Μαγειρικές συνταγές

Οι λάτρεις των ρεβιθιών θα λατρέψουν αυτά τα χορταστικά χορτοφαγικά μπιφτέκια, τα οποία περιέχουν ρεβίθια σε τρεις μορφές: πουρέ ρεβιθιού, αλεσμένα ρεβίθια και αλεύρι ρεβιθιού. Και φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο και κρεμμύδια...

Το μανιτάρι πορτομπέλο είναι το τέλειο υποκατάστατο κρέατος για χορτοφαγικά σάντουιτς. Έχει ένα μεγάλο, παχύ και σαρκώδες καπέλο, περίπου στο μέγεθος μιας μπιφτέκι. Σε αυτή τη συνταγή, για επιπλέον γεύση και άρωμα...

Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει γλυκιά κολοκύθα με ένα αλμυρό κάρυ. Πλούσια ρεβίθια και...

Νομίζετε ότι η ειδική σάλτσα διατίθεται μόνο σε διάσημα εστιατόρια γρήγορου φαγητού; Λάθος! Αυτή η συνταγή για χορτοφαγικό μπιφτέκι με διπλό μπιφτέκι χρησιμοποιεί μια νόστιμη ειδική...

«Τα μανιτάρια είναι ένα υπέροχο προϊόν που παίζει πολλούς ρόλους σήμερα. Τις περισσότερες φορές, χάρη στην υπέροχη υφή και την πλούσια γεύση τους, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του κρέατος...».

Αυτά τα διασκεδαστικά μπισκότα είναι διασκεδαστικά στην παρασκευή τους με μικρούς βοηθούς. Μπορούν να μετρήσουν και να αναμείξουν τα υλικά μόνα τους, και θα λατρέψουν επίσης να αναμείξουν το φυστικοβούτυρο με τη φράουλα...

Αυτό το πρωινό με γαλλικό τοστ είναι γεμάτο νοστιμιά και θρεπτικά συστατικά: φυσική γέμιση μούρων, απαλό φυστικοβούτυρο, ακόμη και νιφάδες καλαμποκιού για μια τραγανή επικάλυψη. Και το καλύτερο από όλα...

Αν νομίζετε ότι το ψωμί μπανάνας δεν μπορεί να γίνει καλύτερο, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Αυτός ο συνδυασμός προσθέτει μια υπέροχη αλμυρή-φρουτώδη γεύση στο γλυκό...

Αν νομίζατε ότι τα marshmallows είναι πολύ περίπλοκα στην παρασκευή τους και πιο εύκολα στην αγορά από το κατάστημα, αυτή η συνταγή θα σας αλλάξει γνώμη! Επιπλέον, δεν θα βρείτε αφράτα ροζ marshmallows με μια τραγανή αντίθεση πουθενά αλλού...

Αυτό το ορεκτικό αποτελείται από μύδια στα μισά τους κελύφη, ψημένα κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς με μπέικον και γλυκές πιπεριές. Ονομάζεται «Καζίνο» από το ομώνυμο ξενοδοχείο στο...

Ο Τζεφ Μάουρο φτιάχνει την ανοιξιάτικη μπρουσκέτα του με φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί, κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες σε λάδι και ψητά σπαράγγια, περιχυμένα με βαλσάμικο ξύδι. Αντί για ξύδι...

Η Ίνα Γκάρτεν γαρνίρει την μπρουσκέτα της με κατσικίσιο τυρί και σπιτική μαρμελάδα σύκου, η οποία φτιάχνεται γρήγορα από φρέσκα εποχιακά σύκα και χυμό πορτοκαλιού. Ετοιμάστε τη μαρμελάδα εκ των προτέρων για να διαρκέσει...

Κλασική μπρουσκέτα ντομάτας από την Giada De Laurentiis με σπιτικό πικάντικο μέλι, φτιαγμένη από πάστα τσίλι Καλαβρίας, μέλι και μια πρέζα αλάτι. Το πικάντικο μέλι που περίσσεψε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε...

Με την προσθήκη τηγανητού κοτόπουλου, η Ree Drummond μετατρέπει το κλασικό ιταλικό ορεκτικό, την μπρουσκέτα με ντομάτα, σε ένα πλήρες γεύμα που είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά. Μπορείτε...

Η Μόλι Γιε δίνει στην μπρουσκέτα μια πιο έντονη γεύση προσθέτοντας ένα παραδοσιακό συστατικό για αντιπάστι—την τζιαρντινιέρα, ιταλικά λαχανικά τουρσί με μια έντονα ξινή, πικάντικη γεύση. Κόβει ένα καρβέλι σε φέτες...

Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδη ρικότα, γλυκές ψητές ντομάτες με μέλι και καπνιστή μελιτζάνα σε...

Αυτό το αρωματικό φθινοπωρινό πόντσ είναι ιδανικό για οικογενειακές γιορτές. Η βάση παρασκευάζεται σε ένα μεγάλο μπολ με μη αλκοολούχο μηλίτη (αφιλτράριστο χυμό) με την προσθήκη πουρέ αχλαδιού και κανέλας.

Αυτό το δροσιστικό ποτό περιέχει σπιτική ντομάτα και βασιλικό. Αυτό το γλυκό ξύδι μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων των mocktails. Αποφασίσαμε να μην...

Η ομορφιά αυτού του απλού κοκτέιλ είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε το σιρόπι βατόμουρου εκ των προτέρων (διατηρείται στο ψυγείο για δύο εβδομάδες). Το μόνο που μένει να κάνετε όταν φτάσουν οι καλεσμένοι είναι...

Το μυστικό αυτού του κομψού κοκτέιλ από τον Geoffrey Zakarian; Τρίβει μια λωρίδα ξύσμα λεμονιού κατά μήκος του χείλους του ποτηριού. Αυτή η τεχνική ενισχύει τη γεύση εσπεριδοειδών του ποτού με βάση τη σαμπάνια με ξύσμα πορτοκαλιού.

Η Trisha Yearwood αναμειγνύει ένα μπουκάλι σαμπάνιας με χυμό μήλου και Calvados για να δημιουργήσει ένα μοναδικό κοκτέιλ που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Δεν θα χρειαστεί να επιλέξετε ανάμεσα στο παραδοσιακό...

Αυτά τα αξιολάτρευτα καπέλα είναι εύκολα στην κατασκευή τους με σπιτικά μπισκότα και marshmallows. Γεμάτα με γλάσο σοκολάτας και διακοσμημένα με πολύχρωμα τρούφα, είναι ιδανικά για να φτιάξετε βρώσιμους χιονάνθρωπους ή...

Προσθέστε την πάστα αμυγδάλου και το εκχύλισμα αμυγδάλου στη γκανάζ σοκολάτας, στη συνέχεια πλάστε την σε μπαλάκια και κυλήστε τα σε τριμμένα μπισκότα αμυγδάλου amaretti. Μαλακό εσωτερικό, με τραγανή επικάλυψη...

Έχετε ονειρευτεί ποτέ να φτιάξετε μια νόστιμη σπιτική μπάρα Snickers, χωρίς περίεργα πρόσθετα, μόνο καραμέλα, νουγκά, φιστίκια και σοκολάτα; Αυτή η συνταγή το κάνει πανεύκολο...

Γνωρίζατε ότι το eggnog φτιάχνεται με την ίδια βάση κρέμας (κρεμ ανγκλέζ) όπως το παγωτό βανίλια; Έχοντας αυτό κατά νου, η Νάνσι Φούλερ φτιάχνει το γρήγορο eggnog της με παγωτό και...

Αυτά τα σπιτικά γλυκά είναι ένας συνδυασμός μαντολάτο, marshmallow και μαρέγκας. Φτιαγμένα με ασπράδια αυγών και σιρόπι ζάχαρης, είναι πασπαλισμένα με πολύχρωμα κομμάτια από gumdrops, δίνοντάς τους μια εμφάνιση που μοιάζει με πετράδι.

Αυτή η καραμέλα σοκολάτας είναι τόσο νόστιμη και εορταστική, και τόσο εύκολη στην παρασκευή της, που θα ξεχάσετε τα καραμέλες του εμπορίου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κουτί υψηλής ποιότητας ζαχαρούχο γάλα, δύο είδη σοκολάτας, λίγη...

Αυτά τα ασυνήθιστα γλυκά είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά φαίνονται εντυπωσιακά! Σοκολάτα γάλακτος, αλατισμένα πρέτσελ, καραμέλα και κομμένα στη μέση πεκάν είναι τοποθετημένα σε στρώσεις για να δημιουργήσουν μια εξίσου πολυεπίπεδη γεύση.

Η Ree Drummond αναβαθμίζει το κλασικό eggnog σερβίροντάς το σε ποτήρια με σιρόπι σφενδάμου και τριμμένα τζίντζερ σνάπς. Αυτό το εορταστικό ποτό είναι...

Αυτό το εορταστικό eggnog έχει τις μισές θερμίδες από την κλασική μη αλκοολούχα εκδοχή και σχεδόν 95% λιγότερα λιπαρά. Ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας το προσδίδουν ένα μαγικό άρωμα και...

Η συνταγή για eggnog cold-brew περιλαμβάνει Madeira, Cognac και τζαμαϊκανό ρούμι, αλλά αυτή η εκδοχή του κοκτέιλ αλλάζει ριζικά τις γευστικές πινελιές! Το Cognac αντικαθίσταται από ιρλανδικό ουίσκι και η Madeira με ένα πιο...

Μια εξαιρετική ιδέα για ένα μάθημα χειροτεχνίας με παιδιά. Αυτό το λαμπερό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο ποπ κορν δεν απαιτεί προετοιμασία σε εστία ή φούρνο. Φροντίστε να αφήσετε το μείγμα marshmallow και ποπ κορν να κρυώσει πριν...

Η διακόσμηση ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου αποκτά νέο νόημα όσον αφορά τη διακόσμηση αυτών των νόστιμων cheesecakes. Για να διασφαλίσετε ότι το πράσινο γλάσο κολλάει τέλεια, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο cheesecake. Και εσείς...

«Αυτά τα μπισκότα έχουν όντως γεύση Andes Mints, όχι απλώς μπισκότα με μέντα και κομματάκια σοκολάτας», υπόσχεται ο Duff Goldman. Αυτό χάρη στην προσθήκη εκχυλίσματος μέντας στη ζύμη...

Αυτά τα έντονα χρωματιστά μπισκότα είναι ιδανικά για τις χειμερινές διακοπές. Είναι γεμιστά με κομμάτια μπισκότου Oreo, M&M's αντί για τη συνηθισμένη σοκολάτα και κομμάτια καραμέλας μέντας με κόκκινες και άσπρες ρίγες.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε πραγματικά νόστιμο κακάο είναι να χρησιμοποιήσετε δύο είδη σοκολάτας και γάλα. Απλώς λιώστε τα όλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρόφημα να γίνει πηχτό και λείο. Σερβίρετε...

Η Valerie Bertinelli εμπλουτίζει τη ζεστή σοκολάτα της με γεύση κανέλας απλώς προσθέτοντας μερικά ξυλάκια κανέλας στην κατσαρόλα, ενώ σιγοβράζει γάλα με μεξικάνικη σοκολάτα. Το ρόφημα που προκύπτει είναι απαλό σαν μετάξι,...

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτή η κομψή ιταλική κρέμα μπορεί να φτιαχτεί με μόνο τρία υλικά: κρόκους αυγών, ζάχαρη και εσπρέσο. Και επειδή χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να ετοιμαστεί...

Ένα παχύρρευστο σιρόπι φτιαγμένο από marshmallows και κακάο, αρωματισμένο με κανέλα και πιπέρι καγιέν, αναμειγνύεται με ποπ κορν και μίνι marshmallows. Στη συνέχεια, το μείγμα πλάθεται σε μπαλάκια και κυλιέται σε ζάχαρη με...

Η ζεστή σοκολάτα με ταχίνι και σουσάμι είναι μια συνταγή δύο σε ένα. Βασίζεται σε σπιτική κρέμα σοκολάτας, η οποία μπορεί να απλωθεί σε τοστ όπως η Nutella ή να περιχυθεί πάνω από ζεστό γάλα...

Τι καλύτερο από ένα εορταστικό επιδόρπιο που είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά και με πέντε απλά υλικά;! Αυτές οι σωρό από άχυρα είναι ιδανικές για ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι με γλυκά, αλλά είναι επίσης...

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει αυτό το γρήγορο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη και πορτοκάλι κονφί. Σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα, δημιουργεί μια γλυκιά απόλαυση ιδανική για...

Το Vossail είναι ένα ζεστό αγγλικό ποτό μηλίτη που παρασκευάζεται παραδοσιακά τα Χριστούγεννα, με ρίζες σε αρχαίες τελετουργίες που εξασφάλιζαν μια καλή συγκομιδή μήλων την επόμενη χρονιά. Επιπλέει...

Κάθε νησί στις Δυτικές Ινδίες έχει τη δική του μοναδική εκδοχή της εορταστικής κρέμας. Αυτή η εκδοχή του χριστουγεννιάτικου κοκτέιλ του Τρινιντάντ, ponche crema, είναι χωρίς αυγά και παίρνει τη βελούδινη υφή της από συμπυκνωμένο γάλα...

Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για τις γιορτές, όταν ο φούρνος είναι συνεχώς γεμάτος με άλλα πιάτα. Κρατήστε τα μακαρόν στο ψυγείο για να διατηρήσουν το σχήμα και την υφή τους. «Είμαι υπέρ των μη ψημένων...»

Η Ρι Ντράμοντ χρησιμοποιεί συνηθισμένα κορν φλέικς για να φτιάξει χριστουγεννιάτικα στεφάνια, τα οποία σερβίρει ως εορταστικό επιδόρπιο. Τα κορν φλέικς ανακατεύονται σε λιωμένα marshmallows, χρωματίζονται...

Αν δεν έχετε καθόλου χρόνο για επιδόρπιο εν μέσω εορταστικής έξαρσης, αυτή η συνταγή της Ree Drummond θα σας βοηθήσει. Βουτάει τα μπισκότα Oreo σε λευκή σοκολάτα μέντας και μετά πασπαλίζει το καθένα με...