Μαγειρικές συνταγές

Αυτό το γρήγορο ταϊλανδέζικο κάρυ σιγοβράζει παχουλές γαρίδες σε σάλτσα καρύδας με αρωματικά μπαχαρικά, πάστα κόκκινου κάρυ και λαχανικά. Σερβίρετε πάνω από βρασμένα noodles ρυζιού...

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο πριν την ψήσετε. Μόλις ψηθεί, κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρετε...

Μια διαυγής σούπα με πράσινα μπιζέλια, καρότα και πικάντικες πιπεριές jalapeños, εμπλουτισμένη με αρωματικά μπαχαρικά, σερβιρισμένη με λεπτές φέτες ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας. Αντί για ψωμί, φτιάξτε μια τραγανή τηγανίτα...

Μια μεγάλη κατσαρόλα με μύδια είναι μια σίγουρη απόλαυση! Υπάρχουν τόσες πολλές γευστικές παραλλαγές που μπορείτε να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας, και τα μύδια μαγειρεύονται γρήγορα. Μπαχαρικά, λίγα...

Αυτή η απλή συνταγή μετατρέπει ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο ορεκτικό—κοτόπουλο σατέ—σε ένα πιο χορταστικό δείπνο. Αντί να χρησιμοποιήσετε μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε ολόκληρα μπούτια. Μαρινάρετε τα σε γάλα καρύδας με...

Το Τανγκουλού είναι ένα δημοφιλές χειμωνιάτικο σνακ στην Κίνα, που συχνά πωλείται από πλανόδιους πωλητές σε αγορές και φεστιβάλ. Παραδοσιακά, το τανγκουλού...

Αυτή είναι μια εκδοχή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ του κλασικού Moscow Mule. Αντί για βότκα, προστίθενται μερικές σταγόνες bitters, αλλά τα υπόλοιπα είναι τα ίδια: τζιντζερόμπυρα και χυμός λάιμ. Για να προσθέσετε...

Αυτό το νόστιμο, δροσιστικό κοκτέιλ φτιάχνεται με πράσινο τσάι, χυμό λάιμ και χρυσό ρούμι. Λίγο απλό σιρόπι βοηθάει να γλυκάνει το ποτό χωρίς να το κάνει υπερβολικά...

Τα χοιρινά παϊδάκια μπορούν να ψηθούν στα κάρβουνα ή στο φούρνο. Το κλειδί για αυτή τη συνταγή είναι ένα καλά ισορροπημένο μείγμα μπαχαρικών για εκπληκτική γεύση και άρωμα, καθώς και μια χαμηλή θερμοκρασία ψησίματος...

Σε όλο το Τέξας, θα βρείτε μια ποικιλία από καταστήματα μπάρμπεκιου που σερβίρουν μια ποικιλία από στυλ, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας δημοφιλών τοπικών πιάτων. Αλλά αν ρωτήσετε έναν Τεξανό ποιο είναι το χαρακτηριστικό πιάτο της πολιτείας του,...

Μια πραγματικά εξαιρετική μαρινάδα θα πρέπει να συνδυάζει όλες τις βασικές γεύσεις: γλυκιά, αλμυρή, ξινή και ίσως λίγο πικάντικη. Αυτή η μαρινάδα συνδυάζει όλα τα παραπάνω χάρη...

Αυτά τα κεμπάπ με μοσχάρι είναι απλά πεντανόστιμα. Για αυτά, χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο φιλέτο, το οποίο μαγειρεύεται τέλεια εξωτερικά και παραμένει τρυφερό εσωτερικά. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά αρκετά ώστε...

Όσο απλό κι αν φαίνεται το ψήσιμο στη σχάρα, πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να φτιάξουν ένα νόστιμο ολόκληρο κοτόπουλο. Πολύ συχνά, αποδεικνύεται στεγνό και άγευστο, ή (ανεξήγητα) και τα δύο...

Όταν ψάχνετε κάτι γρήγορο και νόστιμο για να ψήσετε στα κάρβουνα ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ, αυτό το μπιφτέκι είναι η ιδανική λύση. Αλατοπιπερώστε μόνο το εξωτερικό μέρος κάθε μπιφτεκιού λίγο πριν το ψήσιμο...

Όπως δείχνει η πρακτική, ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε τα σπαράγγια στη σχάρα είναι να τα τοποθετήσετε απευθείας στη σχάρα της ψησταριάς υπό γωνία. Δεν απαιτείται αλουμινόχαρτο ή καλάθι ψησίματος! Πασπαλίστε τα ψητά σπαράγγια...

Όπως όλοι γνωρίζουμε, η σπιτική σάλτσα είναι πάντα καλύτερη από την αγορασμένη, και η σάλτσα μπάρμπεκιου που φτιάχνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι η πιο νόστιμη από όλες! Φτιάχνεται με κέτσαπ και μπαχαρικά. Το μυστικό της συστατικό...

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι εμπνευσμένο από την ταϊλανδέζικη κουζίνα, αν και δεν περιέχει δυσεύρετα ή εξωτικά συστατικά. Μαρινάρετε τρυφερά χοιρινά φιλέτα σε ταϊλανδέζικη μαρινάδα με λάιμ και σόγια...

Για να ψήσετε πιο γρήγορα το μοσχαρίσιο φιλέτο ασιατικού τύπου, κόψτε το σε λωρίδες και περάστε κάθε λωρίδα κατά μήκος σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, το μοσχάρι μαρινάρεται καλύτερα και αναπτύσσει μια πιο πλούσια γεύση.

Μαρινάρετε κομμάτια στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα τεριγιάκι και συναρμολογήστε τα κεμπάπ έτσι ώστε κάθε σουβλάκι να περιέχει κοτόπουλο, κολοκυθάκι, κόκκινες και πράσινες πιπεριές και κομμάτια ανανά. Αν...

«Ένα από τα αγαπημένα μου σπιτικά γεύματα είναι ένα μπολ με σούπα αρακά, την οποία έφτιαχνε η μητέρα μου τη δεκαετία του 1950 και την σερβίριζε με κομμένα λουκάνικα», μοιράζεται η Ίνα Γκάρτεν. «Σήμερα φτιάχνω μια μεγάλη...»

Αυτό το πολύχρωμο κέικ θα σας κάνει να νιώσετε ξανά σαν παιδιά. Διασκεδάστε πειραματιζόμενοι με ένα σπιρογράφο και δημιουργώντας μαγικά σχέδια, αλλά αυτή τη φορά με ζαχαρόπαστα και ζύμη...

Οι τυρένιες, τραγανές άκρες είναι το καλύτερο μέρος μιας κατσαρόλας πατάτας, και με τον σπιραλιζέ, θα απολαύσετε ακόμα περισσότερες από αυτές τις νόστιμες μπουκιές! Χρησιμοποιήστε τον σπιραλιζέ για να κόψετε κάθε πατάτα σε μία μόνο κορδέλα και στη συνέχεια...

Τα μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με ρικότα και σπανάκι και ψημένα σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό ιταλικό σπιτικό φαγητό. Προσθέστε άφθονα αρωματικά, ζουμερά βότανα στη γέμιση και μην τσιγκουνευτείτε...

Τα ραβιόλια με σπανάκι αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Βράστε τα, τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά, περάστε τα σε σουβλάκια σαν γλειφιτζούρια, βουτήξτε τα σε σάλτσα πέστο και...

Η ζύμη για κρουασάν που αγοράσατε από το κατάστημα είναι ήδη χωρισμένη σε τρίγωνα με διάτρητες γραμμές: το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα χωρίσετε, να τα γεμίσετε με γέμιση και να τα ψήσετε. Δοκιμάστε αυτή την εκπληκτική μεσογειακή πινελιά...

