Αμερικανικά μπισκότα μπράουνι
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα απαλά brownies σοκολάτας, αγαπημένα για την υφή και την πλούσια γεύση σοκολάτας τους. Η ζύμη για μπισκότα brownies είναι γενναιόδωρα αρωματισμένη με μαύρη σοκολάτα και μια κουταλιά στιγμιαίου καφέ σε σκόνη, η οποία εντείνει τη γεύση σοκολάτας. Λιώστε λίγη από τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να βεβαιωθείτε ότι κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη και ψιλοκόψτε την υπόλοιπη και ανακατέψτε την στη ζύμη σε κομμάτια. Επειδή τα μπισκότα είναι σκούρα και είναι δύσκολο να καταλάβετε πότε έχουν ροδίσει, παρακολουθήστε προσεκτικά τον χρόνο ψησίματος για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 220 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρό στιγμιαίο εσπρέσο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, σκούρες σοκολάτες, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, καφές, εκχύλισμα βανίλιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε 170 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα και βούτυρο. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 45 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν πολύ, περίπου 5 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη εσπρέσο και το εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμα των αυγών.
- Ανακατέψτε το ζεστό μείγμα σοκολάτας στο μείγμα των αυγών. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα 50 γρ. ψιλοκομμένης σοκολάτας και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης (η ζύμη θα είναι μαλακή).
- Ρίξτε τη ζύμη σε σωρούς (1,5 κουταλιά της σούπας η καθεμία) στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες και η επιφάνεια να γίνει τραγανή, για 10-14 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
