Μπράουνι "Ζέβρα"

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Μπάρμπαρα Φάινμπλουμ

Φορά: 4 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20 κέικ

Μπράουνι "Ζέβρα" - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι βούτυρο
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
4 αυγά
1,5 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1,33 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας
3 φλιτζάνια φρέσκες νιφάδες καρύδας, και επιπλέον για πασπάλισμα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
100 γρ. μαύρης σοκολάτας
30 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κρέμα, βανιλλίνη, καστανή ζάχαρη, νιφάδες καρύδας, σκούρες σοκολάτες, ημίγλυκη σοκολάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και λαδώστε.

Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά ένα κάθε φορά και τη βανίλια, στη συνέχεια προσθέστε τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι.

Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέστε τη μαγειρική σόδα.

Κρατήστε τα 2/3 της λευκής ζύμης για την πάνω στρώση. Προσθέστε το μείγμα λιωμένης σοκολάτας στην υπόλοιπη ζύμη. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε το μείγμα στο ταψί, καλύπτοντας με μια στρώση λευκής ζύμης. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Μόλις ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε το από το ταψί και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τα κομματάκια σοκολάτας μέχρι να βράσουν. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.

Απλώστε ζεστή σάλτσα σοκολάτας πάνω από τα μπράουνις. Αν θέλετε να πασπαλίσετε με καρύδα, κάντε το όσο η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Συνταγή μπράουνις με μια στρώση παγωτού.