Γύρισμα με μπέικον, αυγό και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 347, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 219 mg, νάτριο 482 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτά τα σφολιάτα είναι γεμιστά με ομελέτα, μπέικον και τυρί κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια, και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, ξερά κρεμμύδια και σκόρδο. Είναι ιδανικά για πρωινό, αλλά είναι επίσης μια επιτυχία για μεσημεριανό ή βραδινό!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Λάθη

4 λωρίδες μπέικον
5 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
110 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
Μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα, όπως Tabasco
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, ξεπαγωμένο στο ψυγείο όλη τη νύχτα
170 γρ. τυρί κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια, σε θερμοκρασία δωματίου (ή 170 γρ. κανονικό τυρί κρέμα αναμεμειγμένο με 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια)
Γαρνιτούρες για κουλούρια
Κέτσαπ

Γαρνιτούρες για κουλούρια

1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
3/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους παπαρούνας
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Ανακατέψτε όλα τα υλικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, ανθότυρο, τυρί μοτσαρέλα, μπέικον, σουσάμι, παπαρούνα, αποξηραμένα κρεμμύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να κρυώσει και στη συνέχεια χοντροκόψτε το. Αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε 4 αυγά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη μοτσαρέλα.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει στον πάτο.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, πιέστε απαλά το αυγό που έχει δέσει προς τα τοιχώματα του τηγανιού, αφήνοντας το υγρό αυγό να στραγγίσει στον πάτο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 1-2 φορές ακόμα μέχρι να δέσει το μεγαλύτερο μέρος του αυγού και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα μπολ. Τα αυγά θα πρέπει να είναι ακόμα αρκετά υγρά, καθώς θα συνεχίσουν να δένουν στο φούρνο. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα.
Σε μια επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα ορθογώνιο 25 x 37 εκ. Κόψτε σε έξι τετράγωνα των 12 εκ. Γαρνίρετε κάθε τετράγωνο με μια κουταλιά τυρί κρέμα και σχοινόπρασο, έπειτα λίγο μπέικον και τέλος μια κουταλιά ομελέτα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα και αφήνοντας ένα περίγραμμα 2 εκ. γύρω από τις άκρες.
Χτυπήστε το υπόλοιπο αυγό σε ένα μικρό μπολ με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Αλείψτε τις άκρες των τετραγώνων σφολιάτας με το χτυπημένο αυγό και διπλώστε τα στη μέση για να σχηματίσουν ορθογώνια. Τσιμπήστε τις άκρες για να σφραγίσουν. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.
Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με το μείγμα αυγού και πασπαλίστε με το μείγμα για κουλούρια. Ψήστε μέχρι να ροδίσει. Ελέγξτε αν είναι έτοιμη μετά από 30 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε με κέτσαπ. Τα περισσεύματα μπορούν να φυλαχθούν στο ψυγείο. Ζεστάνετε τα σε μια τοστιέρα πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα

Συλλογές συνταγών