Μαγειρικές συνταγές

Αυτά τα μπισκότα από τη Ree Drummond περιέχουν τριπλή δόση σοκολάτας και χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για να παρασκευαστούν. Στη ζύμη προστίθεται κακάο σε σκόνη, ακολουθούμενη από κομματάκια λευκής και μαύρης σοκολάτας. Τα μπισκότα που προκύπτουν είναι...

Προσθέστε μια πρέζα εκχύλισμα μέντας σε σπιτική ζεστή σοκολάτα και σερβίρετε με ένα ζαχαρωτό από ζαχαροκάλαμο μέντας για μια ακόμα πιο έντονη, δροσιστική γεύση. Και για να κάνετε το ρόφημα ακόμα πιο...

Αν ψάχνετε για μια πραγματικά πλούσια, βελούδινη συνταγή ζεστής σοκολάτας, αυτή είναι η ιδανική! Το ρόφημα αποκτά την υπέροχη υφή του από την ανάμειξη πλήρους γάλακτος και κρέμας γάλακτος, καθώς και καφέ...

Ακριβώς εγκαίρως για τις γιορτές, η Ina Garten ανανεώνει αυτό το δημοφιλές χειμερινό κλασικό προϊόν χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα αντί για κανονικό κακάο. Μια πινελιά λικέρ πορτοκαλιού φωτίζει τη γεύση και...

Για να κάνετε τη ζεστή σοκολάτα σας μια ξεχωριστή, εντυπωσιακή λιχουδιά, μπορείτε, φυσικά, να φτιάξετε μια σοκολατένια βόμβα, αλλά η πιο εύκολη επιλογή είναι να τη διακοσμήσετε με δαντέλα σοκολάτας που λιώνει...

Η λαχταριστή ζεστή σοκολάτα της Ellie Krieger φτιάχνεται με λίγα μόνο κοινά υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Η πλούσια σκόνη κακάο και η αρωματική κανέλα την κάνουν πεντανόστιμη χωρίς...

Η Giada De Laurentiis εμπλούτισε αυτό το ζουμερό ψωμί με καλαμπόκι με διάφορες παραδοσιακές γεύσεις των γιορτών, όπως ξινό κράνμπερι και δροσιστικό πορτοκάλι. Κάθε φέτα περιχύνεται με...

Αυτό το γρήγορο κέικ φτιάχνεται με παντεσπάνι και μείγμα για πουτίγκα που αγοράζεται από το κατάστημα. Απλώς βάλτε όλα τα υλικά σε στρώσεις σε ένα ταψί (δεν χρειάζεται ζύμωμα!), βάλτε από πάνω αυγολέμονο και βάλτε το στο φούρνο, όπου...

Αν ο καιρός είναι ζεστός και μουσκεμένος κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών, μην ανησυχείτε. Αντίθετα, κάντε ένα αστείο, το οποίο θα φτιάξει και τη διάθεση των καλεσμένων σας. Αυτή η υπέροχη τούρτα χιονάνθρωπου είναι λίγο...

Απολαύστε τον εξαιρετικό συνδυασμό καρύδας και λευκής σοκολάτας σε αυτά τα κομψά cupcakes. Το γάλα καρύδας που προστίθεται στη ζύμη όχι μόνο προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση, αλλά κάνει τα cupcakes και μια απολαυστική...

Ο Μπομπ Γκίμπσον, ο οποίος ειδικεύεται στην παρασκευή σιτηρών, άρχισε να χρησιμοποιεί αυτή την πλέον διάσημη σάλτσα στο Big Bob Gibson Bar-B-Q στο Ντεκέιτουρ της Αλαμπάμα, πριν από σχεδόν 100 χρόνια. Όσοι συνεχίζουν την κληρονομιά του πιστεύουν...

Αυτό το ελαφρύ, αφρώδες κοκτέιλ σερβίρεται σαν παντς σε ένα μεγάλο μπολ για πλήθος. Θα αρέσει τόσο στους λάτρεις του ουίσκι όσο και σε όσους προτιμούν τα φρουτώδη κοκτέιλ. Προσθέστε άφθονο πάγο στο μπολ...

«Ως παιδί, λάτρευα αυτά τα αφράτα, στρογγυλά ψωμάκια με ένα λουκάνικο στο κέντρο», μοιράζεται η Molly Yeh. «Αλλά πρόσφατα, είδα αυτά τα αξιολάτρευτα ρολά λουκάνικου σε σχήμα λουλουδιού στο Instagram και τα ερωτεύτηκα αμέσως! Ουσιαστικά είναι...

Αυτό το εξαιρετικό γαλλικό κέικ σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στην Όπερα του Παρισιού στις αρχές της δεκαετίας του 1950. Το παντεσπάνι παρασκευάζεται παραδοσιακά με αλεσμένα αμύγδαλα και χτυπημένα ασπράδια αυγών. Και για να το πετύχουμε αυτό...

Αυτά τα αρωματικά muffins με φρέσκα σμέουρα και ξύσμα λεμονιού φτιάχνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως και νιφάδες βρώμης, τα οποία συμπληρώνουν τη φρουτώδη φρεσκάδα της γέμισης με μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών...

Αυτές οι νόστιμες ιταλικές πίτες ολικής αλέσεως σε στιλ καλτσόνε είναι αγαπημένες τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες και αποθηκεύονται εύκολα στην κατάψυξη για γρήγορο ψήσιμο χωρίς απόψυξη. Η γέμιση...

Οι νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες είναι ό,τι πρέπει για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Φτιαγμένες με μείγμα αλεύρων για όλες τις χρήσεις και ολικής αλέσεως, γλυκαίνονται με μήλο και μέλι...

Αυτό το ποτό έχει τόσο δροσιστική γεύση όσο υποδηλώνει και το όνομά του. Μια γουλιά από αυτό το κοκτέιλ με γκουάβα, λάιμ, λίτσι και μπαχαρικά από ρούμι θα σας ταξιδέψει στην Καραϊβική. Προσθέστε άφθονο πάγο, γαρνίρετε...

Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι το γλυκό καρπούζι και η πικάντικη jalapeño μπορούν να συνδυαστούν στο ίδιο ποτό, αλλά όντως ταιριάζουν! Μια γουλιά μόνο και θα νιώσετε τη δροσιστική αίσθηση του καρπουζιού, ακολουθούμενη από...

Ο συνδυασμός καφέ, κρέμας γάλακτος και διακριτικών νότων γλυκάνισου καθιστά αυτό το κοκτέιλ την ιδανική απόλαυση για όσους προτιμούν πιο γλυκά ποτά. Σερβίρετε κρύο σε ποτήρια γεμάτα με...

Αυτό το γοητευτικό φρουτώδες μαρτίνι με νότες καρπουζιού, πορτοκαλιού, κράνμπερι και ανανά είναι μια τέλεια απόλαυση για bachelorette πάρτι, 8 Μαρτίου και την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Σερβίρεται πολύ κρύο...

Ενώ το κλασικό κοκτέιλ Hurricane φτιάχνεται με χυμό passion fruit, η εκδοχή με πορτοκάλι του Jeff Mauro δεν είναι λιγότερο τροπική και νόστιμη. Το λικέρ πορτοκάλι θα ενισχύσει τη γεύση του φρεσκοστυμμένου...

Αυτό το ορεκτικό σε στιλ νάτσος είναι ιδανικό για πάρτι στο σπίτι. Οι τηγανητές πατάτες κομμένες σε βάφλα σερβίρονται σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνιρισμένες με μια πηχτή σάλτσα τυριού τσένταρ και μοτσαρέλας και...

Το κοτόπουλο Million Dollar είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο The Standard Grill της Νέας Υόρκης, όπου σερβίρεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο με λεμόνι, φέτες ψωμί και...

Αυτό το πιάτο με τηγανητά θαλασσινά είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας. Διάφορα είδη θαλασσινών (καβούρια, στρείδια, μύδια, γαρίδες, χτένια) και φιλέτα ψαριού είναι παναρισμένα σε τριμμένη φρυγανιά...

Τα ζουμερά καβουροκροκέτες σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με σκορδοάιολι, σέλινο και φέτες λεμονιού για πασπάλισμα. Τα κέικ φτιάχνονται με φυσικά κομμάτια...

Λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες αλείφονται με αλεύρι και αυγό, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται με μια υπέροχα ξινή σάλτσα από βούτυρο, κάπαρη και λευκό κρασί. Αυτό είναι...

Αυτή η χορταστική, στρωμένη κατσαρόλα (strata) είναι εξίσου νόστιμη για πρωινό και δείπνο. Νόστιμη και αλμυρή, είναι γεμιστή με κομμάτια κρέατος, μουλιασμένο ψωμί, λιωμένο τυρί και ζουμερό σπανάκι. Πριν...

Αυτή η σπιτική σάλτσα ράντσο με βουτυρόγαλα, τσένταρ και μπέικον είναι τόσο νόστιμη που θα θελήσετε να τη χρησιμοποιήσετε και σε κάτι περισσότερο από αυτή τη σαλάτα. Η Ree Drummond περιχύνει τη σάλτσα με μια ολόκληρη φέτα μαρουλιού...

Η σάλτσα του Καίσαρα είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της σε μπλέντερ, χτυπώντας όλα τα υλικά μέχρι να γίνει τέλεια λεία, γαλακτωματοποιημένη και πηχτή. Αν έχετε αντζούγιες, μπορείτε να τις κάνετε πουρέ...

Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους δεν μπορούν να αποφασίσουν ανάμεσα σε σαλάτα Cobb ή σε μαρούλι iceberg σε φέτα. Η Ree Drummond σερβίρει το μαρούλι σε φέτα με πλούσια υλικά όπως...

Οι θαυμαστές αποκαλούν τη σαλάτα της Μόλι Γιε «απλή και εξαιρετικά νόστιμη», αλλά εμείς απλώς πρέπει να προσθέσουμε «έξυπνη». Ψήνει τριμμένη φρυγανιά panko με βούτυρο σε ένα τηγάνι,...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια οικονομική μπριζόλα London grill, η οποία μπορεί να αντέξει μια δυνατή μαρινάδα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά είναι αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει πολλά άτομα. Λίγο...

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει μισό φλιτζάνι γλυκόξινα αποξηραμένα κράνμπερι στη σαλάτα της με ρόκα, μια αναφορά στο κοκτέιλ Cape Cod, μαζί με καβουρδισμένα καρύδια, φέτες μήλου και...

«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Γκάνα και πάντα γιορτάζαμε κάθε σημαντική περίσταση με ένα μεγάλο γλέντι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Γκάμπι Οντεμπόντε. «Τα μέλη της οικογένειας και οι φίλοι μαζεύονταν γύρω από ένα τραπέζι με...»

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μείγμα για παντεσπάνι που αγοράζεται από το κατάστημα, το οποίο κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Για να φτιάξετε αυτά τα φανταχτερά χριστουγεννιάτικα cupcakes, δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε κανένα φανταχτερό...

Αυτά τα μπισκότα θα σας λύσουν το δίλημμα για το τι να κάνετε με τη ζύμη που περίσσεψε. Αλλά να είστε προετοιμασμένοι ότι η οικογένειά σας θα ξετρελαθεί μαζί τους και θα πρέπει να φτιάξετε μια νέα δόση ζύμης μόνο για αυτούς. Αντ' αυτού...

Η Melissa de Arabian βάζει σε στρώσεις λεπτές φέτες πατάτας, ελβετικό τυρί και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φόρμες για μάφιν και τα ψήνει. Αυτό το ογκρατέν πατάτας είναι εύκολο στο σερβίρισμα, στο μοίρασμα και...

Η προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων για ένα εορταστικό τραπέζι εξαντλεί γρήγορα τα αποθέματα αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών. Αυτό το πικάντικο μείγμα μπαχαρικών θα βοηθήσει στην αναπλήρωση τους για τους οικοδεσπότες σας. Πιστέψτε με, οποιαδήποτε...

Δεδομένου ότι οι γεύσεις δεντρολίβανου και εσπεριδοειδών κυριαρχούν σε πολλά χριστουγεννιάτικα και πρωτοχρονιάτικα πιάτα, αυτό το ξίδι αρωματισμένο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ξύσμα πορτοκαλιού και σκόρδο αποτελεί μια καλή...

Η ζεστή σοκολάτα είναι ιδανική για δώρα Χριστουγέννων ή Πρωτοχρονιάς. Η Ree Drummond αδειάζει το μείγμα ζεστής σοκολάτας σε ένα βάζο σε όμορφες στρώσεις και επισυνάπτει ένα σημείωμα με τις οδηγίες...

Αυτά τα χαριτωμένα cupcakes θα φωτίσουν το χριστουγεννιάτικο πρωινό σας απλώς κοιτάζοντάς τα. Με ζελεδάκια, γλειφιτζούρια, μαρμελάδες και πρέτσελ διαθέσιμα, μπορείτε εύκολα να τα μετατρέψετε σε ταράνδους, φλιτζάνια ζεστής σοκολάτας και πολλά άλλα.

Αυτά τα καταπληκτικά cupcakes σοκολάτας ψήνονται σε χωνοειδή χάρτινα ποτήρια, περιχύνονται με λιωμένη σοκολάτα και διακοσμούνται με κόκκινα, πράσινα και ασημένια κουφέτα. Μοιάζουν ακριβώς με...

Οι λάτρεις της γκρανόλας λατρεύουν τις συστάδες ή τα σμήνη που βρίσκουν περισσότερο. Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε σπιτική γκρανόλα εξ ολοκλήρου σε σμήνη; Η Ree Drummond τις τοποθετεί σε σακουλάκια, τις δένει με κορδέλες και...

Για να δώσετε στο δημοφιλές ιταλικό λικέρ λιμοντσέλο τη μοναδική του γεύση, αντικαταστήστε τα λεμόνια με εποχιακά κουμκουάτ, ένα χειμερινό εσπεριδοειδές που, παρά το μικροσκοπικό του μέγεθος, έχει πολύ...

Όποιος έχει πάει ποτέ στη Νέα Υόρκη έχει δοκιμάσει τα signature bagels με παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αλάτι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτά τα τραγανά ψωμιά έχουν ακριβώς αυτή τη γεύση—απολύτως καταπληκτικά! Τους...

Τα διάφανα μπουκάλια γεμάτα με ξύδι, φρέσκα κράνμπερι και κλαδάκια θυμαριού φαίνονται φωτεινά και εορταστικά. Χαρίστε τα ως ένα τέλειο δώρο Χριστουγέννων ή Πρωτοχρονιάς στους αγαπημένους σας και τους φίλους σας.

Αυτές οι τρούφες με γεύση μπακλαβά δεν απαιτούν ψήσιμο και είναι τόσο εύκολες στην παρασκευή τους, που μπορείτε να εμπλέξετε όλη την οικογένεια, ακόμα και τα πιο μικρά παιδιά, για να φτιάξετε μια μεγάλη δόση. Πριν το καταλάβετε, θα είστε...