Μαγειρικές συνταγές

Ψητή μπριζόλα Λονδίνου με τυρί παρμεζάνα, κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρεται με επικάλυψη από τηγανητά λαχανικά, μανιτάρια και μπέικον. Αποξηραμένη...

Τα σπαράγγια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για αυτή τη σούπα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, αλλά το ψήσιμο τους στη σχάρα σε εξωτερικό χώρο προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση που κάνει αυτό το πιάτο πραγματικά ξεχωριστό. Σερβίρετε τη σούπα περιχυμένη με γιαούρτι...

Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα λατρέψουν αυτά τα χοτ ντογκ με jalapeño popper. Οι ψιλοκομμένες πιπεριές αναμειγνύονται σε ένα κρεμώδες ψωμάκι και τα έτοιμα χοτ ντογκ στη συνέχεια περιχύνονται με τηγανητές jalapeño.

Αυτό το ορεκτικό για μια μεγάλη παρέα φτιάχνεται παρόμοια με τα μεξικάνικα νάτσος, αλλά με τηγανητές πατάτες αντί για πατάτες τηγανητές. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα ταψί, από πάνω προσθέστε σάλτσα τσίλι κον κάρνε,...

Αυτή η συνταγή για ρολό κιμά είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο al pastor, ένα πικάντικο ψητό χοιρινό με ανανά και σάλτσα. Προσθέστε τον ψητό ανανά απευθείας στον κιμά μαζί με τα μπαχαρικά, σχηματίζοντας...

Απολαύστε τον συνδυασμό αλμυρού πέστο και γλυκών ντοματών σε αυτή την αρωματική καλοκαιρινή τάρτα. Η τάρτα είναι γεμιστή με ίσα μέρη σπιτικού πέστο βασιλικού και μαϊντανού. Απλώστε την σε ένα μισοψημένο...

Όταν ψήνετε μπριζόλες για παρέα στο επόμενο πικνίκ σας, μην ξεχάσετε τους χορτοφάγους. Σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτές τις μπριζόλες κουνουπιδιού με ένα νόστιμο γλάσο από τζαμαϊκανό καρύκευμα jerk...

Το κλαφούτι είναι μια γαλλική πίτα φτιαγμένη με κουρκούτι φρούτων. Η Σάνι Άντερσον προτείνει να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα αναμειγνύοντας το κουρκούτι με μείγμα για τηγανίτες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, και για τη γέμιση, επέλεξε...

«Το Τζεονγκόλ είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα για δροσερό καιρό. Το φτιάχνω με λεπτές φέτες μαριναρισμένου βοδινού, γνωστές ως μπουλγκόγκι. Το Τζεονγκόλ συνήθως μαγειρεύεται και σερβίρεται σε κοινή κατσαρόλα, η οποία...»

Αυτό το πιάτο με μοσχαρίσια μπριζόλα πιστεύεται ότι προέρχεται από το Λος Άντζελες, όπου ζει ένας μεγάλος κορεατικός-αμερικανικός πληθυσμός, εξ ου και το όνομα. Οι περισσότερες παραλλαγές...

Με ένα πακέτο σφολιάτας από το κατάστημα στην κατάψυξη, μπορείτε να φτιάξετε απλά σνακ όπως αυτά τα μικρά αστεράκια οποιαδήποτε στιγμή. Τραγανά και γαρνιρισμένα με λιωμένο τυρί με μαύρο πιπέρι, είναι εύκολα...

Η σάλτσα από αχιβάδες είναι ένα παραδοσιακό σνακ της Νέας Αγγλίας, δημοφιλές σε όλη την Ατλαντική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών. Κάθε κάτοικος της Νέας Αγγλίας που είναι εξοικειωμένος με αυτή τη σάλτσα πιθανότατα έχει τη δική του...

Αυτά τα τραγανά αρτοσκευάσματα είναι γεμιστά με ομελέτα, μπέικον και τυρί κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια, και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, ξερά κρεμμύδια και σκόρδο. Είναι ιδανικά για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό...

Αυτή η γαλλική αναποδογυρισμένη τάρτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη γεύση της αλλά και με την εντυπωσιακή της εμφάνιση. Η επικάλυψη είναι καλυμμένη με εσπεριδοειδή διαφόρων χρωμάτων, από κίτρινα λεμόνια μέχρι κόκκινο γκρέιπφρουτ, τα οποία, όταν αναμειχθούν...

Αυτό το χορτοφαγικό ορεκτικό παρασκευάζεται παρόμοια με ένα κλασικό μοσχαρίσιο Wellington, αλλά με καρότα αντί για κρέας. Τυλίξτε τα καρότα σε σφολιάτα μαζί με σοταρισμένα μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί και...

Το ζα'ατάρ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών από τη Μέση Ανατολή που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα τη στιγμή που θα το δοκιμάσετε. Φτιάξτε αυτά τα τραγανά στικ σφολιάτας με γεύση ζα'ατάρ χρησιμοποιώντας σφολιάτα από το κατάστημα...

