50 Συνταγές με Νάτσος

Πώς να φτιάξετε νάτσος:

Απλώστε 8 φλιτζάνια πατάτες τηγανητές σε ένα ταψί με χείλος ή σε ένα ρηχό ταψί. Προσθέστε τυρί και άλλα υλικά και ψήστε στο πάνω τρίτο του φούρνου στους 245°C για περίπου 7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

1. Τεξ-Μεξ. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με 1 κονσέρβα ξανατηγανισμένα φασόλια και 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ. Ψήστε τα και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω σάλτσα και τουρσί jalapeños.

2. Διπλό Tex-Mex. Ετοιμάστε τα νάτσος σύμφωνα με τη συνταγή #1, αλλά φτιάξτε δύο στρώσεις. Ψήστε τα και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω σάλτσα τυριού νάτσος σε βάζο, σάλτσα και τουρσί χαλαπένιο.

3. Στυλ Cajun. Γαρνίρετε με 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ από πάνω, προσθέστε 450 γρ. μαγειρεμένο, κομμένο σε κύβους. λουκάνικα αντουίγ, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά, σέλινο και κρεμμύδι. Ψήστε και προσθέστε από πάνω. σάλσα και τουρσί jalapeños.

4. Με χοιρινό jerk. Τρίψτε 450 γρ. χοιρινό φιλέτο με 1/4 φλιτζάνι αλάτι. καρυκεύματα για jerk; ψήστε στη σχάρα και κόψτε σε φέτες. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με χοιρινό, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά και 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Pepper Jack. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω φέτες φρέσκιας πιπεριάς jalapeño, κόλιανδρο και χυμό λάιμ.

5. Με μπέικον και αυγό. Ακολουθήστε τη συνταγή #1, προσθέτοντας 450 γραμμάρια τριμμένο μαγειρεμένο μπέικον με τα φασόλια. Σπάστε 4 αυγά από πάνω. Ψήστε για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα ασπράδια. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα.

6. Μίγκας για πρωινό. Ακολουθήστε τη συνταγή (Νο. 1). Χτυπήστε 6 αυγά σε βούτυρο, προσθέτοντας 1/4 φλιτζάνι σάλτσα και 1/4 φλιτζάνι τουρσί jalapeños. Ανακατέψτε τα νάτσος με τα αυγά και γαρνίρετε με κόλιανδρο.

7. Στα ελληνικά. Προσθέστε 4 φλιτζάνια πίτας με χούμους, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι, ντομάτα και φέτα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ελιές Καλαμάτας και λίγο σάλτσα τζατζίκι και ρίγανη. (Μην το ψήνετε.)

8. Με κοτόπουλο μπάρμπεκιου. Βράστε 1 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου και 1/2 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ζεστάνετε. Γαρνίρετε με το κοτόπουλο και 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ τα τσιπς τορτίγιας. Ψήστε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

9. Με κοτόπουλο βουβαλιού. Ακολουθήστε τη συνταγή #8 με σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου αντί για σάλτσα μπάρμπεκιου. Σουρώστε το κρέας (κρατήστε τη σάλτσα) και απλώστε το σε τσιπς τορτίγιας με γεύση ράντσο και τσένταρ. Παραλείψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε από πάνω μπλε τυρί, ψιλοκομμένο σέλινο και την υπόλοιπη σάλτσα.

10. Με κοτόπουλο σε σάλτσα mole. Ακολουθήστε τη συνταγή #8 με σάλτσα μολόχας Αντί για μπάρμπεκιου, αντικαταστήστε το τσένταρ με ένα μείγμα μοτσαρέλας και τυριού Cotija. Παραλείψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Γαρνίρετε με ξινή κρέμα και σπόρους κολοκύθας.

11. Με χοιρινό μπάρμπεκιου. Ακολουθήστε τη συνταγή #8 με χοιρινό αντί για κοτόπουλο, αντικαθιστώντας το τσένταρ με τυρί Pepper Jack. Παραλείψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε από πάνω τουρσιά και κόκκινο κρεμμύδι.

12. Με σάλτσα τσιμιτσούρι. Πολτοποιήστε 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, κόλιανδρο και ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο και μια πρέζα καυτερή σάλτσα. Αλείψτε 450 γρ. μπριζόλα με τη μισή σάλτσα. Ψήστε στη σχάρα και κόψτε σε φέτες. Γαρνίρετε με 1 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα και τυρί cotija από πάνω τα τσιπς τορτίγιας με γεύση λάιμ. Ψήστε και στη συνέχεια βάλτε από πάνω την μπριζόλα και την υπόλοιπη σάλτσα.

