Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το ραβέντι δεν είναι μόνο εξαιρετικό σε γλυκά επιδόρπια, είναι επίσης ιδανικό για δροσιστικά κοκτέιλ. Ο παρουσιαστής του Iron Chef America, Mark Forgione, φτιάχνει ένα σιρόπι μέντας με αυτό και το αναμειγνύει με αφρώδη οίνο Prosecco.

Συστατικά:

• 4 κοτσάνια ραβέντι, κομμένα σε κομμάτια 1 εκ. (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κλαδάκι μέντας
• 1 μπουκάλι (750 ml) παγωμένο Prosecco

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ραβέντι, μέντα, σιρόπι, ξέφωτο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ραβέντι, τη ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό. Βράστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το ραβέντι να αρχίσει να διασπάται σε κλωστές, περίπου 10 λεπτά.
  
  Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη μέντα. Αφήστε την να καθίσει για 1 λεπτό και στη συνέχεια σουρώστε. Το μείγμα θα πρέπει να έχει την υφή σιροπιού. Αν είναι πολύ αραιό, επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μειωθεί ελαφρώς η ποσότητα. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο.
  
  Απλώστε το σιρόπι ραβέντι σε 6 ποτήρια σαμπάνιας και γαρνίρετε με Prosecco.

Ψήφοι: 2