Πιάτα με μπούτι κοτόπουλου - 51 καλύτερες συνταγές

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ζουμερά, οικονομικά και ευέλικτα, ενώ παράλληλα είναι γεμάτα πρωτεΐνη. Δοκιμάστε τα ψημένα, βρασμένα, γλασαρισμένα ή απλώς τηγανητά με αυτήν τη συλλογή συνταγών.

Μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα verde και σαλάτα λάχανου

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανό εξωτερικό και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν υπέροχα με μια ιταλική σάλτσα verde και μια ζωηρή σαλάτα με λάχανο (η οποία μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων). Η τελευταία πινελιά είναι η εξαιρετικά τραγανή τριμμένη φρυγανιά panko, ψημένη στη φριτέζα αέρα.

Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα λευκού κρασιού σε τηγάνι

Το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο στην εστία και στη συνέχεια στον φούρνο είναι το μυστικό για ζουμερά μπούτια κοτόπουλου με απίστευτα τραγανή πέτσα. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε σάλτσα, το κοτόπουλο θα είναι νόστιμο και χωρίς αυτήν (απλώς σερβίρετε τα μπούτια κατευθείαν από τον φούρνο). Αλλά για ένα φινίρισμα εστιατορίου, δοκιμάστε να φτιάξετε μια σάλτσα φτιαγμένη με βούτυρο και λευκό κρασί, γνωστή στη γαλλική κουζίνα ως beurre blanc.

Τηγανητά μπούτια κοτόπουλου με μήλα

Τραγανά σοταρισμένα μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζονται με τρυφερά πράσα και μήλα σε φυσικό μη αλκοολούχο μηλίτη, με αποτέλεσμα μια ζουμερή, φρουτώδη και πικάντικη γεύση αρχών φθινοπώρου. Μια τέλεια ιδέα για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο με την οικογένεια.

Τραγανά μπούτια κοτόπουλου σε φριτέζα αέρα

Ζουμερό, τρυφερό σκούρο κρέας κοτόπουλου καλυμμένο με τραγανή κρούστα σε λιγότερο από είκοσι λεπτά—τι καλύτερο;! Τα μπούτια κοτόπουλου είναι παναρισμένα με αλεύρι και τηγανισμένα στον αέρα με ελάχιστο λάδι, αλλά γίνονται τραγανά σαν να ήταν τηγανητά. Σερβίρετε τα ως έχουν ή προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα (BBQ, Buffalo) όσο είναι ακόμα ζεστά για μια εξαιρετικά νόστιμη γεύση.

Κοτόπουλο Marbella σε αργή κουζίνα

Αυτό το κλασικό εορταστικό πιάτο παρασκευάζεται από την αρχή μέχρι το τέλος σε αργή κουζίνα. Αλμυρή κάπαρη και ελιές, μαζί με γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα και μια πρέζα καστανή ζάχαρη, δημιουργούν ένα τέλειο μείγμα γεύσεων, όλα σε ένα μειωμένο λευκό κρασί. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα, τα οποία είναι απίστευτα ζουμερά και τρυφερά - τίποτα δεν συγκρίνεται με το κοτόπουλο με σκούρο κρέας! Σερβίρετε το κοτόπουλο Marbella με τη σάλτσα περιχυμένη από πάνω.

Κοτόπουλο Tandoori στο φούρνο

Χρησιμοποιώντας την εξαιρετική συνταγή της Aarti, μπορείτε να φτιάξετε τέλεια ψητό κοτόπουλο χωρίς ταντούρι. Το μυστικό; Ο φούρνος σας, ρυθμισμένος στη λειτουργία γκριλ.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου βατόμουρου

Η σάλτσα μπάρμπεκιου βατόμουρων, που αλείφεται συνεχώς πάνω στα μπούτια κοτόπουλου κατά το μαγείρεμα, προσδίδει μια υπέροχη γεύση στο πουλερικό. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων. Εκτός από φρέσκα βατόμουρα, περιλαμβάνει μαύρη μπύρα, βαλσάμικο και ξύδι κρασιού, καστανή ζάχαρη, καφέ και μπαχαρικά. Μόλις ψηθεί, δημιουργεί ένα εκπληκτικό μπουκέτο γεύσεων που συμπληρώνει τέλεια το άρωμα των μπαχαρικών που εφαρμόζονται στο κοτόπουλο πριν το ψήσιμο. Για να επιτευχθεί μια τραγανή κρούστα, το κοτόπουλο ψήνεται πρώτα απευθείας στα κάρβουνα και στη συνέχεια ολοκληρώνεται το ψήσιμο μακριά από τα κάρβουνα σε έμμεση φωτιά.

Μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Η σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ και το σκόρδο, μαζί με τους φυσικούς χυμούς από τα μπούτια κοτόπουλου, συνδυάζονται σε μια αργή κουζίνα για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία, η οποία περιχύνεται πάνω από το κοτόπουλο και το λευκό ρύζι. Προτιμάτε μια πιο πηχτή σάλτσα; Απλώς προσθέστε το κορν φλάουρ στο τέλος και σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να δέσει. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια και καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού.

Κοτόπουλο με ένα φύλλο και κουνουπίδι με τυρί (Ket Diet)

Μαγειρέψτε ένα πλήρες δείπνο σε ένα ταψί και το καθάρισμα και το πλύσιμο των πιάτων θα είναι παιχνιδάκι. Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. Είναι πιο γευστικά και ζουμερά. Και για συνοδευτικό, δοκιμάστε το κουνουπίδι, κατάλληλο για κετογονική δίαιτα. Ψήνεται σε τέταρτα και γεμίζεται με τυρί, ξινή κρέμα και κομμάτια τηγανητού μπέικον—όλα σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις μιας κλασικής ψητής πατάτας, χωρίς να διακυβεύεται η διατροφή σας.

Εορταστικό μπιριάνι με κοτόπουλο

Το μπιριάνι είναι ένα νόστιμο ινδικό πιάτο με ρύζι, παρόμοιο με ένα πιλάφι σε στρώσεις. Αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά στην παραδοσιακή, με τη μόνη διαφορά ότι μαγειρεύεται στο φούρνο και όχι στην εστία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη θέρμανση και αποτρέποντας το κάψιμο. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι. Σε αυτήν τοποθετούνται στρώσεις από πικάντικες ντομάτες, κομμάτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε πικάντικο γιαούρτι με κουρκουμά, τηγανητά κρεμμύδια και πικάντικο ρύζι μπασμάτι, μαγειρεμένα μέχρι να μισοψηθούν. Όλα περιχύνονται με γάλα σαφράν και ψήνονται στο φούρνο για να αναμειχθούν όλες οι υπέροχες γεύσεις.

Μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα κρεμμυδιού σε τηγάνι

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, και στη συνέχεια τα ζουμιά που έχουν απομείνει στο τηγάνι μαζί με τα τηγανητά κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια νόστιμη σάλτσα για το κοτόπουλο. Ρίχνουμε ξηρό λευκό κρασί, προσθέτουμε κοκκώδη μουστάρδα και μουστάρδα Ντιζόν, και η ελαφριά κρεμ φρες δίνει στη μουστάρδα μια ευχάριστη κρεμώδη υφή. Μόλις ζεσταθεί καλά η σάλτσα, σερβίρουμε με το κοτόπουλο, πασπαλισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Κάρι με κοτόπουλο και μπρόκολο

Φτιάξτε αυτό το απλό, γρήγορο πιάτο για ένα ζεστό βράδυ στο σπίτι. Και μην φοβάστε να φτιάξετε μια μεγάλη ποσότητα—θα σας μείνει υπέροχα την επόμενη μέρα!

Κοτόπουλο Στρογκανόφ σε Αργή Κουζίνα

Μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μοσχαρίσιο στρογκανόφ. Αντί για μοσχάρι, χρησιμοποιούμε ζουμερά, χωρίς πέτσα μπούτια κοτόπουλου. Είναι ιδανικά για καθημερινή χρήση, και τα μανιτάρια προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση και υπέροχο άρωμα. Ρίξτε όλα τα υλικά της σάλτσας, εκτός από το τυρί κρέμα, στην αργή κουζίνα μαζί με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και συνεχίστε την ημέρα σας. Λίγες ώρες αργότερα, το κοτόπουλο θα είναι τρυφερό και η σάλτσα γευστική. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε το τυρί κρέμα και να μαγειρέψετε μερικά noodles για συνοδευτικό πιάτο.

Μπούτια κοτόπουλου σε γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου

Η γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου προσδίδει στο κοτόπουλο πλούσια γεύση και το κάνει να φαίνεται πεντανόστιμο. Με τη σειρά της, αντλεί γλυκύτητα από το μέλι και τη μαρμελάδα βερίκοκο—ο τέλειος συνδυασμός για μια πικάντικη βάση. Αλείψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα όταν είναι σχεδόν έτοιμο και σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου για βούτηγμα.



Σας προτείνουμε

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με κουσκούς άνηθου

Το κους κους είναι το τέλειο υγιεινό συνοδευτικό για γρήγορα γεύματα. Μαγειρεύεται γρήγορα, στον ατμό σε ζεστό νερό για μόλις 5 λεπτά, και απορροφά εύκολα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Γι' αυτό, ανακατέψτε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στο ζεστό κους κους για ένα υπέροχα δροσιστικό άρωμα. Σερβίρετε με μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ψημένα στο φούρνο, και φρέσκα αγγούρια. Σε αντίθεση με τα στήθη κοτόπουλου, τα μπούτια δεν θα στεγνώσουν και θα παραμείνουν ζουμερά, ειδικά όταν συνδυάζονται με ψητές ντομάτες. Αυτό το δείπνο μεσογειακού στιλ θα σας πάρει όχι περισσότερο από 20 λεπτά για να το ετοιμάσετε.

Murg Makhani σε αργή κουζίνα

Αυτό το ινδικό πιάτο είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τη ζεστή, χορταστική και γευστική του γεύση. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή για το murgh makhani χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, αυτή η εκδοχή είναι πολύ πιο γρήγορη, χάρη στα μαγικά χαρακτηριστικά μιας χύτρας αργής κουζίνας. Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται μαρινάρισμα και μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητας. Σερβίρετε με ζεστό ρύζι μπασμάτι.

Γλυκό και πικάντικο κοτόπουλο με κολοκύθα

Αυτό το πλήρες πιάτο με κοτόπουλο με συνοδευτικό λαχανικών σε σάλτσα παρασκευάζεται σε μία μόνο κατσαρόλα. Η πάστα τσίλι και το τζίντζερ του δίνουν μια πικάντικη γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Χρησιμοποιούνται μόνο μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, ώστε να είστε σίγουροι ότι το κοτόπουλο σας θα είναι ζουμερό ό,τι και να γίνει.

Τραγανά μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα καρύδας chipotle με σαλάτα μαύρων φασολιών και μάνγκο

Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρετε με μια πικάντικη σάλτσα καρύδας φτιαγμένη με τους χυμούς του κοτόπουλου και μια σαλάτα από μαύρα φασόλια, μάνγκο, κρεμμύδια και κόλιανδρο. Με ελάχιστη προσπάθεια, θα έχετε ένα πλήρες γεύμα γεμάτο με μια πληθώρα ζωντανών γεύσεων.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου

Το κοτόπουλο ταιριάζει τέλεια με σκόρδο και μέλι. Το σκόρδο προσδίδει μια πικάντικη γεύση και άρωμα, ενώ το γλάσο μελιού μαλακώνει το κρέας και δημιουργεί μια νόστιμη καραμελωμένη κρούστα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο θα σας συναρπάσει με τον ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων και ένα μπουκέτο αρωμάτων.

Κοτόπουλο και 40 σκελίδες ψημένο σκόρδο

Αυτή η παραλλαγή ενός παραδοσιακού πιάτου της Προβηγκίας χρησιμοποιεί 40 σκελίδες σκόρδο με τρεις τρόπους: μερικές τηγανίζονται ολόκληρες σε βούτυρο, μερικές ψήνονται και μετατρέπονται σε μια γευστική πάστα σκόρδου για τη σάλτσα, και οι υπόλοιπες σκελίδες γίνονται τσιπς σκόρδου για να γαρνίρουν το κοτόπουλο όταν σερβίρεται. Είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις του σκόρδου. Τα μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα σκόρδου μέχρι να μαλακώσουν, να γίνουν ζουμερά και γευστικά. Θα σας περισσέψει λίγη πάστα ψητού σκόρδου για να φτιάξετε ένα νόστιμο ψωμί, αναμεμειγμένο με τυρί παρμεζάνα και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.

Καραϊβικής ψητά μπούτια κοτόπουλου και μελιτζάνα

Τόσο το κοτόπουλο όσο και το συνοδευτικό λαχανικών παρασκευάζονται σε καραϊβικό στιλ, συνδυάζοντας αρμονικά τις αλμυρές νότες με τη φρουτώδη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται σε ένα αλμυρό μείγμα από νέκταρ μάνγκο, χυμό λάιμ, μέλι, σάλτσα σόγιας και πάστα τζαμαϊκανού jerk. Αυτό το μείγμα στη συνέχεια ψήνεται στην εστία, δημιουργώντας μια εκπληκτική σάλτσα για το τηγανητό κοτόπουλο. Το κοτόπουλο σερβίρεται με ένα συνοδευτικό λαχανικών από ψητή μελιτζάνα σε σάλτσα jerk, φέτες φρέσκου μάνγκο, φρέσκα κρεμμυδάκια και αρωματικό βασιλικό. Για μια πιο ξινή, φρουτώδη γεύση, προσθέστε φέτες λάιμ από πάνω.

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με πορτοκάλια

Ένα δείπνο με ένα φύλλο είναι γρήγορο και βολικό: μαγειρεύετε το κρέας και ένα συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά ταυτόχρονα. Και αν συνδυάσετε σωστά τα υλικά, το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται με μικρές πατάτες, ρίζα μάραθου, κόκκινο κρεμμύδι και φέτες πορτοκαλιού, όλα σε ένα μείγμα από χυμό πορτοκαλιού, μέλι, κοκκώδη μουστάρδα και ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα προθερμασμένο ταψί για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά και το κοτόπουλο έχουν ροδίσει ωραία από κάτω. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με χόρτα μάραθου. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για οικογενειακές γιορτές.

Πίτα με κοτόπουλο και κουρκουμά

Χρησιμοποιείται ευρέως σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, ο κουρκουμάς προσθέτει ένα ξεχωριστό χρώμα, άρωμα και γεύση τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Αυτή η συνταγή τον συνδυάζει με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα (κανέλα, τζίντζερ και γαρίφαλο) για να δημιουργήσει ένα γρήγορο καρύκευμα για κοτόπουλο. Στρώστε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά πάνω σε τραγανό ναάν, προσθέστε από πάνω σάλτσα γιαουρτιού και έχετε ένα πλήρες γεύμα σε μόλις 20 λεπτά!

Κοτόπουλο ρωμαϊκού τύπου

Αυτό το ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο είναι ιδανικό για πάρτι, επειδή μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί πριν το σερβίρετε. Συνταγή Κοτόπουλο ρωμαϊκού τύπου από την Τζιάντα Ντε Λαουρέντις.

Ριγκατόνι με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας

Αυτό το εύκολο, υγιεινό δείπνο είναι μια αναβάθμιση σε σχέση με τα ζυμαρικά και τα κεφτεδάκια. Αντί για κιμά, χρησιμοποιούμε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, τα οποία παραμένουν τρυφερά και ζουμερά όσο σιγοβράζουν στη σάλτσα. Συνταγή Ριγκατόνι με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας από τη Ρι Ντράμοντ.

Κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας

Ένα κλασικό γαλλικό πιάτο μπιστρό μπορεί να γίνει πιο οικονομικό: αντικαταστήστε το κουνέλι με φθηνά μπούτια κοτόπουλου. Σιγοβράστε το κρέας σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια σερβίρετε με noodles. Συνταγή Κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας από τη Μελίσα Ντ'Αραβιάν.

Νουντλς κοτόπουλου σε στυλ κυνηγού

Σε μια κλασική συνταγή για κοτόπουλο κατσιατόρε (στυλ κυνηγού), η Ree Drummond προσθέτει ζουμερά, χρυσαφένια μπούτια κοτόπουλου και ποικιλία σοταρισμένων λαχανικών σε νουντλς αυγού. Συνταγή Νουντλς κοτόπουλου σε στυλ κυνηγού.

Κοτόπουλο Στρογκανόφ με μοσχάρι σε σάλτσα ξινή κρέμα

Αντί για το παραδοσιακό μοσχαρίσιο κρέας, αυτό το χορταστικό πιάτο για δείπνο τις καθημερινές χρησιμοποιεί ζουμερά μπούτια κοτόπουλου. Συνταγή Κοτόπουλο Στρογκανόφ με μοσχάρι σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Πανέ μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο

Για αυτό το απλό δείπνο, βουτήξτε ζουμερό κοτόπουλο σε ένα πικάντικο μείγμα μουστάρδας Ντιζόν, αλείψτε το με ένα πικάντικο πανέ παρμεζάνας και ψήστε το μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Συνταγή Πανέ μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα τεριγιάκι

Αναδημιουργήστε ένα αγαπημένο πιάτο κινέζικου εστιατορίου με λιγότερο αλάτι και υδατάνθρακες. Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται από πάνω και σερβίρονται σε σπιτική σάλτσα τεριγιάκι. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα τεριγιάκι από την Έλι Κρίγκερ.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά

Αυτά τα μπούτια κοτόπουλου είναι παναρισμένα σε ένα πλούσιο μείγμα από σκόνη τσίλι και πιπέρι καγιέν. Σερβίρετε με ζουμερές ψητές ντομάτες για να μειώσετε την ένταση. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά.

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με κρούστα μουστάρδας και σφενδάμου

Η Έλι Κρίγκερ αποδεικνύει ότι το λευκό κρέας δεν είναι το μόνο μέρος του κοτόπουλου που αξίζει να γιορτάσουμε. Χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα και πέτσα και αλείφει το κρέας με ένα αλμυρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γλάσο πριν το ψήσει. Συνταγή Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με κρούστα μουστάρδας-σφενδάμου.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε πικάντικη μαρινάδα λεμονιού

Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​φασκόμηλο και δεντρολίβανο. Ψήστε τα μισά λεμόνια στη σχάρα και σερβίρετε με το κοτόπουλο—οι επισκέπτες θα λατρέψουν τον συνδυασμό. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε πικάντικη μαρινάδα λεμονιού από την Άννα Μπάρελ.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε μαρινάδα εσπεριδοειδών

Το ξύσμα και ο χυμός των εσπεριδοειδών προσθέτουν έντονη γεύση στα μπούτια κοτόπουλου. Προσθέστε λίγη καυτερότητα με μερικές πρέζες πιπεριάς καγιέν. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε μαρινάδα εσπεριδοειδών από τον Ντέιβ Λίμπερμαν.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε μαρινάδα σκόρδου-τζίντζερ

Εξοικονομήστε χρόνο στην προετοιμασία μαρινάροντας το κρέας όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα από σκόρδο, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και χυμό πορτοκαλιού. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου σε μαρινάδα σκόρδου-τζίντζερ από τον Γκάι Φιέρι.

Ψητά μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου

Ο Μαρκ Φορτζιόνι μαρινάρει μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα τους όλη τη νύχτα σε μαρινάδα με σκόρδο και βότανα πριν τα ψήσει στα κάρβουνα. «Είναι μια εξαιρετική βασική μαρινάδα για ψητά κρέατα», λέει ο Μαρκ. «Οι κόκκοι ροζ πιπεριού προσθέτουν μια ωραία πινελιά». Συνταγή Ψητά μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου από τον Μαρκ Φορτζιόνι.

Κοτόπουλο στιφάδο σε μπύρα

Αυτό το αλμυρό στιφάδο κοτόπουλου είναι γεμάτο γεύση. Η συνταγή απαιτεί καστανή μπύρα, καστανή ζάχαρη και μπέικον. Κοτόπουλο στιφάδο σε μπύρα.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου με σταφύλια και ελιές

Τα σταφύλια μπορεί να φαίνονται σαν ένα απίθανο συστατικό για αυτό το πιάτο. Ωστόσο, ο συνδυασμός των γλυκών φρούτων με κοτόπουλο, αλμυρή κάπαρη και ελιές δημιουργεί την τέλεια γλυκό-αλμυρή γεύση. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου με σταφύλια και ελιές.

Μπούτια κοτόπουλου Jerk με πικάντικη σάλτσα μάνγκο

Το καρύκευμα τζερκ είναι γεμάτο μπαχαρικά και ελαφρώς πικάντικο χάρη στο πιπέρι καγιέν. Μια δροσιστική νότα προέρχεται από τη γλυκόξινη σάλτσα μάνγκο και habanero. Συνταγή Μπούτια κοτόπουλου Jerk με πικάντικη σάλτσα μάνγκο από τον Μπόμπι Φλέι.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου με φέτα και σαλάτα καρπουζιού

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αλείψτε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, απορροφώντας τη γεύση της. Ενώ το κρέας μαρινάρεται, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γλυκιά και αλμυρή σαλάτα με καρπούζι. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου με φέτα και σαλάτα καρπουζιού.

