρίς ιδιαίτερες δεξιότητες. Φτιάχνονται με ένα μείγμα διαφορετικών ειδών σοκολάτας - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές κέικ περιέχει όλα τα συστατικά των αμερικανικών επιδορπίων κατασκήνωσης s'mores: κράκερς graham, σοκολάτα και marshmallows. Μαζί, δημιουργούν μια υπέροχη γεύση και υφή. Τα θρυμματισμένα κράκερς graham αναμειγνύονται στην κρούστα και - διαβάστε περισσότερα

Για οικογενειακές διακοπές ή για μια συγκέντρωση με καλεσμένους, ετοιμάστε υγιεινές λιχουδιές μπανάνας που είναι τόσο νόστιμες και κομψές όσο τα κέικ. Πολύ γλυκές, υπερώριμες μπανάνες κόβονται σε κομμάτια μπουκιάς και καλύπτονται με ένα γλάσο φτιαγμένο από - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό ιταλικό επιδόρπιο συνδυάζει τις έντονες γεύσεις κρέμας τυριού σοκολάτας, φρέσκων σμέουρων και μπισκότων αμυγδάλου amaretti. Για να φτιάξετε την κρέμα, το τυρί μασκαρπόνε αναμειγνύεται με ζάχαρη και λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Κατά το σερβίρισμα: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ και Φλόγα
• Στιλβώ

Μαζέψτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα γύρω από τη φωτιά για επιδόρπιο, γιατί αυτά τα καμένα ξύλα δεν είναι τίποτα άλλο από κέικ πάουντ! Οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν με το πόσο ρεαλιστική φαίνεται αυτή η τούρτα κοντά στη φωτιά. Δύο κέικ πάουντ αγορασμένα από το κατάστημα είναι γαρνιρισμένα με γλάσο σοκολάτας και - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε το τέλειο επιδόρπιο που θα ξετρελάνει κάθε γλυκατζή. Ναπολιτάνικο παγωτό σε τρεις διαφορετικές γεύσεις, γαρνιρισμένο με σαντιγί της επιλογής σας, μαλλί της γριάς και ένα πλούσιο brownie σοκολάτας που... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του μεγάλου, πολυτελούς κέικ είναι η μπύρα ρίζας, η οποία προστίθεται τόσο στο μείγμα όσο και στο γλάσο, και η ελαφρώς πικάντικη γεύση της συμπληρώνει τέλεια τις νότες σοκολάτας, μπαχαρικών και καραμέλας της καστανής ζάχαρης στο κέικ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Απολαύστε ένα αγγλικού τύπου tea party στο σπίτι και ψήστε αυτά τα καταπληκτικά cupcakes σοκολάτας με γλάσο μαρέγκας με γεύση Earl Grey. Το γλάσο φτιάχνεται με φακελάκια τσαγιού, τα οποία προστίθενται απευθείας στο μείγμα ενώ ανακατεύονται με σύρμα. διαβάστε περισσότερα

Η καραμέλα με τσιπς πατάτας είναι μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη εναλλακτική λύση στην καραμέλα με ξηρούς καρπούς. Είναι εξίσου εύκολη στην παρασκευή της. Το κλειδί είναι να επιλέξετε χοντρές, σφιχτές πατάτες, ώστε να μην είναι πολύ εύθραυστες. Αρχικά, καραμελώστε το βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

Τα υγρά γλυκαντικά όπως το σιρόπι σφενδάμου προσθέτουν απαλότητα και μια απολαυστικά μαστιχωτή υφή στα μπισκότα. Είναι επίσης πιο υγιεινό από την επεξεργασμένη ζάχαρη και, εκτός από τη γλυκύτητά του, προσφέρει μια ολόκληρη γκάμα ζεστών γεύσεων που... διαβάστε περισσότερα

Η έντονη γεύση αυτών των μπισκότων προέρχεται από κακάο σε σκόνη υψηλής ποιότητας, κομμάτια μαύρης σοκολάτας και σκούρα καφέ ζάχαρη muscovado πλούσια σε μελάσα. Προστίθεται στη ζύμη των μπισκότων και χρησιμοποιείται ως επικάλυψη. Τα μπισκότα χαρακτηρίζονται από απαλή, μαστιχωτή υφή. διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ
• Ζαχαρωμένο κουμκουάτ

Η πλούσια γεύση αυτού του σορμπέ προέρχεται από διπλή σοκολάτα: σιρόπι σοκολάτας φτιαγμένο από ζάχαρη, κακάο σε σκόνη και νερό, και ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Τα δύο συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται προσεκτικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο είναι μια αντίστροφη εκδοχή των φραουλών με επικάλυψη σοκολάτας, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο επειδή το ψήσιμο κάνει τα μούρα πιο ζουμερά και τη γεύση τους πιο έντονη. Επιλέξτε σφιχτά, μεγάλα μούρα. Πρέπει να στέκονται όρθια. διαβάστε περισσότερα

Ένα φλιτζάνι εσπρέσο και μια δροσιστική γρανίτα—η γεύση μιας ζεστής μέρας στην Ιταλία. Συνδυάστε αυτά τα δύο υλικά για να δημιουργήσετε ένα ακόμα πιο νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο. Ο εσπρέσο αναμειγνύεται με ζάχαρη και καταψύχεται. Για να φτιάξετε την τέλεια γρανίτα: διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ
• Σιρόπι μέντας

Αν έχετε παγωτομηχανή, μπορείτε να φτιάχνετε τακτικά υγιεινά και φυσικά σορμπέ ή παγωτό, πειραματιζόμενοι με διαφορετικές γεύσεις. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός είναι το ρόδι και η μέντα. Το σορμπέ φτιάχνεται με 100% χυμό ροδιού και την προσθήκη διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μαλακό και πολύ ζουμερό ψωμί μπανάνας με σοκολάτα διαφέρει από τα άλλα ψωμιά μπανάνας στο ότι τα φρούτα αναμειγνύονται στη ζύμη σε κομμάτια, όχι σε πουρέ. Η λιωμένη σοκολάτα αφήνει μαρμάρινα σχέδια στη ζύμη, τα οποία φαίνονται πολύ εντυπωσιακά... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τρούφες μαύρης σοκολάτας

Μια νόστιμη τάρτα σοκολάτας με βατόμουρα χωρίς ψήσιμο. Η βάση της τάρτας φτιάχνεται από θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας αναμεμειγμένα με βούτυρο. Το μείγμα που προκύπτει τοποθετείται σε φόρμες για μάφιν και πλάθεται σε σχήμα... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Τα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό το κέικ προσθέτουν μια ευχάριστη γλυκύτητα. Χωρίς ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά. Οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και οι χουρμάδες περιέχουν αρκετή φρουκτόζη για να κάνουν το κέικ πραγματικά νόστιμο. Είναι εύκολο στο ψήσιμο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γλάσο σοκολάτας παρασκευάζεται με ψιλοκομμένη άγλυκη σοκολάτα, κρέμα γάλακτος και κακάο σε σκόνη, ενώ οι χουρμάδες προσθέτουν μια φυσική γλυκύτητα χωρίς την προσθήκη ραφιναρισμένης ζάχαρης. Οι χουρμάδες ενισχύουν επίσης τη γεύση της σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα μαύρης σοκολάτας, κακάο σε σκόνη και στιγμιαίου καφέ δίνει σε αυτό το κέικ μια απερίγραπτα πλούσια γεύση και άρωμα, το οποίο ενισχύεται όμορφα από μπαχαρικά όπως το κάρδαμο και η βανίλια. Χάρη στο λάδι κανόλα, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο λάδι, διαβάστε περισσότερα

Το μαρμάρινο σχέδιο δίνει σε αυτό το ψωμί μπανάνας μια πιο εορταστική εμφάνιση και γεύση, ιδανικό τόσο για καθημερινές όσο και για ειδικές περιστάσεις. Η ζύμη φτιάχνεται με δύο υπερώριμες μπανάνες. Προσθέτουν περισσότερη φυσική γλυκύτητα, άρωμα και μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά, σαρκώδη δαμάσκηνα δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά αποτελούν και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Για να φτιάξετε τρούφες δαμάσκηνου, δεν χρειάζεται να τις αλέσετε και να τις πλάσετε σε καραμέλες. Τοποθετήστε ένα αμύγδαλο σε κάθε κομμένο δαμάσκηνο. διαβάστε περισσότερα

Ένα πυκνό κέικ πάουντ αποτελεί εξαιρετική βάση για άλλα επιδόρπια και απλώς μια νόστιμη καθημερινή λιχουδιά. Συνήθως σερβίρεται με διάφορες γλυκές σάλτσες ή κρέμες. Μπορείτε όμως επίσης να δώσετε στο κέικ μια εορταστική και πιο επίσημη εμφάνιση περιχύνοντας το με ένα απλό... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λεπτά, τραγανά κράκερ είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς ακόμη και οι λιχουδιές με γέμιση σοκολάτας και φυστικοβούτυρου μπορούν να είναι υγιεινές. Ψήνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως και νιφάδες φύτρου σιταριού, οι οποίες προσθέτουν φυτικές ίνες, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Στρώμα μπισκότου
• Στρώμα μπράουνι
• Στρώμα από μακαρόν

Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει τις γεύσεις τριών πολύ δημοφιλών αμερικανικών επιδορπίων με αντιθετικές υφές: μπισκότα με φυστικοβούτυρο, μπράουνις σοκολάτας και μακαρόν καρύδας. Δεν πρέπει να συγχέεται με τα μακαρόν αμυγδάλου! Ετοιμάστε κάθε στρώση - διαβάστε περισσότερα

Το όνομα μπανάνα σπλιτ μπορεί να ερμηνευτεί χονδρικά ως μια μπανάνα κομμένη στη μέση. Και η αρχική συνταγή πράγματι χρησιμοποιεί μια μπανάνα κομμένη στη μέση, γαρνιρισμένη με παγωτό, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο θεωρείται αμερικανικό επιδόρπιο και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Κάθε μπουκιά αυτού του επικού τσιζκέικ είναι γεμιστή με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα. Είναι φτιαγμένο με τα σοκολατένια ζαχαρωτά Reese's γεμιστά με φιστίκια, τα οποία βρίσκονται μέσα και πάνω από το τσιζκέικ. Το ίδιο το τσιζκέικ είναι... διαβάστε περισσότερα

Όπως άλλωστε αναφέρει και το όνομά τους, αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται με τρία είδη σοκολάτας. Αρχικά, η λιωμένη μαύρη σοκολάτα αναμειγνύεται στη ζύμη, η οποία δίνει στα μπισκότα το χαρακτηριστικό τους χρώμα, και στη συνέχεια προστίθενται ξεχωριστά κομμάτια μαύρης και λευκής σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας σπάνε κατά τη διάρκεια του ψησίματος, δίνοντας στο καθένα το δικό του μοναδικό σχέδιο που φαίνεται πολύ αντίθετο και ορεκτικό. Ανακατέψτε τη ζύμη σοκολάτας με μερικές κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ για να δημιουργήσετε... διαβάστε περισσότερα

Το fondant au chocolat μεταφράζεται από τα γαλλικά ως «λιώσιμο σοκολάτας». Η παρασκευή αυτού του εξαιρετικού επιδόρπιου απαιτεί κάποια μαγειρική δεξιότητα, καθώς πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η βάση είναι τραγανή και η γέμιση λιώνει. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τσεισκέικ

Το τσιζκέικ έχει γίνει δημοφιλές στη Ρωσία μόλις πρόσφατα και θεωρείται κυρίως ως ένα κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο. Ωστόσο, αυτό το γλυκό κέικ παρασκευαζόταν ήδη στην Αρχαία Ελλάδα, όπου ήταν βασικό σε γαμήλιες γιορτές και σερβιριζόταν επίσης... διαβάστε περισσότερα

Ένα κέικ σοκολάτας που φτιάχνεται απίστευτα εύκολα και γρήγορα, ξεχωρίζει από το πλήθος με την απλή, ιταλικής έμπνευσης εμφάνισή του. Αποτελείται από μία μόνο στρώση, ψημένο με αμύγδαλα, θρυμματισμένα μπισκότα amaretti και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Γέμιση λευκής σοκολάτας

Αυτά τα γλυκά μπισκότα σοκολάτας που μοιάζουν με μπράουνις και έχουν απαλό κέντρο, ταιριάζουν τέλεια με τη γέμιση μασκαρπόνε. Θα θελήσετε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο ξανά και ξανά, και η σαντιγί, το παγωτό ή το βούτυρο ξηρών καρπών είναι εξαιρετικές εναλλακτικές γεμίσεις. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για το ιταλικό επιδόρπιο τιραμισού. Η κρέμα φτιάχνεται μόνο με τυρί μασκαρπόνε, ζάχαρη και κρόκους αυγών. Τοποθετήστε σε στρώσεις σαβογιάρντι ή σαβαγιάρ μουλιασμένα σε μείγμα καφέ-ρούμι και... διαβάστε περισσότερα

• Βάση για μπράουνις
• Στρώμα Marshmallow
• Μια στρώση ποπ κορν

Αν καλείτε φίλους για μια βραδιά κινηματογράφου, εκτός από το τυπικό σετ σνακ που είναι δημοφιλές στον κινηματογράφο, ετοιμάστε και αυτά τα υπέροχα κέικ που συνδυάζουν ποπ κορν, φιστίκια και σοκολάτα και θα δημιουργήσουν την κατάλληλη ατμόσφαιρα για εσάς - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τα δικά σας σοκολατένια ζαχαρωτά και θα είναι εξίσου καλά με τα αγορασμένα. Η βάση είναι ένα μείγμα από άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και δημητριακά ρυζιού φουσκωμένα. Η υφή είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, ντελικάτη και ταυτόχρονα... διαβάστε περισσότερα

Το πικάντικο άρωμα της κανέλας προσθέτει μια ξεχωριστή πινελιά σε αυτή την καραμέλα σοκολάτας, ενώ οι χονδροειδείς κρύσταλλοι αλατιού στην επιφάνειά της προσθέτουν μια νέα διάσταση στη γεύση. Οι αληθινοί γνώστες σίγουρα θα εκτιμήσουν τη γεύση της σπιτικής καραμέλας σας. Το ίδιο το μείγμα παρασκευάζεται με ζαχαρούχο γάλα. διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο απλές συνταγές για νόστιμη σπιτική καραμέλα. Βασίζεται σε συμπυκνωμένο γάλα, στο οποίο, ανάλογα με το γούστο σας, προστίθεται μαύρη σοκολάτα ή κοκκοποιημένο φυστικοβούτυρο και ζεσταίνονται μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Τοποθετήστε το πάνω σε - διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που όχι μόνο θα γοητεύσει τους καλεσμένους σας με τη γεύση του, αλλά θα αποτελέσει και το κεντρικό στοιχείο του γιορτινού σας τραπεζιού, δοκιμάστε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο, ελαφρώς περίτεχνο, αλλά και αξέχαστο κροκεμπούς. Αυτά είναι προφιτερόλ στοιβαγμένα σε έναν κωνικό πύργο με... διαβάστε περισσότερα

Τα σικελικά κανόλι θα αποτελέσουν ένα πραγματικό αποκορύφωμα του πρωτοχρονιάτικου και χριστουγεννιάτικου τραπεζιού σας και είναι ιδανικά ακόμη και για ένα καθημερινό επιδόρπιο με καφέ, αν χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, μια απλοποιημένη εκδοχή με καλαμάκια από το κατάστημα για γέμιση. Ετοιμάστε τα κανόλι: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κέικ είναι εμπνευσμένο από τα δημοφιλή αμερικανικά ιταλικά μπισκότα ουράνιου τόξου, με γεύση αμυγδάλου και επικάλυψη σοκολάτας. Έτσι, αυτό το κέικ είναι μια μεγαλύτερη εκδοχή του ιταλικού μπισκότου, αλλά αντί για πάστα αμυγδάλου, η στρώση του κέικ είναι φτιαγμένη με... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τρούφες
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes είναι μια αληθινή σοκολατένια απόλαυση. Κρυμμένο στο κέντρο του σοκολατένιου παντεσπανιού βρίσκεται η απόλαυση όλων των γλυκατζήδων και σοκολατομανών ψυχών - μια υγρή γέμιση τρούφας που παραμένει μαλακή ακόμα και την επόμενη μέρα του ψησίματος. Τα cupcakes είναι γαρνιρισμένα με... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη μπράουνι σοκολάτας
• Γέμιση κολοκύθας και τυριού

Φτιάξτε ένα τσιζκέικ κολοκύθας για το Halloween, με θέμα το φανάρι Jack-o'-lantern, την παραδοσιακή διακόσμηση για τις κολοκύθες. Η βάση του τσιζκέικ είναι ένα μπράουνι σοκολάτας, από το οποίο μπορείτε να κόψετε τα μάτια, τη μύτη και ένα μοχθηρό χαμόγελο. Η γέμιση του τσιζκέικ παρασκευάζεται ως εξής: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γκράζουρ
• Ντεκόρ

Αυτή η εκδοχή του δημοφιλούς κέικ σοκολάτας Devil's Food αποκτά μια εμφάνιση που πραγματικά ανταποκρίνεται στο όνομά της. Το Devil's Food είναι ένα πλούσιο παντεσπάνι σοκολάτας με στρώσεις γλάσου μαύρης σοκολάτας. Φτιάξτε το ως cupcakes με κόκκινο χρώμα - διαβάστε περισσότερα

Υγιεινές φέτες μήλου σε ξυλάκια, γαρνιρισμένες με γλάσο λευκής και μαύρης σοκολάτας. Για αυτό το επιδόρπιο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σφιχτά, ξινά μήλα. Δεν θα διαλυθούν όταν εισάγετε ένα ξυλάκι και ταιριάζουν υπέροχα με τη γλυκιά σοκολάτα. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Βασιλικό γλάσο

Τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα μπισκότα ζάχαρης είναι πιο μαλακά από αυτά τα μπισκότα σοκολάτας, αλλά η ζύμη είναι απίστευτα ευέλικτη - μπορεί να διαμορφωθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σχήμα, είναι εύκολη στην παρασκευή της και έχει σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής. Αλλά - διαβάστε περισσότερα

• Μακαρόν
• Επικάλυψη ανανά

Το ντελικάτο γαλλικό μπισκότο μαρέγκας, το μακαρόν, έχει κερδίσει ακλόνητα τις καρδιές των λάτρεις των λαμπερών και ντελικάτων επιδορπίων. Αλλά αυτή η λιχουδιά έχει έναν αγγλικό ξάδερφο, το μακαρόν, το οποίο είναι εντελώς διαφορετικό. Και παρόλο που και τα δύο επιδόρπια προέρχονται από... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας και καφέ
• Μους
• Γλάσο σοκολάτας

Τα κέικ μους έχουν γίνει πρόσφατα μια επιτυχία ανάμεσα στα αρτοσκευάσματα. Αγαπούνται για την ελαφρότητά τους και τον συνδυασμό διαφορετικών υφών. Αν και τα κέικ μους δεν θεωρούνται τα πιο εύκολα στην παρασκευή τους, αν ακολουθήσετε τις οδηγίες αυτού - διαβάστε περισσότερα

Το παγωτό είναι απίθανο να εκπλήξει κανέναν σήμερα, αλλά η ιστορία αυτού του κρύου επιδόρπιου χρονολογείται πάνω από 5.000 χρόνια πριν. Ακόμα και στην αρχαία Κίνα, οι ευγενείς απολάμβαναν χιόνι και πάγο ανακατεμένο με πορτοκάλια και ρόδια. Σήμερα, οι παραλλαγές έχουν γίνει πολύ πιο περίπλοκες. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τραγανά καρύδια σε καραμέλα
• Κρέμα
• Επικάλυψη

Ένα υπέροχο επιδόρπιο χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό, με έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Για να βεβαιωθείτε ότι η καραμέλα θα σκληρύνει σωστά, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το σιρόπι λίγο περισσότερο από 8 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα. Η υφή της κρέμας θυμίζει... διαβάστε περισσότερα

Τα μπράουνις είναι ένα από τα πιο εμβληματικά αμερικανικά επιδόρπια σοκολάτας. Φτιάχνονται σχεδόν σε κάθε σπίτι και καφέ. Το μυστικό της δημοτικότητάς τους έγκειται στην ευκολία παρασκευής τους και στη μοναδική τους υφή. Δεν είναι πλέον απλώς μπισκότα σοκολάτας, αλλά πυκνά και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Θεϊκό γλάσο

Ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας με θεϊκό γλάσο θα είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή. Το ψήσιμο των στρώσεων είναι εύκολο, αλλά για να πετύχετε το γλάσο με τη σωστή υφή και να σας ενθουσιάσει με την παραδεισένια γεύση του, θα χρειαστεί λίγη δουλειά. Το κλειδί είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας
• Λεκέδες βανίλιας
• Λεκέδες σοκολάτας

Τα μεμονωμένα τσιζκέικ μπορούν να διακοσμηθούν με μια δίχρωμη γέμιση κρέμας τυριού απλωμένη πάνω σε μια τραγανή βάση. Η φαινομενική πολυπλοκότητα αυτής της διακόσμησης είναι εντελώς παραπλανητική και οι μικροσκοπικές ασπρόμαυρες στροβιλισμοί θα δημιουργήσουν μια αξέχαστη λιχουδιά. Ετοιμάστε δύο - διαβάστε περισσότερα

• Νεράιδα
• Αλατισμένα ψητά πεκάν

Αυτή η συνταγή για μπράουνι με σοκολάτα fudge περιέχει σοκολατένιο fudge, κάνοντας το κέικ να μοιάζει περισσότερο με μια ζουμερή πουτίγκα. Αυτό το κέικ με σοκολάτα μπορεί να περιέχει αλατισμένους ξηρούς καρπούς, αλλά τα κέικ θα παραμείνουν μαλακά στο κέντρο και θα γοητεύσουν με την πλούσια γεύση και την πυκνή υφή τους. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα καραμέλας
• Γκανάς

Αυτή η συνταγή έχει βάση τη σοκολάτα. Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Η κορυφή είναι γαρνιρισμένη με καρύδα και πεκάν. διαβάστε περισσότερα

• Εκλέρ
• Κρέμα
• Στιλβώ

Από τη μεγάλη ποικιλία επιδορπίων με κρέμα, τα εκλέρ παραμένουν ένα αγαπημένο γαλλικό κλασικό. Διακοσμημένα με γλάσο σοκολάτας και σερβιρισμένα με ένα φλιτζάνι καφέ, αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν εύκολα να γίνουν μια απαράμιλλη κυριακάτικη πρωινή λιχουδιά. Αν... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη σου για εκλέρ
• Κρέμα (γέμιση σοκολάτας)
• Στιλβώ

Τα εκλέρ (από το γαλλικό éclair, που σημαίνει «αστραπή, λάμψη») είναι ένα κλασικό γαλλικό μακρόστενο γλυκό, γνωστό από την εποχή του Ναπολέοντα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των εκλέρ, όλες αρκετά απλές. Είναι το τέλειο επιδόρπιο για να συνοδεύσετε το τσάι. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι
• Κεράσια με βότκα
• Κρέμα σοκολάτας
• Συναρμολόγηση του ρολού

Πόσο υπέροχο είναι να απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι τσάι με ένα κομμάτι από αυτό το νόστιμο ρολό σοκολάτας με γέμιση κερασιού, γαρνιρισμένο με χιονόλευκη κρέμα! Σας προτείνουμε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. διαβάστε περισσότερα

Ένας από τους πιο αρμονικούς συνδυασμούς γεύσεων: η μπανάνα και η σοκολάτα γάλακτος κάνουν αυτή τη λεπτή πουτίγκα ένα ξεχωριστό επιδόρπιο που μπορεί να γίνει τόσο για τις γιορτές όσο και για την καθημερινή χρήση. Ειδικά επειδή είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Ρίξτε από πάνω σοκολάτα. διαβάστε περισσότερα

Η γκανάζ—μια κρέμα φτιαγμένη από σοκολάτα και κρέμα γάλακτος—είναι ιδανική για το στρώμα σοκολάτας ενός κέικ. Ο ευκολότερος τρόπος για να την φτιάξετε είναι να λιώσετε ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ζεστή κρέμα γάλακτος και να ανακατέψετε καλά. Όσο πιο πηχτή είναι η κρέμα, τόσο πιο ελαστική και λεία θα είναι. διαβάστε περισσότερα

