Γρήγορη σάλτσα μπριζόλας με κράνμπερι
Ψήφοι: 1
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 100 γρ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 100 γρ.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 426, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 53 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 61 mg, νάτριο 823 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.
Θερμίδες 426, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 53 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 61 mg, νάτριο 823 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.
Όταν τηγανίζετε μια μοσχαρίσια μπριζόλα για δείπνο, μην πλένετε το τηγάνι: το υπόλοιπο λίπος και τα κολλημένα κομμάτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη και, το πιο σημαντικό, γρήγορη σάλτσα κράνμπερι για το κρέας. Απλώς προσθέστε φυσικό χυμό κράνμπερι, μπαχαρικά και βούτυρο και μόλις η σάλτσα πήξει, είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Η γλυκόξινη γεύση της ταιριάζει τέλεια με το πλούσιο μοσχαρίσιο κρέας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι χυμό κράνμπερι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, ψιλοτριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού νέκταρ αγαύης, ανάλογα με τις ανάγκες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα κράνμπερι, μουστάρδα Ντιζόν, ασκαλώνια, χυμός κράνμπερι, Νέκταρ αγαύης
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση στο ίδιο που μόλις σοτάρατε την μπριζόλα, προσθέστε τον χυμό κράνμπερι, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, τα κρεμμυδάκια, μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι, και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μειωθεί ελαφρώς το υγρό και να πήξει, περίπου 5 λεπτά.
- Σουρώστε τη σάλτσα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Όσο είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Δοκιμάστε και προσθέστε νέκταρ αγαύης, σταγόνα-σταγόνα, για να μαλακώσετε την ξινή γεύση του χυμού των κράνμπερι. Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
