Σπιτικό βούτυρο με πρόσθετα: 5 συνταγές

Ψήφοι: 16

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Σπιτικό βούτυρο με πρόσθετα 5 συνταγές - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κλασικό βούτυρο

Κρέμα γάλακτος (33% λιπαρά)

Βούτυρο από σπόρους κολοκύθας

1/4 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα
120 γρ. μαλακό βούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Βούτυρο με μπαχαρικά και κράνμπερι

1/2 φλιτζάνι κράνμπερι
1 κουταλιά της σούπας νερό
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Ξύσμα από 1 λεμόνι, κομμένο σε λωρίδες
1 ξυλάκι κανέλας
1 μπουμπούκι γαρίφαλου
120 γρ. μαλακό βούτυρο

Βούτυρο σταφίδας Bourbon

1/2 φλιτζάνι σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας μπέρμπον
120 γρ. μαλακό βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Καστανό βούτυρο με φασκόμηλο

120 γρ. βούτυρο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φασκόμηλο
120 γρ. μαλακό βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, πουρές κολοκύθας, Ξύσμα πορτοκαλιού, φίγγι, ξύσμα λεμονιού, κανέλα, γαρύφαλλο, σταφίδα, σταφίδες, bourbon, βολβοί φαγώσιμοι, πράσινα κρεμμυδάκια, φασκόμηλο, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κλασικό βούτυρο

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος (33% λιπαρά) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή, σαντιγί μετά από περίπου 3 λεπτά. Συνεχίστε το χτύπημα για περίπου 6 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται σβόλοι βουτύρου και να αρχίσει να διαχωρίζεται το υγρό. Στραγγίστε το υγρό και τυλίξτε το βούτυρο σε τουλπάνι και, στη συνέχεια, στύψτε το για να φύγει η περίσσεια υγρού.

Τοποθετήστε το βούτυρο σε λαδόκολλα και πλάστε τις μπρικέτες. Τοποθετήστε τις στην κατάψυξη και ψύξτε τις, και στη συνέχεια κόψτε τις σε κομμάτια.
Βούτυρο από σπόρους κολοκύθας

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα, 120 γρ. μαλακό βούτυρο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά, λιώνοντας με ένα πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βούτυρο με μπαχαρικά και κράνμπερι

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κράνμπερι, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, το ξύσμα από 1 λεμόνι, κομμένο σε λωρίδες, και 1 καλαμάκι. κανέλα Βράστε και σιγοβράστε για 6-8 λεπτά. Αφαιρέστε το ξύσμα, το ξυλάκι κανέλας και το γαρίφαλο και αφήστε τα να κρυώσουν. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε τα κράνμπερι με 120 γρ. μαλακωμένο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι.
Βούτυρο σταφίδας Bourbon

Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι σταφίδες με 1 κουταλιά της σούπας bourbon, σκεπάστε και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα, μέχρι να κρυώσει. Ανακατέψτε τις σταφίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 120 γρ. μαλακωμένο βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βολβοί φαγώσιμοι και μια πρέζα αλάτι.
Καστανό βούτυρο με φασκόμηλο

Λιώστε 120 γρ. βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φασκόμηλο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το καστανό βούτυρο με 120 γρ. μαλακωμένο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι και αφήστε το να κρυώσει.