13. Με λαχανικά. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με ψημένες φέτες πιπεριάς, κολοκυθάκι, μανιτάρια, κόκκινο κρεμμύδι και καλαμπόκι, και 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω σάλτσα verde και ξινή κρέμα.

14. Με κολοκύθα βουτύρου. Ψήστε 4 φλιτζάνια κολοκύθα βουτύρου σε κύβους για 15-20 λεπτά στους 220°C. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με την κολοκύθα, 3 φλιτζάνια queso blanco και 1/4 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας. Ψήστε και προσθέστε από πάνω ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

15. Με τσορίθο και μαντσέγκο. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με 1 κονσέρβα ξανατηγανισμένα φασόλια, 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Manchego και 450 γρ. θρυμματισμένο μαγειρεμένο chorizo. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τουρσί jalapeños, σάλτσα και ξινή κρέμα.

16. Με μεξικάνικο καλαμπόκι. Ψήστε 4 φλιτζάνια καλαμπόκι με 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν σε ένα τηγάνι για 7 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα και λίγο χυμό λάιμ. Προσθέστε 3 φλιτζάνια queso fresco και καλαμπόκι από πάνω στα τσιπς τορτίγιας. Ψήστε και προσθέστε ξινή κρέμα, αβοκάντο και κόλιανδρο.

17. Τσιζμπέικ. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με γεύση τυριού με 2 φλιτζάνια ψητό μοσχάρι σε φέτες και καραμελωμένα κρεμμύδια και 3 φλιτζάνια σάλτσα τυριού nacho από το κατάστημα. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω καυτερή σάλτσα και τουρσί ιταλικές πιπεριές.

18. Με φασόλια. Γαρνίρετε τις τσιπς μαύρων φασολιών με 1 φλιτζάνι από κάθε μερίδα ξανατηγανισμένα φασόλια, 1 φλιτζάνι λευκά φασόλια και 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Pepper Jack. Ψήστε και προσθέστε από πάνω σάλτσα φασολιών και ξινή κρέμα.

19. Με τσιπς καλαμποκιού και τσίλι. Προσθέστε 2 φλιτζάνια τσίλι και 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ από πάνω στα Fritos. Ψήστε τα και προσθέστε από πάνω τουρσί jalapeños και ξινή κρέμα.

20. Με σπανάκι και αγκινάρες. Σοτάρετε 2 σκελίδες σκόρδο σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι, 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, λίγο σάλτσα Worcestershire, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα. Ρίξτε με ένα κουτάλι τις πατάτες τηγανητές. Γαρνίρετε με μοτσαρέλα και ψήστε.

21. Με λουκάνικα και φασόλια. Τσιγαρίστε 4 φέτες λουκάνικου σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1 κονσέρβα φασόλια και αφήστε να σιγοβράσει. Τοποθετήστε πάνω σε τσιπς τορτίγιας και από πάνω προσθέστε 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ. Ψήστε. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

22. Με κονφί πάπιας. Τσιγαρίστε σε τηγάνι 2 κονφί πόδια πάπιας μέχρι να γίνει τραγανό· ψιλοκόψτε το κρέας. Γαρνίρετε τις φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας με 1 φλιτζάνι ξινολάχανο, το κρέας και 1,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Έμενταλ. Ψήστε· γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και αγγουράκια τουρσί.

23. Με τρία τυριά. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με τυρί με 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ, 1 φλιτζάνι πιπεριά τσένταρ και 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε ζεστή σάλτσα κον κέσο.

24. Με τηγανητό κοτόπουλο. Ζεστάνετε 2 φλιτζάνια σάλτσα κοτόπουλου με ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι από ένα μικρό βάζο. Γαρνίρετε κάθε τορτίγια με 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τηγανητό κοτόπουλο και τριμμένο τσένταρ. Ψήστε, στη συνέχεια βάλτε από πάνω τη σάλτσα και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

25. Με γαρίδες. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με 1,5 φλιτζάνι τριμμένο λευκό τσένταρ και 1,5 φλιτζάνι τυρί Μίνστερ. Ψήστε τα και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω σοταρισμένες γαρίδες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αβοκάντο και κόλιανδρο.

26. Με γαρίδες και λάιμ. Μαρινάρετε 225 γραμμάρια γαρίδες σε μείγμα μαργαρίτας με λίγη πιπεριά καγιέν και ψήστε στη σχάρα. Φτιάξτε νάτσος σύμφωνα με τη συνταγή #25 με πατάτες τηγανητές με γεύση λάιμ και ψητές γαρίδες. Περιχύστε με χυμό λάιμ.

27. Με καβούρι και καλαμπόκι. Ανακατέψτε 225 γραμμάρια καβουρόψιχα, 3/4 φλιτζάνι καλαμπόκι, 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Τοποθετήστε τα πάνω σε τσιπς τορτίγιας σε καλάθια. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί Monterey Jack από πάνω και ψήστε.

28. «Νάανχος». Τσιγαρίστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι σε φυτικό λάδι με 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ. Προσθέστε 1 κονσέρβα ρεβίθια (στραγγισμένα), 1/2 φλιτζάνι αρακά και αλάτι. Λιώστε. Τοποθετήστε τα τηγανητά τρίγωνα. ψωμί ναάν μαζί με 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Ψήστε για 2 λεπτά. Προσθέστε από πάνω γιαούρτι, τσάτνεϊ και κόλιανδρο.

29. Φαχίτα. Τρίψτε 450 γρ. μπριζόλα με κύμινο, πιπέρι καγιέν, χυμό λάιμ και ελαιόλαδο. Ψήστε τη στη σχάρα με φέτες πιπεριάς και κρεμμυδιού. Κόψτε τη μπριζόλα σε φέτες. Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά σε τσιπς τορτίγιας. Προσθέστε σάλτσα και ξινή κρέμα από πάνω. (Μην ψήσετε.)

30. Ανάποδα νάτσος. Ζεστάνετε 1 φλιτζάνι κομμένο σε κύβους αποξηραμένο τσορίθο και 1 φλιτζάνι ξανατηγανισμένα φασόλια σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Προσθέστε από πάνω τσιπς τορτίγιας και τριμμένο τσένταρ. Σκεπάστε το για να λιώσει. Προσθέστε σάλτσα, τουρσί χαλαπένιο και ξινή κρέμα.

31. Με βοδινό κρέας Ταϊλάνδης. Ανακατέψτε το ροσμπίφ σε φέτες, τα τριμμένα καρότα, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες, τη μέντα και τον κόλιανδρο. Προσθέστε χυμό λάιμ κατά βούληση, λίγο σάλτσα ψαριού και μια πρέζα ζάχαρη. Ανακατέψτε. Τοποθετήστε πάνω σε τσιπς τορτίγιας σχηματίζοντας καλάθια. Γαρνίρετε με μοτσαρέλα. Ψήστε για 2 λεπτά. Γαρνίρετε με σάλτσα φιστικιού και jalapeño.

32. Με μανιτάρια του δάσους. Σοτάρετε 5 φλιτζάνια άγρια ​​μανιτάρια σε βούτυρο. Προσθέστε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και μαϊντανό, 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Τοποθετήστε τα σε πολύσπορες φέτες και πασπαλίστε με τυρί Gruyere και ψήστε τα στο φούρνο.

33. Σαλάτα Κομπ. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο και 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον και ψήστε για 2 λεπτά. Προσθέστε από πάνω μαρούλι, ντομάτα, φρέσκα κρεμμυδάκια, αβοκάντο, μπλε τυρί και σάλτσα ράντσο.

34. Με τσιπς μπανάνας. Γαρνίρετε τις τσιπς μπανάνας με 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο chorizo, 1,5 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα και queso blanco. Ψήστε και προσθέστε από πάνω σάλτσα, αβοκάντο, ξινή κρέμα, κόλιανδρο και χυμό λάιμ.

35. Πίτσα. Ανακατέψτε μισή μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες με ελαιόλαδο, στη συνέχεια τοποθετήστε την σε ένα ταψί και ψήστε την για περίπου 7 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή. Γαρνίρετε με 2 φλιτζάνια σάλτσα πίτσας, 3 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα και 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε την και στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό.

36. Με λουκάνικο και γλυκιά πιπεριά. Τηγανίστε 4 φέτες ιταλικού λουκάνικου (κατά προτίμηση έναν συνδυασμό γλυκού και πικάντικου), ένα φέτες κρεμμυδιού και 1 φέτα πιπεριάς σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Ακολουθήστε τη συνταγή #35. Αφού ψήσετε, βάλτε από πάνω την μπαγκέτα τα λουκάνικα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.

37. Για τους λάτρεις του κρέατος. Ακολουθήστε τη συνταγή #35. μετά το ψήσιμο, προσθέστε 450 γρ. σαλάμι σε κύβους, πεπερόνι ή/και καπικόλα.

38. Με πρέτσελ. Ζεστάνετε 2 συσκευασίες κατεψυγμένων μαλακών στρογγυλών πρέτσελ. Πασπαλίστε με 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ. Ψήστε και προσθέστε από πάνω τουρσί χαλαπένιο, φρέσκα κρεμμυδάκια και μουστάρδα.

39. Με μπάλες πατάτας. Ετοιμάστε 2 κιλά κατεψυγμένες μπάλες πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πασπαλίστε με 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω σάλτσα, τουρσί jalapeños, ξινή κρέμα, κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο.

40. Με καπνιστό σολομό. Γαρνίρετε τα τσιπς bagel με σαντιγί και φέτες φρέσκου κρεμμυδιού. Ψήστε και προσθέστε καπνιστό σολομό, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, άνηθο και κάπαρη.

41. Με μπρόκολο. Συνδυάστε 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ, 1 φλιτζάνι μαγιονέζα, 2 κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και 2 κομμένες πιπεριές jalapeños. Γαρνίρετε τις πατατάκια με μαγειρεμένο μπρόκολο και το μείγμα τυριών και ψήστε.

42. Με φράουλες. Κόψτε τις τορτίγιες σιταριού σε τρίγωνα. Τηγανίστε τις σε φυτικό λάδι στους 180°C για 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε τις σε χαρτί κουζίνας και προσθέστε από πάνω ζαχαρωμένη σαντιγί και κομμένες φράουλες.

43. Τσίζμπεργκερ. Γαρνίρετε τις κυματιστές πατατάκια με 115 γραμμάρια μαγειρεμένο κιμά και 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ. Ψήστε και στη συνέχεια προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι, φέτες τουρσί, τριμμένο μαρούλι και κέτσαπ.

44. Με μεξικάνικο τόνο. Ανακατέψτε 1 κονσέρβα τόνου με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ισπανικές ελιές. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με τον τόνο και 3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ. Ψήστε και προσθέστε από πάνω κόλιανδρο, τουρσί jalapeños και καρότα.

45. Με πιπεριές τσίλι. Γαρνίρετε τα τσιπς τορτίγιας με 3 φλιτζάνια τυρί Pepper Jack, 1/2 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές τσίλι και τουρσί jalapeños. Ψήστε και προσθέστε από πάνω φρέσκες jalapeños, σάλτσα και ξινή κρέμα.

46. ​​​​Με βάφλες για πρωινό. Γαρνίρετε τις φρυγανισμένες μίνι βάφλες από 1 συσκευασία με 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ και 225 γραμμάρια ψιλοκομμένο καναδικό μπέικον. Ψήστε και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου.

47. Με Nutella και μπανάνες. Περιχύστε τα κράκερ πρέτσελ με 1/2 φλιτζάνι ζεστή Nutella και γαρνίρετε με 2 φέτες μπανάνας, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια και σαντιγί. (Μην τα ψήσετε.)

48. Σοπαπίας. Κόψτε τις τορτίγιες σιταριού σε τρίγωνα. Τηγανίστε τις σε φυτικό λάδι στους 180°C για 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε τις σε χαρτί κουζίνας, πασπαλίστε με ζάχαρη και περιχύστε με μέλι. (Μην τις ψήσετε.)

49. Μηλόπιτα. Τηγανίστε 3 ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους μήλα σε βούτυρο. Γαρνίρετε τις πίτες με κανέλα και ζάχαρη, μήλα, ζεστή καραμέλα, παγωτό, σαντιγί και κανέλα. (Μην ψήσετε.)

50. «Σ'μορς» Κάλυμμα κράκερς Γκράχαμ κρέμα marshmallow. Ψήστε και περιχύστε με ζεστή σάλτσα σοκολάτας.



Ψήφοι: 6