Κατσαρόλα με νάτσος

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1050, συνολικό λίπος 78 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 35 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 45 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 427 mg, νάτριο 1721 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτή η κατσαρόλα με νάτσος έχει όλα όσα την κάνουν τόσο δημοφιλή: κρέας, φασόλια, πολύ λιωμένο τυρί και πατάτες τηγανητές—είναι αρκετά χορταστική. Όταν συναρμολογείτε τα νάτσος, εισάγετε τα τσιπς τορτίγιας κάθετα στη γέμιση κρέατος. Αυτό θα τους δώσει μια τραγανή κορυφή και θα πήξει τον πάτο των τσιπς τορτίγιας. Σερβίρετε με σάλτσα και λίγο φρέσκο κόλιανδρο. Είναι απίστευτα νόστιμο, θα έχετε πολλές επιλογές!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ωμό λουκάνικο τσορίθο, χωρίς περιβλήματα
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο, ξεπλυμένα
8 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
3 φλιτζάνια τσιπς τορτίγιας (περίπου 30 τσιπς)
2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ (περίπου 220 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
Σάλτσα από το κατάστημα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικο τσορίθο, φασόλια πίντο, αυγά, κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί τσένταρ, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Τηγανίζουμε το τσορίθο και το κρεμμύδι:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρέψτε το τσορίθο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα ταψί 3 λίτρων (3 λίτρων), κρατώντας το λιωμένο λίπος στο τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια και στη συνέχεια μεταφέρετε στο ταψί.

Συναρμολογήστε και ψήστε:

Ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα με 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού. Ρίξτε προσεκτικά τα αυγά πάνω από το κρέας και τα φασόλια. Πιέστε τις πατάτες στο μείγμα για να τις κρατήσετε στη θέση τους. Πασπαλίστε με τσένταρ και ψήστε μέχρι να σφίξουν τα αυγά, περίπου 45 λεπτά. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και σερβίρετε με σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Δημητριακά, όσπρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές