Μεξικάνικα φασόλια τηγανητά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μεξικάνικα φασόλια που ξανατηγανίζονται

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Λιωμένα μαύρα φασόλια, σοταρισμένα με μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη ποσότητα λίρδας ή φυτικού ελαίου, αποτελούν ένα χορταστικό μεξικάνικο πιάτο με πλούσια γεύση! Γαρνίρετε τα ξανατηγανισμένα φασόλια με τριμμένο τυρί cotija για μια νόστιμη κρεμώδη επίγευση και απολαύστε τα σκέτα ή σε άλλα μεξικάνικα πιάτα, όπως burritos.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κονσέρβες (425 γρ.) μαύρα φασόλια
1/4 φλιτζάνι λίρδα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρα φασόλια, ρίγανη, Τυρί Κοτίγια, φασόλια φούρνου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1/4 φλιτζάνι λίρδα ή φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε δύο κονσέρβες των 450 γραμμαρίων στραγγισμένα μαύρα φασόλια, 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη. Μαγειρέψτε, λιώνοντας απαλά τα φασόλια, μέχρι να απορροφηθεί το υγρό, για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε άλλο 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσει την υφή μιας ελαφριάς σάλτσας, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό. Τα φασόλια είναι πολύ πηχτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και πασπαλίστε με θρυμματισμένο τυρί cotija.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Σάλτσες / Spreads / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές