Κέικ σοκολάτας Snickers

Ψήφοι: 14

Φωτογραφία του πιάτου: Κατ Τέουτς

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: σκληρά
Μερίδες: 10 - 12

Κέικ σοκολάτας Snickers - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

350 γρ. παντεσπάνι ορθογώνιο σχήμα
90 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
180 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3-4 κουταλιές της σούπας γάλα
450 γρ. ζάχαρη άχνη
3/4 φλιτζάνι αλατισμένα καβουρδισμένα φιστίκια
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος γλυκό του στόματος ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Γλάσο σοκολάτας

300 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
120 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότο, γάλα, ζάχαρη άχνη, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, σκούρες σοκολάτες, σοκολάτα γάλακτος, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τις στρώσεις του κέικ: Κόψτε τη ζύμη από τη μία μικρή πλευρά του κέικ και στη συνέχεια κόψτε την στρογγυλεμένη κορυφή για να την ισιώσετε. Κόψτε το κέικ στη μέση οριζόντια για να δημιουργήσετε δύο ίσα ορθογώνια.
Ετοιμάστε την κρέμα: Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χτυπήστε το βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας γάλα και τη ζάχαρη άχνη μαζί με ένα μίξερ. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν η κρέμα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας γάλα.

Συναρμολογήστε το κέικ: Τοποθετήστε ένα λεπτό φύλλο χαρτονιού σε ένα ταψί και, στη συνέχεια, απλώστε δύο ορθογώνιες στρώσεις κέικ. Απλώστε μια μικρή ποσότητα γλάσου στην κομμένη άκρη κάθε στρώσης και, στη συνέχεια, πιέστε τις μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα μακρύ ορθογώνιο.
Απλώστε το γλάσο πάνω από τις στρώσεις του κέικ σε πάχος 2,5 εκ., αφήνοντας τις άκρες ελαφρώς ψηλότερα από το κέντρο. Τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει το γλάσο, για περίπου 30 λεπτά.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα dolce de leche με τα φιστίκια.
Βγάλτε το κέικ από την κατάψυξη και απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα dolce de leche και φιστικιού από πάνω. Καταψύξτε το κέικ για άλλα 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας: Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Καλύψτε το κέικ ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές με γλάσο σοκολάτας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 6-8 λεπτά για να κρυώσει ελαφρώς η σοκολάτα.
Βγάλτε το κέικ από την κατάψυξη. Ξεκινώντας από μια μικρή άκρη, βυθίστε την άκρη μιας σπάτουλας στη σοκολάτα υπό γωνία και τραβήξτε την απαλά με κυματιστή κίνηση κατά μήκος του κέικ για να δημιουργήσετε κυματισμούς. Τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη και ψύξτε για 10 λεπτά.