Ταζίν κοτόπουλου

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι η ιδανική επιλογή πουλερικών για αυτή την πικάντικη, σκορδάτη σάλτσα χαρίσα. Τα φρέσκα βότανα και τα γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στην εξισορρόπηση της καυστικότητας της σάλτσας. Συνταγή Ταζίν κοτόπουλου από τον Μπόμπι Φλέι.

Ψητά μπούτια κοτόπουλου με ισραηλινό κουσκούς

Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε μαρινάδα με λεμόνι, σκόρδο και ρίγανη, ελληνικού τύπου. Σταφίδες, ελιές και φέτα προσθέτουν μια γλυκιά και αλμυρή γεύση στο κουσκούς. Συνταγή Ψητά μπούτια κοτόπουλου με ισραηλινό κουσκούς.

Ψητό κοτόπουλο ισπανικού τύπου με πατάτες

Αυτό το χορταστικό πιάτο με μπούτι κοτόπουλου και πατάτες είναι εμπλουτισμένο με λεμόνι και μαϊντανό. Είναι χορταστικό και χορταστικό, αλλά ιδανικό για ζεστό καιρό. Ψητό κοτόπουλο ισπανικού τύπου με πατάτες.

Κοτόπουλο Ταντούρι

Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια έντονη σάλτσα τζίντζερ-γιαουρτιού και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με μερικές κουταλιές από την ίδια σάλτσα. Συνταγή Κοτόπουλο Ταντούρι στα Ινδικά.

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο

Σε αυτό το απλό πιάτο, ένα πικάντικο ντρέσινγκ μελιού-μουστάρδας ταιριάζει υπέροχα με γλυκά μήλα. Χρησιμοποιήστε μήλα για μαγείρεμα, όπως τα μήλα Cortland, καθώς δεν θα μαυρίσουν και θα προσδώσουν μια έντονη, ξινή γεύση. Συνταγή Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο.

Κατσαρόλα με κοτόπουλο και ρύζι

Σε αυτή την κατσαρόλα, η πάπρικας κοτόπουλου μαγειρεύεται μαζί με το συνοδευτικό πιάτο. Οι πιπεριές είναι μια ασυνήθιστη προσθήκη, αλλά είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και προσθέτουν μια φυσική γλυκύτητα. Το καστανό ρύζι απορροφά τη σάλτσα, δημιουργώντας μια πλούσια και χορταστική συνταγή. Κατσαρόλες με ρύζι και κοτόπουλο.

Ψαρόσουπα με δημητριακά

Η Σάνι Άντερσον σοτάρει κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα για έντονη, αλμυρή γεύση και στη συνέχεια μετατρέπει το πιάτο σε μια ζεστή σούπα με πατάτες, καλαμπόκι και κρέμα γάλακτος. Συνταγή Ψαρόσουπα με δημητριακά.

Κοτόπουλο στο φούρνο

Η Μελίσα μαγειρεύει το κοτόπουλο με ένα κεφάλι σκόρδο. Οι σκελίδες γίνονται γλυκές και τρυφερές στο φούρνο. Σερβίρετε με ψωμί για να το βουτήξετε στη σάλτσα και να αλείψετε τις φέτες με το σκόρδο. Συνταγή Κοτόπουλο στο φούρνο από τη Μελίσα Ντ'Αραβιάν.

Ασιατικό κοτόπουλο

Τα χορταστικά μπούτια κοτόπουλου αποτελούν την ιδανική βάση για αυτό το γλυκόξινο, πλούσιο γλάσο φτιαγμένο με σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, σκόρδο, τζίντζερ και mirin (ιαπωνικό ξίδι από κρασί ρυζιού). Συνταγή Κοτόπουλο ασιατικού τύπου από την Άιντα Μόλενκαμπ.

Κοτόπουλο πάπρικας

Μπούτια κοτόπουλου με κόκαλο και χορταστικές πατάτες Russet Burbank ταιριάζουν τέλεια με αυτή την πικάντικη σάλτσα. Συνταγή Κοτόπουλο πάπρικας από την Άιντα Μόλενκαμπ.







Κατηγορίες: