Μίνι τσιζκέικ κολοκύθας χωρίς ψήσιμο

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 438, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 347 mg, ζάχαρη 32 ΣΟΛ.

Τα μπισκότα με τζίντζερ μπισκότα ταιριάζουν τέλεια στον πάτο των ταψιών για μάφιν και αποτελούν εξαιρετικές βάσεις για μίνι τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο. Λίγη ζελατίνη βοηθάει τη γέμιση με τυρί κρέμα κολοκύθας να δέσει απαλά χωρίς να την κάνει πολύ σφιχτή ή ελαστική. Καλύψτε κάθε τσιζκέικ με σαντιγί και τριμμένα μπισκότα με τζίντζερ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 μπισκότα με τζίντζερ + θρυμματισμένα μπισκότα με τζίντζερ για επικάλυψη
7 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
340 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2/3 φλιτζάνι καθαρό πουρέ κολοκύθας
2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
0,5 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για πουρέ κολοκύθας
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
σαντιγί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, ανθότυρο, κρέμα, ζελατίνη, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινα φορμάκια και προσθέστε από ένα μπισκότο gingersnap σε κάθε μία.
Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφήστε την να καθίσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη, τον πουρέ κολοκύθας, την κρέμα γάλακτος, τη ζελατίνη, το μπαχαρικό πίτας και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Ρίξτε το μείγμα στα κουπάτ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς, για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βγάλτε τα τσιζκέικ από τα ταψιά. Αφαιρέστε τις χάρτινες λαδόκολλες και βάλτε από πάνω κάθε τσιζκέικ σαντιγί. Πασπαλίστε με τριμμένα μπισκότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Φθινοπωρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές