Γεμιστό γαλλικό τοστ: Επιλογές μαγειρέματος

1. Επιλέξτε τη γέμιση

Βάλτε 1/2 φλιτζάνι από ένα από τα παρακάτω υλικά σε ένα μπολ.

• Μαλακωμένο τυρί κρέμα
  
• Πουρές μπανάνας
  
• Τυρί ρικότα
  
• Κρέμα Marshmallow

2. Επιλέξτε πρόσθετα

Ανακατέψτε 1-2 από τα επόμενα υλικά (1/4 φλιτζάνι συνολικά). Προαιρετικά, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα εσπεριδοειδών.

• Μαρμελάδα, ζελέ ή μαρμελάδα
  
• Βούτυρο φιστικιού ή άλλου ξηρού καρπού
  
• Βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών
  
• Κάτοπτρο (πάστα μπισκότων)
  
• Κόκκοι σοκολάτας
  
• Κόκκοι φυστικοβούτυρου
  
• Ξηροί καρποί, ψιλοκομμένοι
  
• Σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκόψτε τα μεγάλα
  
• Μούρα, κομμένα
  
• Μάνγκο, κομμένο σε φέτες
  
• Μπέικον, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
  
• Ζάχαρη άχνη (μέχρι 2 κουταλιές της σούπας)
  
• Μέλι (έως 2 κουταλιές της σούπας)

3. Γεμίστε το ψωμί

Κόψτε 4 φέτες χαλά πάχους 3,8 εκ. Κάντε μια σχισμή 5-7,5 εκ. στο κάτω μέρος της καθεμιάς για να δημιουργήσετε μια βαθιά τσέπη. Μεταφέρετε τη γέμιση σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και κόψτε την άκρη. Ρίξτε περίπου 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας γέμιση σε κάθε σχισμή.

4. Ετοιμάστε το κουρκούτι

Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε μαζί 2 αυγά, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (10%), 1-2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλάτι.

5. Φρυγανίστε το ψωμί

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C (250°F). Βουτήξτε μια γεμιστή φέτα ψωμιού στο μείγμα για περίπου 20 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει και μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο ψωμί. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε 2 φέτες ψωμί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για να διατηρηθεί ζεστό. Σκουπίστε το τηγάνι και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο ψωμί.