«Αυτό είναι ένα κλασικό ορεκτικό για πάρτι που φτιάχνουμε συνέχεια», μοιράζεται η Jet Tila. «Φανταστείτε ένα κρουασάν γεμιστό με λιωμένο τυρί μπρι, γλυκά φρούτα και μαρμελάδα. Εδώ...»

Αυτά τα κροστίνι μπορούν να φτιαχτούν για να διακοσμήσουν το ορεκτικό σας για τις γιορτές ή με τα περισσεύματα την επόμενη μέρα από το πάρτι. Ο συνδυασμός τραγανού ψωμιού, λιωμένου τυριού, σαλάμι και...

Αυτή η σφολιάτα χρειάζεται μόλις 10 λεπτά σκληρής δουλειάς για να φτιαχτεί. Η Ree Drummond γεμίζει σφολιάτα που έχει αγοραστεί από το κατάστημα με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και γέμιση φιστικιού, πλέκει τη ζύμη πάνω από τη γέμιση και...

Αυτά τα νόστιμα κράκερς φτιάχνονται με ζύμη αλατιού που αγοράζεται από το κατάστημα. Για να είναι επίπεδα, ομοιόμορφα και τραγανά, πρέπει να ψηθούν με ένα δεύτερο ταψί από πάνω. Τα κράκερς ψήνονται με αυτόν τον τρόπο...

Οι ντομάτες Heirloom μπορεί να μην έχουν τόσο τέλεια εμφάνιση όσο οι υβριδικές τους ντομάτες, αλλά έχουν μια πιο πλούσια, γλυκιά γεύση που ταιριάζει υπέροχα στα πιάτα. Αυτή η εύκολη στην παρασκευή...

Με αυτή τη συνταγή της Anne Burrell, μπορείτε να φτιάξετε τα πιο νόστιμα ρολάκια κανέλας χρησιμοποιώντας ένα απλό συστατικό: ζύμη σφολιάτας από το κατάστημα. Γεμιστά με κομμάτια μπέικον και ζουμερές, ελαφριές σταφίδες, αυτά...

Αυτό το πλούσιο, πηχτό και απίστευτα πικάντικο στιφάδο με κόκκινες φακές μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα, εξαλείφοντας την ανάγκη για ακατάστατα πιάτα. Τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake ενισχύουν τη γεύση αυτού του χορτοφαγικού πιάτου, καθιστώντας το...

Φρέσκο ​​baby σπανάκι, μαγειρεμένο γρήγορα υπό πίεση σε αργή κουζίνα, και τηγανητό paneer φτιάχνουν ένα τρυφερό, αλμυρό ινδικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ρύζι μπασμάτι.

Το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα νέο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Αποψύξτε ένα πακέτο σπανάκι και ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα...

Δεν χρειάζεστε κιμά κοτόπουλου για αυτά τα παϊδάκια. Φτιάχνονται με ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο, όπως τα περισσεύματα από το χθεσινό δείπνο. Η συνταγή λέει ψητό κοτόπουλο, αλλά ψημένο ή...

Για αυτή τη γαλλική συνταγή, ο Μπόμπι Φλέι χρησιμοποιεί μόνο το στήθος και τα μπούτια κοτόπουλου. Για να ψηθούν πιο γρήγορα και να φαίνονται κομψά όταν σερβίρονται, εκθέτει ελαφρώς το κόκκαλο σε κάθε μπούτι και...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα δημοφιλή ζυμαρικά με φέτα και ντοματίνια που διατίθενται στο διαδίκτυο. Είναι εξίσου απλή, αλλά η φέτα αντικαταστάθηκε με κατσικίσιο τυρί και χάρη σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά! Για αυτή τη συνταγή...

Αν σας αρέσει το κλασικό κοτόπουλο φούρνου με μυρωδικά, σκόρδο και λεμόνι, αλλά δεν έχετε χρόνο για ένα ολόκληρο πουλί, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει. Χρησιμοποιεί μόνο στήθος κοτόπουλου, αλλά το πιάτο είναι γεμάτο με...

Το σουμάκ έχει λεμονάτη, πικάντικη γεύση και είναι ιδανικό για ψητό κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αποξηραμένο σουμάκ, το οποίο μπορείτε να βρείτε στο διάδρομο με τα μπαχαρικά. Ο σεφ Berglund μοιράζεται επίσης...

«Όλοι ψάχνουμε για εκείνη την απίστευτη συνταγή για κοτόπουλο φούρνου που μπορούμε να φτιάξουμε ξανά και ξανά. Θα σας δείξω πώς να ψήσετε ένα όμορφο κοτόπουλο με πατάτες σιγοβρασμένες σε λίπος κοτόπουλου. Και το πιο...»

Ένα κοτόπουλο σε σχήμα πεταλούδας ψήνεται πάνω σε φέτες πατάτας, δημιουργώντας ένα πλήρες δείπνο με συνοδευτικό πιάτο. Οι πατάτες, εμπλουτισμένες με λίπος κοτόπουλου, είναι απίστευτα τρυφερές και γευστικές,...

Για μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού ψητού κοτόπουλου, δοκιμάστε αυτή την ασιατική εκδοχή. Το κοτόπουλο τρίβεται με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών και ψήνεται. Μόλις είναι έτοιμο...

Το ψητό κοτόπουλο είναι μια ιδανική συνταγή τόσο για τους μάγειρες του σπιτιού όσο και για τους επαγγελματίες σεφ, και υπάρχουν πολλές μέθοδοι και απόψεις για το πώς να φτιάξετε το πιάτο τέλειο. Αυτή η συνταγή...

Απολαύστε ένα κυριακάτικο ψητό κοτόπουλο που είναι έτοιμο στον μισό χρόνο από τον συνηθισμένο! Το κοτόπουλο κόβεται σε σχήμα πεταλούδας και ψήνεται σε φέτες ψωμιού με προζύμι. Το ψωμί είναι μουλιασμένο...

Αυτό το απλό ορεκτικό που σερβίρεται μόνο μία φορά θα μαγέψει όλους τους καλεσμένους σας. Οι ντομάτες γεμιστές με μπλε τυρί, μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια δεν χρειάζονται ψήσιμο και σερβίρονται φρέσκες. Η βασική πινελιά είναι η πικάντικη...

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το νόστιμο ορεκτικό. Τα καβουροκροκέτες μπορούν να φτιαχτούν με οποιοδήποτε φυσικό κρέας καβουριού - φρέσκο, κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο. Η Ree Drummond τα τηγανίζει σε...

Οι φτερούγες κοτόπουλου αλείφονται γενναιόδωρα με ένα μείγμα ξηρών μπαχαρικών και ψήνονται στη σχάρα, στη συνέχεια περιχύνονται με μια κολλώδη σάλτσα πριν σερβιριστούν. Ένα μείγμα μπαχαρικών όπως καπνιστή πάπρικα, αλάτι σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού...

Μια όμορφη σανίδα με φέτες, φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι μια λιχουδιά που φαίνεται εντυπωσιακή και σας εξοικονομεί πολύ χρόνο, αφού δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε τίποτα. Για να κάνετε την σανίδα να φαίνεται τέλεια σχεδιασμένη,...

Ενώ το μπρι συνήθως ψήνεται σε σφολιάτα για ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό, μερικές φορές απλά δεν θέλετε να πειράζετε τη ζύμη, ό,τι κι αν είναι. Αυτή η παναρισμένη εκδοχή βγαίνει τραγανή, χρυσαφένια και...

Τα καβουροκροκέτες είναι ιδανικά για κάτι περισσότερο από μια απλή σαλάτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε πολλά άλλα απροσδόκητα ορεκτικά, όπως αυτή η συνταγή. Δοκιμάστε την καυτερή, κρεμώδη σάλτσα καβουριού και την τραγανή...

«Όταν περιμένω καλεσμένους για δείπνο και έχω πολλή μαγειρική να κάνω, σερβίρω τα πιο απλά ορεκτικά: ξύσματα παρμεζάνας, φέτες καλού λουκάνικου και ένα μπολ με αλατισμένα αμύγδαλα Marcona», λέει η Ίνα Γκάρτεν. «Αλλά όταν εγώ...

Αν ψάχνετε για ένα εύκολο στην παρασκευή τυρένιο ορεκτικό για το επόμενο πάρτι σας, μην ψάχνετε άλλο από αυτές τις μίνι ροδέλες με μπέικον και τσένταρ! Κάθε ροδέλα είναι γεμιστή με κρεμώδες τυρί και...

Απολαύστε όλες τις δημοφιλείς γεύσεις steakhouse σε μια εξαιρετική μπουκιά. Αυτό το εκπληκτικό ορεκτικό θα αποτελέσει το αποκορύφωμα του γιορτινού σας τραπεζιού ή του πάρτι στο σπίτι. Ψητό βοδινό, σάλτσα χρένου και πράσινα...

«Οι ψητές φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα είναι η αγαπημένη μου συνταγή όταν δεν έχω όρεξη να τηγανίσω», μοιράζεται η Μέγκαν Μίτσελ. «Το ψήσιμο στη σχάρα τους δίνει μια τραγανή, καπνιστή γεύση που είναι απαράμιλλη...

Όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου έχουν γεύση σαν ένα μπολ με τσίλι κον κάρνε. Αρχικά, μαρινάρετε τις φτερούγες σε μια πηχτή πάστα από σκόνη τσίλι, ζάχαρη, ξύδι, φυτικό λάδι και πιπέρι...