Αυτά τα νόστιμα και γρήγορα σφολιάτα φτιάχνονται με ό,τι υπάρχει στην κατάψυξη και το ψυγείο σας. Αν έχετε σπανάκι ή μπρόκολο στην κατάψυξη, δοκιμάστε τις παραλλαγές "σπανάκι και τυρί" ή "μπρόκολο και ζαμπόν". Ταιριάζουν επίσης υπέροχα με...

Κρατήστε στην κατάψυξη λίγη σφολιάτα από το κατάστημα και μια σακούλα κατεψυγμένο σπανάκι για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες και γρήγορες σφολιάτες οποιαδήποτε στιγμή. Οποιοδήποτε τυρί που βρίσκεται στο...

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με σπανάκι είναι το ψητό μαύρο σκόρδο. Έχει μια πιο ήπια, πλούσια γεύση από το φρέσκο ​​σκόρδο, και όταν συνδυάζεται με τη σάλτσα sambal oelek, μεταμορφώνεται...

Αφού τηγανίσετε κομμάτια μπέικον για σαλάτα, κρατήστε το λιωμένο λίπος—είναι μια εξαιρετική βάση για μια γευστική βινεγκρέτ. Προσθέστε μουστάρδα, ξύδι και ελαιόλαδο απευθείας στο τηγάνι και περιχύστε...

Αυτά τα μικροσκοπικά αρτοσκευάσματα γεμιστά με πατάτα, σπανάκι και καπνιστό σολομό είναι ιδανικά ως σνακ με μπύρα και άλλα οινοπνευματώδη ποτά. Ζεματίστε το σπανάκι πριν το προσθέσετε στη γέμιση...

Τα γκνούντι είναι στρογγυλά ιταλικά ζυμαρικά φτιαγμένα με ρικότα και σπανάκι. Είναι πιο ελαφριά και πιο αέρινα από τα νιόκι και μερικές φορές ονομάζονται «γυμνά ραβιόλια», που σημαίνει ότι η γέμιση των ραβιόλι δεν έχει τη ζύμη.

Το καλτσόνε είναι μια πλήρως κλειστή ιταλική πίτσα. Η παρασκευή της δεν είναι πιο δύσκολη από μια κανονική πίτσα: απλώς απλώστε τη γέμιση στο μισό της ανοιχτής ζύμης, καλύψτε την με το άλλο μισό,...

Γεμίστε τα φιλέτα κοτόπουλου με ένα μείγμα από σπανάκι, ψητές πιπεριές, τριμμένη φρυγανιά και παρμεζάνα, τυλίξτε τα σε ρολό και ψήστε τα μέχρι να είναι έτοιμα. Τα υπέροχα ζουμιά που έχουν μείνει στο ταψί...

Αυτή η σαλάτα είναι ένα υπέροχο παράδειγμα για το πώς να χρησιμοποιήσετε υγιεινή κινόα σε μια σαλάτα. Το παιχνίδι των φυλλωδών λαχανικών με την κινόα τονίζεται από τα μαλακά, γλυκά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, την αλμυρή γεύση και...

Μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με σπανάκι, μανιτάρια και τυρί σιγοβράζουν σε σάλτσα βότκας με κρέμα ντομάτας και τριμμένο τυρί. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα, χρησιμοποιήστε τη δική σας...

Αυτή η μεσογειακή πίτα με στρώσεις, γέμιση σπανακιού και φέτας, αποτελεί ένα πλήρες δείπνο όταν συνδυάζεται με μια ελαφριά σαλάτα ντομάτας και ελιάς. Η πίτα φτιάχνεται με φύλλο κρούστας, φύλλα του οποίου...

Μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα με καρπούζι, τζικάμα και δυόσμο σε μια έντονη σάλτσα εσπεριδοειδών είναι το τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για ψητό κρέας. Ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκιάς και ξινής γεύσης, είναι απόλυτα δροσιστική και αναδεικνύει την έντονη...

Εμπνευσμένη από μεσογειακές γεύσεις, αυτή η σαλάτα ντομάτας και καρπουζιού είναι φρέσκια, ζωντανή και γεμάτη άρωμα αρωματικών λαχανικών. Η γλυκύτητα του καρπουζιού και των ώριμων καλοκαιρινών ντοματών ισορροπεί...

Αυτά τα ψωμάκια για χάμπουργκερ είναι τέλεια. Είναι ακριβώς στη σωστή ποσότητα, πυκνά, γευστικά και πασπαλισμένα με σουσάμι, καθιστώντας τα ιδανικά για κάθε σάντουιτς. Η ψίχα είναι τρυφερή και ζουμερή, αλλά με ακριβώς τη σωστή ποσότητα...

Γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή, ιδανική για το καλοκαίρι χωρίς να ζεσταθεί η κουζίνα. Το μοσχαρίσιο στήθος αλατίζεται και πιπερώνεται γενναιόδωρα και μαγειρεύεται υπό πίεση σε αργή κουζίνα για να...

Αυτά τα ζουμερά μίνι σάντουιτς συνδυάζουν δύο δημοφιλείς καλοκαιρινές λιχουδιές: καβουροκροκέτες και τραγανές τηγανητές πράσινες ντομάτες. Ενώ οι καβουροκροκέτες ψήνονται στο φούρνο, εσείς...

Ανεβάστε τη γεύση αυτών των ζουμερών μπιφτεκιών βοδινού στο επόμενο επίπεδο με μια εκπληκτική επικάλυψη τυριού εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο rajas con crema. Αυτά τα ψωμάκια με πρέτσελ έχουν την τέλεια υφή...

Είτε ψάχνετε για ένα νέο χορτοφαγικό πιάτο είτε απλώς θέλετε να δώσετε μια πικάντικη πινελιά στο εορταστικό σας μενού, αυτά τα απλά και νόστιμα sliders με μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή. Μια πικάντικη μαρινάδα με μουστάρδα,...

Τα σάντουιτς slider είναι μικρά και ιδανικά για σερβίρισμα σε πάρτι στο σπίτι. Αν διοργανώνετε μια μεγάλη συγκέντρωση, μπορείτε να παραλείψετε τη συναρμολόγηση των σάντουιτς και απλώς να τα οργανώσετε όλα...

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς με διπλό πανέ τηγανητό φιλέτο. Αντί για κανονικά ψωμάκια, έψησε γρήγορα, φιλέτα μπισκότα και αντί για τις συνηθισμένες σάλτσες του εμπορίου...

Σοτάρετε το σπανάκι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και μπαχαρικά για να δημιουργήσετε μια πλούσια, πράσινη, πηχτή σάλτσα που είναι ιδανική για...

Τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να είναι νόστιμα ακόμα και χωρίς κοτόπουλο, ψάρι ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη, αρκεί να έχετε μια υπέροχη σάλτσα. Η Ρέιτσελ Ρέι προτείνει να φτιάξετε μια εκπληκτική σάλτσα ντομάτας με βούτυρο και...

Για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο, ετοιμάστε αυτό το ιταλικό μπράσιολε με μοσχάρι με σπανάκι, αυγά, σταφίδες, κουκουνάρι και παρμεζάνα. Το μπρεζέ σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας με ιταλική...

Το τρυφερό φιλέτο καλκάνι αποτελεί το τέλειο ουδέτερο φόντο για μια νόστιμη γέμιση με σπανάκι και αγκινάρα. Για να σας διευκολύνουμε, χρησιμοποιήστε γέμιση από το κατάστημα. Απλώστε την στις λωρίδες ψαριού, τυλίξτε τες σε ρολό και...

Το όνομα μπορεί να κάνει αυτό το πιάτο να φαίνεται περίπλοκο, αλλά μην ξεγελιέστε! Το σουφλέ σπανακιού είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή του, απλώς να είστε προσεκτικοί όταν προσθέτετε το χτυπημένο...