5 εύκολες συνταγές για μπακλαβά

Μπισκότα μπακλαβά

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Για τη γέμιση, ανακατέψτε 1,5 κουταλιά της σούπας μέλι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Λιώστε το μείγμα και βράστε το, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Ενώ το μείγμα κρυώνει, πλάστε την αποψυγμένη ζύμη μπισκότων σε μπαλάκια 5 εκ. Ψήστε για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν για 2-3 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και ρίξτε μια μικρή ποσότητα γέμισης σε κάθε μπισκότο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Τοστ με μπακλαβά

Ψήστε δύο φέτες ψωμί μέχρι να ροδίσουν. Αλείψτε την καθεμία με βούτυρο, στη συνέχεια περιχύστε με μέλι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης, καρύδια και κανέλα—απλό, αλλά πεντανόστιμο!

Μπακλαβάς σε ψωμάκια

Για να φτιάξετε αυτά τα μικροσκοπικά ψωμάκια, το μόνο που χρειάζεστε είναι ζύμη από το κατάστημα, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης και μερικά γνωστά υλικά: λιωμένο βούτυρο, κανέλα, ζάχαρη και μέλι.

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε 1/2 φλιτζάνι καρύδια, 1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2

Απλώστε λιωμένο βούτυρο ανάμεσα σε τρεις στρώσεις φύλλου και στη συνέχεια απλώστε το 1/3 της γέμισης στην κοντή πλευρά της ζύμης. Προσθέστε δύο ακόμη στρώσεις ζύμης, αλείφοντάς τες με βούτυρο.

Βήμα 3

Ανοίξτε τη ζύμη σε μακρόστενο σχήμα πούρου και κόψτε την σε τρία κομμάτια. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές ακόμη και ψήστε σε λαδωμένο ταψί για 35-40 λεπτά.

Βήμα 4

Περιχύστε με μέλι και σερβίρετε.

Κυριακάτικος «Μπακλαβάς»

Αυτά τα ντελικάτα κοχύλια από ζύμη φύλλου είναι το τέλειο «μπολ» για παγωτό, είτε αγορασμένο από το κατάστημα είτε σπιτικό. Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο για πάρτι, θα χρειαστείτε ζύμη φύλλου, λιωμένο βούτυρο, παγωτό βανίλια, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, κανέλα και μέλι.

Βήμα 1

Για να φτιάξετε το καλάθι με τα ζυμαρικά, απλώστε λιωμένο βούτυρο ανάμεσα σε 5 στρώσεις ζύμης και στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε 6 ορθογώνια κομμάτια.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης που προκύπτουν σε φόρμες για μάφιν και ψήστε στους 190°C για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό βανίλια σε κάθε κρύο cupcake, περιχύστε με μέλι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια, καρύδια και κανέλα.

Μπακλαβάς σε καλάθια

Για να ξεκινήσετε, απλώστε λιωμένο βούτυρο ανάμεσα σε 5 στρώσεις ζύμης. Κόψτε σε 12 ορθογώνια κομμάτια και τοποθετήστε τα σε φόρμες για μάφιν. Ψήστε στους 190°C (350°F) για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Για τη γέμιση, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Γεμίστε τα κελύφη από φύλλα και ψήστε για 10 λεπτά στους 180°C (350°F).




Ψήφοι: 3