Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 μπράουνις

Μεξικάνικο Μπράουνι του Άαρον Σάντσεζ - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 225 γρ. βούτυρο, και επιπλέον για άλειμμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κανέλα, κακάο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί 23 x 33 εκ. με λαδόκολλα, που να προεξέχει και από τις δύο πλευρές. Πιέστε τη λαδόκολλα στις γωνίες του ταψιού και λαδώστε ελαφρά με βούτυρο.
  
  Λιώστε 225 γρ. βούτυρο σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Βήμα 2
• Προσθέστε το κακάο, το αλεύρι, την κανέλα, το τσίλι σε σκόνη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  
  Απλώστε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγαίνει ελαφρώς υγρή. Αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα μέσα στο ταψί. Πριν τα κόψετε σε φέτες, σηκώστε τα μπράουνις από το περιττό χαρτί.
  
  Δοκιμάστε να φτιάξετε μια πιο σύνθετη παραλλαγή αυτού συνταγή για κέικ, καρυκευμένο με πιπεριά τσίλι, με σοκολάτα.

Ψήφοι: 2