Ορεκτικό Pico de gallo

Ψήφοι: 2

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 243, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 482 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Η πίκο ντε γκάλο, μια μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, χαλαπένιο, κρεμμύδια και κόλιανδρο, μετατρέπεται σε ένα εκπληκτικό ορεκτικό σε αυτή τη συνταγή. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και συναρμολογήστε τες σε πύργους, τοποθετώντας τες σε στρώσεις με τα υπόλοιπα υλικά για το πίκο ντε γκάλο. Προσθέστε από πάνω μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και τσιπς τορτίγιας για τραγανότητα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες
2/3 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, και επιπλέον για το σερβίρισμα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας λεπτές ροδέλες από jalapeno
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, χυμός λάιμ, τσιπς τορτίγιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πασπαλίστε τις φέτες ντομάτας με αλάτι και μερικές φέτες μαύρου πιπεριού. Γαρνίρετε κάθε φέτα ντομάτας με λίγο κόλιανδρο, κρεμμύδι και jalapeño. Προσθέστε από πάνω μια άλλη φέτα ντομάτας και επαναλάβετε τις στρώσεις. Προσθέστε μια τρίτη φέτα ντομάτας για συνολικά μία μερίδα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες ντομάτες για συνολικά 4 μερίδες.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα chipotle adobo και τον χυμό λάιμ. Περιχύστε τα σφηνοπότηρα με το ντρέσινγκ και προσθέστε από πάνω τσιπς τορτίγιας. Γαρνίρετε με κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών