Μπισκότα καρυδιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 μπισκότα

Η υπέροχη γεύση σοκολάτας καθιστά αυτά τα μπισκότα μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές για παιδιά και ενήλικες. Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς είναι απίστευτα νόστιμα, πλούσια, αρωματικά και υγιεινά. Είναι πανεύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους. Και εξαφανίζονται ακόμα πιο γρήγορα, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα γίνουν τα αγαπημένα τους μέσα στους επόμενους έξι μήνες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
3/4 κουταλιά της σούπας (180 γρ.) καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι συν 110 γρ. ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό (40 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,25 φλιτζάνια αλεύρι premium συν 200 γρ.
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
250 γρ. τριμμένη μαύρη σοκολάτα (περίπου 1,5 φλιτζάνι)
3/4 φλιτζάνι (85 γρ.) ψιλοκομμένα καρύδια, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, σκούρες σοκολάτες, καρύδια, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, χτυπήστε το βούτυρο με την καστανή και τη λευκή ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το αυγό, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Κοσκινίστε τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, ανακατεύοντας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο τρίτο υψηλότερο και στο τρίτο χαμηλότερο επίπεδο και προθερμάνετε στους 180°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.

Με ένα κανονικό κουτάλι ή μια κουτάλα παγωτού, βγάζετε μπαλάκια ζύμης διαμέτρου 2,5 εκ. και τα τοποθετείτε σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά.
Ψήστε τα μπισκότα για 13-17 λεπτά, γυρίζοντας τα ταψιά μετά από 7-9 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αν σας αρέσουν τα μπισκότα σας πολύ μαλακά, ψήστε τα για 13 λεπτά. Αν σας αρέσουν τα μπισκότα σας πιο τραγανά, ψήστε τα για 17 λεπτά.

Μεταφέρετε σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν. Νομίζω ότι αυτά τα μπισκότα είναι καλύτερα την ημέρα που ψήνονται, αλλά αν δεν καταναλωθούν, μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές βάζο για έως και 4 ημέρες.

Συνταγή μαστιχωτά μπισκότα με γάλα σε σκόνη και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Ελίζαμπεθ Φόκνερ είναι σεφ στο Yosemite Inn στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ· ανακηρύχθηκε Ζαχαροπλάστης της Χρονιάς το 2005.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές