Κέικ σοκολάτας για φούρνο μικροκυμάτων

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 9

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 228, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 170 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.

Η καστανή ζάχαρη στο μείγμα αυτού του μαλακού κέικ σοκολάτας το κάνει απίστευτα πλούσιο και μαλακό. Μετά το ψήσιμο, θα έχετε μια σπογγώδη επιφάνεια σαν παντεσπάνι και μια κάτω στρώση σαν πουτίγκα από κάτω. Όσο περισσότερο κρυώσει το κέικ, τόσο περισσότερο θα απορροφήσει η πουτίγκα. Δεδομένου ότι το κέικ μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων, είναι το τέλειο επιδόρπιο για το καλοκαίρι, όταν το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να ζεστάνετε την κουζίνα με τον φούρνο. Σερβίρετε αυτό το κέικ σοκολάτας ζεστό, γαρνιρισμένο με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
2/3 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, κακάο, ξινόγαλα, κεφίρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψεκάστε το εσωτερικό ενός τετράγωνου ταψιού 2 λίτρων, κατάλληλου για φούρνο, διαμέτρου 8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη, μαγειρική σόδα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σπάστε τυχόν μεγάλες συστάδες καστανής ζάχαρης με τα δάχτυλά σας. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο, προσθέστε το ξινόγαλα και το φυτικό λάδι και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Ισιώστε την επιφάνεια με μια λαστιχένια σπάτουλα.

Ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό σε ένα δοσομετρικό κύπελλο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, χωρητικότητας 2 φλιτζανιών ή περισσότερο. Ζεστάνετε σε υψηλή ισχύ (100%) μέχρι να ατμίσει, για 2 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή για 3 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700W. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, το 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη, το εκχύλισμα βανίλιας και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε για να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Μην το παρακάνετε.
Ζεστάνετε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ (100%) μέχρι η επιφάνειά του να σκληρύνει σχεδόν πλήρως και να είναι στεγνή στην αφή, για περίπου 8 λεπτά σε φούρνο 1100W ή 700W. Αν το κέικ είναι ελαφρώς υγρό στο κέντρο, δεν πειράζει. Θα τελειώσει το ψήσιμο καθώς κρυώνει. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Όταν κόψετε το κέικ, θα βρείτε μια κολλώδη στρώση από πουτίγκα σοκολάτας στο κάτω μέρος. Φροντίστε να παίρνετε λίγη πουτίγκα με κάθε μερίδα. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με παγωτό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Φούρνος μικροκυμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών