Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 36 τεμ.

Αν και αυτά τα μπισκότα διαφέρουν ελαφρώς από τα παραδοσιακά μπισκότα Linz, καθώς δεν περιέχουν αλεσμένα αμύγδαλα, είναι εξίσου εύθρυπτα, λιώνουν στο στόμα και είναι όμορφα. Αυτή η εκδοχή είναι επίσης ιδανική για όσους αναζητούν μια συνταγή για μπισκότα διακοπών χωρίς ξηρούς καρπούς. Κόψτε κύκλους από τη ζύμη κουρκούτι και κάντε διακοσμητικές τρύπες στη μέση. Η μαρμελάδα βατόμουρο θα ξεχωρίζει σαν ένα λαμπερό κόσμημα. Αυτά τα μπισκότα, με την εξαιρετική τους εμφάνιση, θα κοσμήσουν το τραπέζι σας κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών και κάθε άλλης γιορτής.

Συστατικά:

• 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι καλή μαρμελάδα βατόμουρο
• Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, μαρμελάδα βατόμουρο, ζάχαρη άχνη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί. Προσθέστε τη βανίλια. Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ενώνεται. Αδειάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε την σε έναν επίπεδο δίσκο. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 3
• Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. και κόψτε κύκλους με ένα κανονικό ή ραβδωτό κουπάτ, διαμέτρου 7 εκ. ο καθένας. Ανοίξτε μια τρύπα στο κέντρο των μισών κύκλων με ένα μικρό κουπάτ σε σχήμα καρδιάς ή μυτερής κορυφής. Τοποθετήστε όλα τα μπισκότα σε ένα ταψί που δεν έχετε λαδώσει και βάλτε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Βήμα 4
• Ψήστε τα μπισκότα για 20-25 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να σκουραίνουν γύρω από τις άκρες. Αφήστε τα να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Απλώστε μαρμελάδα βατόμουρο στις επίπεδες πλευρές κάθε ολόκληρου μπισκότου. Πασπαλίστε την κορυφή του κομμένου μπισκότου με ζάχαρη άχνη και πιέστε την επίπεδη πλευρά πάνω στο μπισκότο που είναι καλυμμένο με μαρμελάδα βατόμουρο.

Ψήφοι: 1