Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ο απροσδόκητος συνδυασμός παστινάκι και μπέικον θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Οι κομμένες σε φέτες παστινάκι τηγανίζονται σε τηγάνι με μπέικον και λεπτές κρεμμυδοκορδέλες και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις τηγανητές πατάτες!

Συστατικά:

• 2 λωρίδες μπέικον
• 450 γρ. παστινάκι
• 2 κλωνάρια σέλινο
• 1 κρεμμύδι
• 1,5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας θυμάρι
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρίζα παστινάκι, σέλινο, μπέικον, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε φυτικό λάδι, τηγανίστε 2 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν σχεδόν τραγανές. Προσθέστε 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
• Προσθέστε 450 γρ. παστινάκια (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.), 2 ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα παστινάκια.
Βήμα 3
• Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, για 10 λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και θυμάρι και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1