Μπράουνις με παγωτό

Ψήφοι: 3

Φορά: 7 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10-12

Ένα πραγματικό κεντρικό στοιχείο για κάθε τραπέζι, τα brownies της Giada De Laurentiis διαθέτουν όχι μόνο μια στρώση παγωτού καραμέλας, αλλά και ένα απαλό γλάσο σοκολάτας. Για εξοικονόμηση χρόνου, χρησιμοποιεί ένα έτοιμο μείγμα για brownies σοκολάτας (είναι καλύτερο να κρυώσει το κέικ), το οποίο χρησιμεύει ως βάση για το επιδόρπιο. Και για μια πινελιά φρουτώδους φρεσκάδας, σερβίρετε τα brownies με μια έντονη σάλτσα φράουλας, παρασκευασμένη σύμφωνα με τη συνταγή της συγγραφέα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1η στρώση – μπράουνι:

Σπρέι μαγειρέματος με βάση φυτικά έλαια
2 κουταλιές της σούπας νερό
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
1 3/4 φλιτζάνια μείγμα για μπράουνις σοκολάτας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μείγμα για κέικ σοκολάτας)
1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
2 χοντροκομμένες μπάρες σοκολάτας γάλακτος με γέμιση καραμέλας

2η στρώση – παγωτό:

0,5 λίτρο μαλακωμένου παγωτού με γεύση βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος ή καραμέλας

3η στρώση - σοκολάτα:

1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 και 3/4 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας γάλακτος

Σάλτσα φράουλας:

1 συσκευασία (340 γρ.) κατεψυγμένες φράουλες (αποψυγμένες)
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, μείγμα για κέικ, ημίγλυκη σοκολάτα, καραμέλα σοκολάτας, παγωτό, κρέμα, σοκολάτα γάλακτος, φράουλα, ζάχαρη άχνη, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Νεράιδα: Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Ψεκάστε ένα γυάλινο ταψί 8x8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών σε κάθε πλευρά. Ψεκάστε τη λαδόκολλα με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το νερό, το φυτικό λάδι και το αυγό. Προσθέστε το μείγμα για μπράουνις και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα κομμάτια σοκολάτας. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να βυθιστεί μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο με μερικά ζουμερά ψίχουλα. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν στο ταψί για 1,5 ώρα.

Παγωτό: Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε το μαλακωμένο παγωτό στην επιφάνεια της βάσης για brownie και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι να σφίξει το παγωτό.
Γλάσο σοκολάτας: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, αλλά μην την βράσουμε. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώνουμε το μείγμα σοκολάτας πάνω από το παγωτό. Καταψύχουμε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να το σερβίρουμε.
Σάλτσα: Βάλτε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Περίοδος: Βγάλτε τα μπράουνις από το ταψί και αφαιρέστε τη λαδόκολλα. Κόψτε τα σε τετράγωνα και περιχύστε τα με τη σάλτσα φράουλας.

Για να κάνετε τη σάλτσα πιο λεία, σουρώστε την σε σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.