Κοκτέιλ Eggnog με ουίσκι και κρόκους
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 965, συνολικό λίπος 46 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 26 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 97 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 411 mg, νάτριο 162 mg, ζάχαρη 88 ΣΟΛ.
Θερμίδες 965, συνολικό λίπος 46 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 26 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 97 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 411 mg, νάτριο 162 mg, ζάχαρη 88 ΣΟΛ.
Η Ree Drummond αναβαθμίζει το κλασικό eggnog σερβίροντάς το σε ποτήρια με σιρόπι σφενδάμου και τριμμένα gingersnaps. Αυτό το εορταστικό ποτό όχι μόνο έχει καλύτερη γεύση, αλλά και μοναδική εμφάνιση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κοκτέιλ αυγολέμονου
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο + επιπλέον για το σερβίρισμα
Περίοδος
- 0,5 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μελόπιτα
- 240 ml ουίσκι ή μπέρμπον
- Επιπλέον: ποτήρι μαρτίνι 200 ml.
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αυγνογκ:
Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα γάλακτος, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα. - Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να ομογενοποιηθούν.
- Ενώ χτυπάτε τους κρόκους, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας από το ζεστό μείγμα γάλακτος, προσθέτοντας σταδιακά μέχρι να φτάσει το 1/4 του φλιτζανιού. Επιστρέψτε το μείγμα των κρόκων στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να πήξει η κρέμα, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μοσχοκάρυδο.
- Περίοδος:
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ρίξτε σιρόπι σφενδάμου σε ένα μπολ και θρυμματισμένα τζίντζερ σνάπς σε ένα άλλο. Βουτήξτε το χείλος κάθε ποτηριού μαρτίνι στο σιρόπι σφενδάμου και στη συνέχεια βουτήξτε το στα θρυμματισμένα τζίντζερ σνάπς για να σφραγίσει. - Για μία μερίδα, ρίξτε 3/4 φλιτζάνι eggnog σε ένα σέικερ με πάγο, προσθέστε 60 ml ουίσκι και ανακινήστε δυνατά (μπορείτε επίσης να ανακινήσετε το κοκτέιλ σε ένα βάζο 0,5 λίτρων με καπάκι). Σουρώστε σε ένα έτοιμο ποτήρι. Πασπαλίστε με λίγο μοσχοκάρυδο και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
