Κέικ παγωτού με σορμπέ πορτοκάλι, μπισκότα ζάχαρης και σαντιγί λεμονιού

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Κέικ παγωτού σορμπέ πορτοκαλιού με μπισκότα ζάχαρης και σαντιγί λεμονιού

Φορά: 4 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 580, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 111 mg, νάτριο 193 mg, ζάχαρη 46 ΣΟΛ.

Αυτό το κέικ χωρίς ψήσιμο είναι η ιδανική λύση για τις καλοκαιρινές γιορτές. Μια ζεστή μέρα, όλοι θα ενθουσιαστούν που θα απολαύσουν αυτό το δροσιστικό παγωτό εσπεριδοειδών σε σχήμα αληθινού κέικ, με βάση από μπισκότο ζάχαρης και γαρνιρισμένο με σαντιγί λεμονιού και τραγανά νιφάδες αμυγδάλου. Η γέμιση αυτού του κέικ είναι σορμπέ πορτοκάλι και παγωμένο γιαούρτι, σε στρώσεις σε μοτίβο σκακιέρας. Δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και λιγότερο θερμιδικό από το παραδοσιακό παγωτό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παγωτό κέικ

8-10 μπισκότα ζάχαρης
0,5 φλιτζάνια κρεμώδη marshmallows
1 λίτρο σορμπέ πορτοκάλι, μαλακωμένο
1 λίτρο παγωμένο γιαούρτι βανίλιας, μαλακωμένο
ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί

Κρέμα σαντιγί με λεμόνι

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας κρέμα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, κρέμα marshmallow, μπισκότα βουτύρου, Σορμπέ πορτοκαλιού, αμύγδαλο, κρέμα λεμονιού, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση 22 εκ. και στρώστε τον πάτο με έναν κύκλο λαδόκολλας.
Στρώστε τον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού με μπισκότα ζάχαρης, καλύπτοντάς τα πλήρως. Απλώστε το αφράτο marshmallow πάνω από τα μπισκότα. Γαρνίρετε με εναλλάξ μπάλες σορμπέ πορτοκαλιού και παγωμένο γιαούρτι, πιέζοντας σταθερά για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο ή καρό σχέδιο. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε μέχρι να πήξει το παγωτό, περίπου 2-2,5 ώρες.

Ξετυλίξτε το κέικ, περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη, στη συνέχεια ανοίξτε την ασφάλεια του ταψιού και αφαιρέστε τον κρίκο. Γυρίστε το κέικ σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη και αφαιρέστε τον πάτο του ταψιού και τη λαδόκολλα. Τοποθετήστε ένα αναποδογυρισμένο πιάτο από πάνω και αναποδογυρίστε το κέικ ξανά.
Γλάσο με σαντιγί λεμονιού:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, την κρέμα λεμονιού, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Θα έχετε αρκετό γλάσο για να καλύψετε την επιφάνεια και τα πλαϊνά του κέικ, καθώς και επιπλέον για γαρνίρισμα, αν θέλετε.
Αλείψτε την κορυφή και τα πλαϊνά του κέικ με γλάσο σαντιγί λεμονιού και πασπαλίστε με αμύγδαλα. Αν το κέικ αρχίσει να μαλακώνει πολύ, επιστρέψτε το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
Καταψύξτε το έτοιμο κέικ για άλλες 1,5-2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ παγωτού / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών