Πίτα με μπράουνις σοκολάτας και στροβιλισμούς κολοκύθας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε πίτα με μπράουνι σοκολάτας και κολοκύθες

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Κέικ σοκολάτας με μπράουνι κολοκύθας - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. βούτυρο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα
350 γρ. ημίμαυρη σοκολάτα
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση κολοκύθας:

1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπέσιαλ μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, καστανή ζάχαρη, αυγά, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, πουρές κολοκύθας, κακάο, παγωτό

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώστε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού πίτας διαμέτρου 24 εκ. Ετοιμάστε τη ζύμη πίτας: Ζεστάνετε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η σοκολάτα. Αποσύρετε από τη φωτιά.

Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, μετά τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος στο προετοιμασμένο ταψί και αφήστε το υπόλοιπο μείγμα στην άκρη. Ψήστε μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα, περίπου 20 λεπτά.

Ενώ ψήνεται η ζύμη, ετοιμάστε τη γέμιση κολοκύθας. Βάλτε τον πουρέ κολοκύθας, την κρέμα γάλακτος, το αυγό, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι, το μείγμα μπαχαρικών για την κολοκυθόπιτα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίξτε τη γέμιση κολοκύθας πάνω από την ψημένη ζύμη. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό στην υπόλοιπη ζύμη και, στη συνέχεια, με ένα κουτάλι αλείψτε τη ζύμη με τη γέμιση κολοκύθας. Χρησιμοποιήστε τη λαβή του κουταλιού για να διπλώσετε τη ζύμη μέσα στη γέμιση κολοκύθας, δημιουργώντας ένα στροβιλιζόμενο μοτίβο. Ψήστε μέχρι να πήξει, για 40 έως 45 λεπτά.

Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Συνταγή πίτα με μπράουνις.