Ντιπ Queso: επιλογές μαγειρέματος

Βήμα 1: Τρίψτε το τυρί.

• Τσένταρ (ήπιο, καυτερό, καπνιστό ή τσιπότλ)
  
• Πέπερ Τζακ
  
• Μοντερέι Τζακ
  
• Αμερικανός
  
• Χαβάρτι
  
• Μούνστερ
  
• Μοτσαρέλα (χαμηλής υγρασίας)
  
• Επεξεργασμένο (π.χ. Velveeta· κομμένο σε κύβους)

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα πρόσθετα.

• Τσορίθο, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
  
• Μπέικον, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
  
• Κιμάς μοσχαρίσιος ή γαλοπούλας, μαγειρεμένος και θρυμματισμένος
  
• Ψητό κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, ψιλοκομμένο
  
• Γαρίδες, μαγειρέψτε και ψιλοκόψτε
  
• Κρέας καβουριού ή αστακού, ψιλοκομμένο
  
• Κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και σοτάρετε
  
• Μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε
  
• Κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα και τηγανητά
  
• Κατεψυγμένα ποπ κορν, αποψυγμένα
  
• Πιπεριές Poblano, ψητές και κομμένες σε κύβους
  
• Μαύρα ή φασόλια pinto σε κονσέρβα, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  
• Ψητές κόκκινες πιπεριές από βάζο, ψιλοκομμένες (χρησιμοποιήστε μόνο 1/4 φλιτζάνι)
  
• κονσερβοποιημένες ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένες (χρησιμοποιήστε μόνο 1/4 φλιτζάνι)

Βήμα 3: Επιλέξτε μπαχαρικά.

• αλεσμένο κύμινο
  
• σκόνη τσίλι (κανονική ή ancho)
  
• Μπαχαρικά για τάκος ή φαχίτας
  
• αλεσμένο κόλιανδρο
  
• Πάπρικα (γλυκιά, καυτερή ή καπνιστή)
  
• Ψιλοκομμένα τσιπότλς σε σάλτσα adobo (χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας)

Βήμα 4: Φτιάξτε το queso.

Βήμα 5: Προσθέστε τα υλικά για γαρνίρισμα.

• τουρσί χαλαπένιο, σε φέτες
  
• Μαύρες ελιές
  
• Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
  
• Ντομάτα, ψιλοκομμένη
  
• Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  
• πιπεριά, ψιλοκομμένη
  
• Πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα