Σοκολατένιο ψωμί με κομμάτια μπανάνας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι
Αυτό το μαλακό και πολύ ζουμερό ψωμί μπανάνας με σοκολάτα διαφέρει από άλλα ψωμιά μπανάνας στο ότι τα φρούτα αναμειγνύονται στη ζύμη σε κομμάτια, όχι σε πουρέ. Η λιωμένη σοκολάτα δημιουργεί μαρμάρινα σχέδια στη ζύμη, τα οποία φαίνονται εκπληκτικά στο τελικό καρβέλι, δίνοντάς της μια εορταστική εμφάνιση. Η γεύση σοκολάτας είναι αρκετά πλούσια και συνδυάζεται τέλεια με τις μπανάνες και τις νότες κανέλας, βανίλιας και γαρίφαλου. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται εύκολα σε μια αφράτη ζύμη, με τις μπανάνες και τη λιωμένη σοκολάτα να ενώνονται στο τέλος. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο ψωμί με τσάι και απολαύστε το χρώμα, την υφή, τη γεύση και το άρωμά του.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 180 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- Μια πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια ώριμες μπανάνες, κομμένες σε κύβους (περίπου 4 μπανάνες)
- 1/3 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ, σε θερμοκρασία δωματίου
- 110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, γαρύφαλλο, εκχύλισμα βανίλιας, μπανάνες, ξινόγαλα, κεφίρ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε και αλευρώστε μια φόρμα για ψωμί διαστάσεων 22x12x7 εκ.
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ. Ρίξτε μερικά εκατοστά νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα, φροντίζοντας να μην ακουμπάει στο νερό. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία. Διατηρήστε τη ζεστή.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ξεχωριστά, ανακατέψτε το ξινόγαλα με τη βανίλια και τις μισές μπανάνες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 4 λεπτά. Ενώ χτυπάτε, ρίξτε το φυτικό λάδι. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το.
- Ενώ χτυπάτε το μείγμα βουτύρου, προσθέστε αργά το μείγμα αλευριού σε 3 προσθήκες, εναλλάξ με το μείγμα ξινιού γάλακτος, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Προσθέστε τις υπόλοιπες μπανάνες. Ανακατέψτε απαλά τη λιωμένη σοκολάτα στη ζύμη μέχρι να αποκτήσει μια μαρμάρινη υφή. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, περίπου 50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο ταψί πάνω σε μια σχάρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την και κόψτε σε φέτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
