Σπιτικές καραμέλες από συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα με καρύδια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σπιτικές καραμέλες με συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα με καρύδια

Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 64

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 76, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 40 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αυτή η καραμέλα σοκολάτας είναι τόσο νόστιμη και εορταστική, και τόσο εύκολη στην παρασκευή της, που θα ξεχάσετε τις καραμέλες του εμπορίου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα υψηλής ποιότητας, δύο είδη σοκολάτας, λίγη βανίλια και καρύδια. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι για μια πιο σύνθετη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
2 φλιτζάνια σταγόνες μαύρης σοκολάτας (54% κακάο)
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας γάλακτος (33,6% κακάο)
ψιλό θαλασσινό αλάτι
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), καρύδια, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε το ζαχαρούχο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε όλη τη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει γυαλιστερή, σαν μια πηχτή σάλτσα σοκολάτας.
Εν τω μεταξύ, στρώστε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός τετράγωνου ταψιού 22 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 10 εκ. και στις δύο απέναντι πλευρές για να είναι εύκολο να αφαιρέσετε τα καραμέλες από το ταψί.

Ανακατέψτε τα καρύδια στο μείγμα σοκολάτας και προσθέστε τη βανίλια. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε το, απλώνοντάς το σε όλες τις γωνίες. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες για να διευκολύνετε το κόψιμο. Αφαιρέστε τις καραμέλες από τη φόρμα και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Ό,τι περισσέψει μπορεί να καταψυχθεί.

Συγγραφέας της συνταγής - Αν Θόρντον – Ζαχαροπλάστης

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Χειμερινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Καραμέλες

Παρόμοιες συνταγές