Κέικ ηλίανθου με cupcake
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 cupcakes
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 cupcakes
Αυτό το ζωηρό cupcake ηλιοτρόπιο αναμφίβολα θα είναι το επίκεντρο της προσοχής στο ανοιξιάτικο γιορτινό σας τραπέζι. Τοποθετήστε τα τελειωμένα cupcakes σε μια μεγάλη βάση σε σχήμα λουλουδιού και αλείψτε τα με γλάσο βουτυρόκρεμας. Διακοσμήστε το κοτσάνι και τα φύλλα με πράσινο γλάσο, και τα πέταλα και το κέντρο με κίτρινο. Τα πουλιά marshmallow διάσπαρτα γύρω από την περίμετρο του λουλουδιού θα προσθέσουν μια ενδιαφέρουσα υφή και μια εντυπωσιακή, ελαφρώς σουρεαλιστική εμφάνιση. Δημιουργήστε το σκούρο κέντρο του ηλίανθου από θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας. Αυτό το κέικ τρώγεται εύκολα χωρίς σκεύη, σκίζοντας ένα cupcake τη φορά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 24 cupcakes βανίλιας
- 450 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 8 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Μια μεγάλη πρέζα αλάτι
- 4-6 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
- Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ, για γλάσο
- Χρωστική ζαχαροπλαστικής σε τζελ, κίτρινο λεμονιού, για γλάσο
- 25-30 κίτρινα πουλιά marshmallow, όπως Peeps
- 0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα (περίπου 20 τεμ.)
- Ειδικός εξοπλισμός: σακούλα ζαχαροπλαστικής με απλή στρογγυλή μύτη 0,5 cm. (Αρ. 802)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, μπισκότα γκοφρέτας, ζαχαρόπαστα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στον πάτο μιας μεγάλης πιατέλας, τοποθετήστε τρία cupcakes κάθετα σε μια σειρά για να σχηματίσουν ένα κοτσάνι. Τοποθετήστε δύο cupcakes αριστερά και δεξιά από το κοτσάνι για να σχηματίσουν φύλλα. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 17 cupcakes πάνω από το κοτσάνι, σχηματίζοντας έναν κύκλο.
- Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας γάλα στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού (ή σε ένα μεγάλο μπολ αν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός). Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Εάν το γλάσο είναι πολύ πηχτό, προσθέστε τις υπόλοιπες 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε.
- Βάλτε 2 φλιτζάνια γλάσο σε ένα μπολ. Προσθέστε περίπου 12 σταγόνες πράσινης χρωστικής ζαχαροπλαστικής και ανακατέψτε.
- Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο μπολ με το υπόλοιπο λευκό γλάσο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού ή ένα μεγάλο κουτάλι, βάλτε το κίτρινο γλάσο και απλώστε το σε κάθε ένα από τα 17 cupcakes που είναι τοποθετημένα σε κύκλο. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα, ισιώστε την κορυφή και τα πλαϊνά των cupcakes (αλλά όχι τις χάρτινες θήκες για cupcakes).
- Πλύνετε και στεγνώστε μια κουτάλα παγωτού (ή μια μεγάλη κουτάλα) και μια σπάτουλα με ίσια γραμμή. Χρησιμοποιώντας τη κουτάλα παγωτού ή τη μεγάλη κουτάλα, βάλτε πράσινο γλάσο και απλώστε το σε κάθε ένα από τα 7 cupcakes που αποτελούν το κοτσάνι και τα φύλλα. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα με ίσια γραμμή, λειάνετε την κορυφή και τα πλαϊνά των cupcakes (αλλά όχι τις χάρτινες θήκες για cupcakes). Μεταφέρετε το υπόλοιπο πράσινο γλάσο σε μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη 1/4 ίντσας (#802).
- Χρησιμοποιήστε πράσινο γλάσο για να σχεδιάσετε το περίγραμμα κάθε φύλλου και, στη συνέχεια, σχεδιάστε νευρώσεις στα φύλλα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα με μετατόπιση για να λειάνετε το κάτω μέρος των στελεχών έτσι ώστε να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο.
- Τοποθετήστε τα πουλιά marshmallow, με τα ράμφη προς τα έξω, γύρω από την περίμετρο του λουλουδιού, πιέζοντάς τα στη θέση τους. Γεμίστε το κέντρο του λουλουδιού με κομματάκια γκοφρέτας σοκολάτας και πιέστε τα στο γλάσο για να κολλήσουν.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