Η γκανάζ είναι ένα ευέλικτο γλάσο σοκολάτας, ιδανικό για να γλασάρετε οποιοδήποτε κέικ, ζύμη, cupcake ή φρούτο. Μόλις πήξει, η γκανάζ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα γλυκά, τυλίγοντας ρολά σοκολάτας σε κακάο, καρύδα ή... διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα απροσδόκητο ορεκτικό από τραγανό τηγανητό μπέικον καλυμμένο με σοκολάτα. Αυτό το εξωτικό σνακ είναι από καιρό δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Παρά τα φαινομενικά ασύμβατα συστατικά, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το πόσο νόστιμο είναι. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Γλάσο σοκολάτας

Τα ασπρόμαυρα μπισκότα είναι ένα από τα ζαχαρώδη σύμβολα της Νέας Υόρκης. Αυτά τα μαλακά, στρογγυλά μπισκότα είναι καλυμμένα με μισό λευκό, μισό σκούρο γλάσο. Στην Αμερική, συνδέονται με την ειρηνική συνύπαρξη δύο φυλών και είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κέικ είναι πολύ δημοφιλές στη Γαλλία και πριν από πολύ καιρό κέρδισε την καρδιά της Τζούλια Τσάιλντ, η οποία ονόμασε την εκδοχή της για αυτό το επιδόρπιο «Le Glorieux» (το ένδοξο). Η αρχική συνταγή για το κέικ δεν είναι εντελώς χωρίς αλεύρι. Όταν το περιοδικό McCall's το δημοσίευσε το 1959, διαβάστε περισσότερα

Όταν πηγαίνετε για πικνίκ, μην ξεχάσετε να πάρετε ένα σωρό μπανάνες για ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο. Κόψτε τις μπανάνες κατά μήκος και ψήστε τες στη σχάρα. Οι ψητές μπανάνες είναι πολύ πιο νόστιμες από τις ωμές, ειδικά αν το σούπερ μάρκετ είχε μόνο... διαβάστε περισσότερα

Μια μέρα το 1832, ο Αυστριακός διπλωμάτης Κλέμενς φον Μέττερνιχ διέταξε τους σεφ του να ετοιμάσουν ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο για τους εκλεκτούς καλεσμένους. Αλλά ο σεφ του ήταν άρρωστος εκείνη την ημέρα. Ο δεκαεξάχρονος Φραντς Ζάχερ μαθητευόταν στην κουζίνα: από ό,τι είχε διαθέσιμο... διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό επιδόρπιο καφέ Tiramisu, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως «σηκώστε με», εφευρέθηκε σχετικά πρόσφατα – τη δεκαετία του 1960. Από τότε, η λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση του έχει κερδίσει εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Η κλασική συνταγή για τιραμισού είναι... διαβάστε περισσότερα

Η υπέροχη γεύση σοκολάτας καθιστά αυτά τα μπισκότα μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές για παιδιά και ενήλικες. Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς είναι απίστευτα νόστιμα, πλούσια, αρωματικά και υγιεινά. Είναι πανεύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους. Και εξαφανίζονται ακόμα πιο γρήγορα, οπότε φροντίστε να... διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί πουτίγκα υπάρχει εδώ και αιώνες. Κάποτε θεωρούνταν «φαγητό των φτωχών» και περιείχε μάλλον συνηθισμένα συστατικά, ενώ σήμερα αυτό το επιδόρπιο είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για αμέτρητους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. διαβάστε περισσότερα

Για πολλά χρόνια, ακόμη και αιώνες, η πουτίγκα σοκολάτας συνεχίζει να αιχμαλωτίζει τις καρδιές όσων αγαπούν τα γλυκά. Σήμερα, είναι απίστευτα δύσκολο να βρεις κάποιον που να μην έχει ιδέα τι είναι αυτό το επιδόρπιο. Οι τρόποι παρασκευής της πουτίγκας είναι ατελείωτοι. Μερικοί περιλαμβάνουν... διαβάστε περισσότερα

«Φοντί» σημαίνει «λιωμένο» στα γαλλικά. Το φοντί σοκολάτας είναι μια αρωματική ουσία που βράζει πάνω από τη φωτιά σε ένα ειδικό δοχείο, στο οποίο βυθίζονται φρούτα και κομμάτια κέικ, καρφωμένα σε ειδικά σουβλάκια. Αμέσως επικαλύπτονται με... διαβάστε περισσότερα

Η ιδέα για το επιδόρπιο σοκολάτας με ζαχαρόπαστα («λιωμένη σοκολάτα») προήλθε από τη Γαλλία. Αποτελείται από ένα σκληρό κέλυφος μπισκότου με υγρή σοκολάτα στο εσωτερικό. Σύμφωνα με έναν θρύλο, αυτό το επιδόρπιο δημιουργήθηκε ως αποτέλεσμα ενός λάθους σεφ, ο οποίος... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή για τους λάτρεις της μαύρης σοκολάτας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια λεπτή μους με πλούσιο άρωμα και υπέροχη γεύση. Αυτό το επιδόρπιο θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας, και θα αποτελέσει επίσης ένα εξαιρετικό τέλος για ένα εορταστικό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη ποικιλία στην αγγλική κουζίνα σας, μια εξαιρετική ιδέα θα ήταν να φτιάξετε πουτίγκα ψωμιού χρησιμοποιώντας κρουασάν και μαύρη σοκολάτα, τα οποία αντικαθιστούν εύκολα το κανονικό ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο βραζιλιάνικο σπιτικό γλυκό που ονομάζεται «brigadeiro» έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές των λάτρεις των γλυκών στη χώρα προέλευσής του. Είναι πραγματικά ακαταμάχητο, καθώς παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα, τα οποία μαζί... διαβάστε περισσότερα

• Τρούφες
• Διακοσμητική επικάλυψη

Αγάπη και σοκολάτα—αυτό είναι το νόημα της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου. Αντί για ένα βαρετό κουτί με σοκολάτες από το κατάστημα, κάντε έκπληξη στο αγαπημένο σας πρόσωπο με μια υπέροχη έκπληξη από σπιτικές τρούφες. Για διακόσμηση, επιλέξτε βρώσιμο γκλίτερ και κόκκινες πέρλες. Βασικό - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα γκανάζ

Ένα εκπληκτικό επιδόρπιο σοκολάτας με μια πινελιά λικέρ πορτοκαλιού, μια τριαντάφυλλο από την πιο ντελικάτη γκανάζ και γαρνιρισμένο με ξύσματα λευκής σοκολάτας. Χάρη στην περιεκτικότητα σε σοκολάτα και κακάο στο μείγμα, τα cupcakes έχουν μια ζωντανή και πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γκανάς
• Γέμιση κρέμας

Παρά τη μακρά λίστα βημάτων προετοιμασίας, η παρασκευή αυτών των αέρινων cupcakes με πλούσια, γλυκιά γεύση δεν είναι και τόσο δύσκολη. Πιθανότατα θα έχετε λίγο επιπλέον γλάσο στο τέλος, οπότε μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα περίπου στο μισό. Μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρεμώδες γλάσο εσπρέσο

Το πλούσιο άρωμα καφέ αυτών των μικρών cupcakes σοκολάτας δίνεται από μια ειδική σκόνη εσπρέσο—είναι πιο συμπυκνωμένη από τον κανονικό στιγμιαίο καφέ και χρησιμοποιείται κυρίως για να αρωματίσει αρτοσκευάσματα και γλυκά. Cupcakes - διαβάστε περισσότερα

Οι διάσημες καραμέλες με τρούφα, που ονομάστηκαν έτσι λόγω της ομοιότητάς τους με τα μανιτάρια με το ίδιο όνομα, είναι εύκολες στην παρασκευή τους στο σπίτι. Παραδοσιακά, οι τρούφες έχουν στρογγυλό ή κωνικό σχήμα. Φτιάχνονται με γκανάζ σοκολάτας στο εσωτερικό, επικάλυψη κακάο και ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

• Ζεστή σοκολάτα
• Σπιτικά marshmallows

Ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα με marshmallows θα σας ζεστάνει μια παγωμένη χειμωνιάτικη μέρα και θα σας φτιάξει τη διάθεση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μικρά κομμάτια σπιτικών marshmallows συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση κακάο με την προσθήκη σοκολάτας και κανέλας. Τα marshmallows είναι... διαβάστε περισσότερα